吃沙丁魚要註意什麽？
沙丁魚不能和任何東西壹起吃
沙丁魚+蘋果:沙丁魚和蘋果壹起吃會引起不適，嚴重時身體會燥熱。
沙丁魚和海棗:沙丁魚和海棗壹起吃，會出現惡心或嘔吐。
沙丁魚不能和任何東西壹起吃
沙丁魚+豬肝:可引起惡心、頭痛、腹痛、皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉等嚴重不適。
沙丁魚+柿子:胃不能完全消化，會引起腹痛腹瀉，甚至引起發燒的後果。
沙丁魚不能和任何東西壹起吃
沙丁魚應該配什麽吃？
沙丁魚要和蘿蔔、豆腐、茄子壹起吃。
沙丁魚和蘿蔔:蘿蔔含有豐富的維生素C、芥子油、氧化酶等成分。
沙丁魚+豆腐:沙丁魚和豆腐壹起吃，會促進鈣的吸收，使營養吸收更充分。
沙丁魚+茄子:茄子吸收油脂，所以沙丁魚和茄子壹起吃會減少油脂，適合減肥的人，營養成分不會減少。
沙丁魚+粉條:食用沙丁魚浸泡的粉條，會使沙丁魚的肉質更加鮮美，營養也更容易吸收。
沙丁魚、生姜:生姜能散寒溫，還能治胃痛、腹瀉、畏寒。沙丁魚和生姜的祛寒作用加倍。
哪些人不適合吃沙丁魚？
1，痛風患者
痛風患者不適合吃沙丁魚，因為魚的物質中含有嘌呤類物質，而痛風患者有因體內嘌呤類物質代謝紊亂而導致的中風，所以痛風患者壹定要註意不要吃沙丁魚，否則會造成嚴重後果。
2.出血性疾病患者
出血性患者，如血小板減少癥、血友病、維生素K缺乏癥等。，都不適合吃沙丁魚或少吃，因為魚類含有某些會抑制血小板聚集的物質，從而引起出血加重的癥狀，對身體造成嚴重傷害。
3.肝硬化患者
肝硬化的人不適合吃沙丁魚，因為肝硬化時身體很難產生凝血因子，同時血小板低，容易出血。所以，如果再吃沙丁魚，會抑制血小板聚集，加重出血癥狀，使病情急劇惡化，對身體造成嚴重傷害。
4、肺結核患者
肺結核患者不應該吃沙丁魚。如果用來治療肺結核的藥物和沙丁魚壹起吃，很容易引起過敏反應。輕者可出現惡心頭痛、皮膚發紅、角膜充血。嚴重者可出現心慌、麻木疼痛、腹瀉、呼吸困難等癥狀。更有甚者，可能出現腦出血。
5.對海鮮過敏的人
對海鮮過敏的人不適合吃沙丁魚。因為有些過敏體質的人在食用沙丁魚後會出現發熱、皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以，為了避免過敏，過敏體質的人壹定要避免食用沙丁魚，防止對身體造成傷害。
沙丁魚的營養成分
沙丁魚營養價值豐富，含有磷脂、蛋白質、鈣、核酸、牛磺酸等營養成分。這種特殊的脂肪酸會減少導致血栓形成的有害脂肪酸的產生，它會降低血壓，減緩動脈粥樣硬化的硬化速度。其藥用功效極高，被稱為中醫瑰寶。肉很好吃，脂肪含量高。
沙丁魚的功效
1，預防心臟病
沙丁魚能有效預防心臟病，因為沙丁魚富含促進健康的營養物質。這些營養物質可以幫助血液流動更加順暢，保持心臟健康，有效預防和治療心臟病。
2.促進胎兒發育
沙丁魚可以促進胎兒的發育，因為沙丁魚含有豐富的磷脂，會為寶寶的發育提供營養基礎，所以孕婦在孕期要多吃沙丁魚，有助於促進胎兒大腦的發育。
3.補鈣
沙丁魚中含有豐富的鈣，可以預防和有效治愈因缺鈣引起的骨質疏松癥。處於發育期的青少年要多吃沙丁魚，預防骨質疏松，有助於成長。
4、養肝明目
沙丁魚有養肝明目的功效。與其他食物相比，沙丁魚含有豐富的蛋白質，是天然的滋補品。視力不好的人可以多吃點沙丁魚。
5、強健骨骼和牙齒
沙丁魚含有豐富的鈣，所以吃沙丁魚會有壯骨的功效。
6.增強肌肉
沙丁魚營養豐富，能增強人體免疫力，促進身體發育，強健肌肉。
沙丁魚食譜推薦
1，辣番茄醬沙丁魚
做法:沙丁魚洗凈，加鹽、白胡椒粉、白酒攪拌均勻，然後腌制，黃豆洗凈浸泡7小時，洋蔥切碎，放入鍋中翻炒，加入番茄醬、沙丁魚、黃豆，然後倒入啤酒調料，蓋上鍋蓋燉40分鐘。
功效:香辣番茄醬沙丁魚極其鮮美，清爽可口，具有養肝明目的功效，適合老年人或病愈者食用。
用沙丁魚燉土豆
做法:沙丁魚洗凈，切半個蔥三個蒜，土豆洗凈切條，鍋中加入少量油至兩面變色，將蔥蒜末、老幹媽豆瓣醬、花椒粉翻炒至出現紅油，加入醬油輕輕翻炒，出香味後加入水和土豆，燜20分鐘。
功效:沙丁魚燉土豆中的魚和土豆比較軟，比較入味，容易消化，腸胃不適的人可以食用，有健胃養胃的功效。
3.脆炸沙丁魚
做法:將沙丁魚切條，加入姜絲、料酒、鹽、胡椒粉，均勻腌制壹小時，裹入炒粉，加水和雞蛋，攪拌均勻，再裹入炒漿，放入烤箱烤十五分鐘。
功效；脆炸沙丁魚吃起來很方便，但是營養豐富，有助於鈣的吸收。平時可以用來補鈣，同時可以強身健體，強健肌肉。