輔料:桂花50g。
調料:白糖250克，各適量。
桂花糖藕的做法:
1.蓮藕洗凈晾幹，較大的壹端切成3厘米長的段，留作帽蓋；糯米去雜，塞入藕孔，蓋好藕帽，用牙簽戳牢，入蒸籠蒸透(2小時左右)。
2.取出蓮藕，用水浸泡，刮去外皮，去掉帽，將蓮藕切成0.5厘米厚的片，放入大碗中，加入糖和桂花，用玻璃紙封住碗，放入蒸籠中用小火蒸約1小時30分鐘，取出，倒扣。
桂花酒的原料:
金桂、糖、米酒或高粱酒、龍眼肉、白參10克、紅棗100克。
練習:
桂花的選擇:
金桂是最好的，在桂花的品種中，它是最香的。桂花作為主料，要選剛摘下來或摘下來不久的，已經變成褐色或深褐色的就沒有了。桂花要幹凈，沒有泥沙，沒有枝葉。
桂花酒的生產；
1.把桂花放在通風陰涼的地方風幹壹夜，然後每斤桂花加四兩白糖(冰糖粉最好)，拌勻，放在酒窖裏發酵兩三天，再加四五斤米酒或35度以上的高粱酒，但不要用紅芋頭或木芋頭酒，味道太差。
2.然後封窖，壹年後釀桂花酒。
3.如果五年後才喝，那就是好酒。如果可以的話，加桂圓肉50克，白參10克，紅棗100克。這是頂級家釀。如果妳喜歡甜的東西，妳可以加點糖。如果五年後才喝，那就是好酒了。
4.成品桂花酒呈淡黃色。打開後溢出壹股桂花香，入口香甜醇厚。古人說此酒有健脾胃、助消化、活血益氣的功效。請記住，無論做桂花糖還是桂花酒，都不能用水洗桂花。
桂花湯圓
材料:
湯圓皮:，糯米粉，胡蘿蔔，綠茶粉，冰糖桂花，湯圓餡:，香腸，芋頭，香菇，油，鹽。
三色桂花餃子:
1.湯圓皮:糯米粉、胡蘿蔔(後來加了壹些橙味的果寶)、綠茶粉、冰糖桂花。湯圓餡:香腸，芋頭，香菇。提前用油和鹽翻炒。(可以根據自己的口味調整。我的家人喜歡鹹的食物。)
2.胡蘿蔔切塊，放些水微波2分鐘，然後放攪拌機裏打碎，過濾，取汁，加入糯米粉做成粘球(我後來覺得顏色不夠深，加了壹點橘子果)。
3.加入綠茶粉和適量的糯米粉和水，揉成不粘不軟不硬的面團(後來我加了壹袋，用了三包綠茶粉)。
4.糯米粉加水，做成不粘手，軟硬適宜的面團。
5.從三個不同顏色的飯團中各取出壹個小湯圓，搓圓，放入沸水中煮壹分鐘，撈出來，趁熱放入原飯團中揉搓均勻。這是非常重要的壹步。小時候奶奶教我做湯圓。我們的方言叫“鍋托”，可以增加湯圓的彈性，防止湯圓在煮的時候碎掉。
6.三色飯團搓成條，疊在壹起。拉壹個小球，揉成燕窩，放入餡料，小心翼翼地用虎口籠住海豹，輕輕揉搓。
7.煮餃子:放入適量的水(約不到餃子體積的三分之二)，燒開。放入餃子，用勺背小心推，防止粘鍋。轉中火，水再次沸騰時，點冷水。點了三次冷水後，確保水不要過湯圓。第三次水開時，轉小火，蓋上鍋蓋煮，直到湯圓浮起，煮得極熟。用勺子盛在碗裏，加適量的水煮餃子，加壹勺桂花。
桂花茶
原材料:
桂花12g，山楂6g，黨參3g，冰糖適量。
練習:
1，鍋中放300ml水；
2.加入桂花、山楂、黨參煮5分鐘至沸騰；
3.轉小火繼續煮30分鐘。過濾後加入冰糖拌勻。
4、每日分數為茶。