面包吃起來又甜又好吃，所以我很喜歡，但是就是這個東西吃多了會上火，因為壹方面是加了各種添加劑烤出來的，壹方面有點上火。
今天給大家分享壹個在家做面包的方法，吃多了不上火的方法，都是實用幹貨。請仔細閱讀。
1.手撕面包制作步驟1。準備原料:高筋面粉500g，酵母5g，糖50g，雞蛋5g，牛奶100g，玉米油(或黃油)50g。
註:以上量以壹斤面粉為基準。如果吃不了那麽多或者不夠，可以按照這個比例增減。
2、面團:準備壹個盆，將上述原料全部倒入，用筷子攪拌至面團呈絮狀。接下來才是重點，註意壹下。
①擦手套膜最節能的方法:這種方法是最節能的，只是需要壹些時間。當面團攪拌至絮狀時，再將面團揉至光滑，直接用保鮮膜密封，放入冰箱上方的冷藏室，溫度在4度左右，這樣可以低溫攪拌10小時左右。
10小時相當於壹個晚上，和蒸饅頭是壹個原理。壹般是前天晚上把面團放進去，早上起床後直接操作就可以了，這樣可以長時間低溫喚醒，用手拉，就是很漂亮的手套膜，不用用手使勁搓。早上起床後，只要冷靜下來，把氣放掉。
②適度節能揉搓手套膜的方法:這種方法比上面的方法稍微累壹點，但比下面的方法節能很多，就是攪拌到表面呈絮狀後，蓋上同樣的保鮮膜，放在溫暖的地方(35度左右)半個小時左右，面團差不多發酵好了。拿出來再揉壹遍手套膜，然後揉起來就會輕松很多，基本上五分鐘左右就能揉好了。
③擦手套膜最費力的方法:這種方法當然是最笨的方法，也是最經典的方法，但會更有效率，就是上面攪拌到絮狀後，直接擦，時間長了，就放在案板上，像擦衣服壹樣，滾揉20分鐘左右，擦出來的膜就會像手套膜壹樣薄，不容易破。
3、制作面包胚:上面有三種方法，不管多完整，最終都能揉成手套膜。手套膜非常非常關鍵。連普通的面包都要揉出來，更何況面包還要用手撕。只有這樣把膜充分揉出來，面包才能有層次感，撕了吃，蓬松柔軟，好吃。
將面團放在案板上，排成條狀，然後將每個面團排成壹圈，放入模具中，放入壹圈，然後蓋上蓋子或用保鮮膜密封，防止變幹，繼續放在溫暖的地方進行二次醒發。壹定要把它放在溫暖的地方。
4.壹般第二次醒來大概需要15分鐘。這時候包子比之前大壹倍，擠在壹起。這時候只要在表面抹壹層蜂蜜和蛋黃，再撒上白芝麻就可以了。可以直接用烤箱烤，也可以用鍋蒸。
如果妳想吃幹香的，就像妳在外面買的那種(吃多了容易上火)，只要放進烤箱160度烤，25分鐘左右就能起來；想吃點滋潤的東西(吃多了不會上火)，直接放鍋裏蒸。蒸的時候用盤子或者高溫保鮮膜蓋住，防止水蒸氣滴在上面，蒸40分鐘左右即可。
二、小貼士1，關於原料，牛奶可以省略，100克牛奶可以用兩個雞蛋代替，因為壹個雞蛋差不多50克；另外，如果有黃油，最好用黃油。黃油是金黃色的，烤出來更好看，口感更好，有奶味。
2.關於手套膜，有三種方法可以選擇，最節能的，中等的，最費力的，各有各的優點。可以根據自己的愛好來選擇。
3.面包可以烤，也可以蒸，看妳的愛好。喜歡吃幹香的話就用烤箱烤，喜歡吃濕的不上火的話就用鍋蒸。
總結:以上是手撕面包的制作過程。原料不多，制作簡單。關鍵是這個手套膜。有的人會覺得很難，那妳就用我最省力的方法做吧。感興趣的朋友，趕緊試試吧。