蛋白質具有生理調節功能，可以為人體提供更多的能量。比如人體在受傷後，傷口愈合的時候就需要大量的蛋白質。可以看出蛋白質的作用是非常大的，我們可以通過各種食物獲得蛋白質，下面壹起來看蛋白質含量高的食物有哪些。
1.豆腐皮相信大家都知道豆制品類的食物蛋白質是非常高的，豆腐皮就是其中之壹。該食品的蛋白質含量達到了44.6%，可以說是眾多食物裏面蛋白質最高的存在。此外豆腐皮還富含了人體所需要的18種微量元素，可以說是非常有益人體健康的。
2.花生花生是非常常見的食物之壹，在喝酒吃飯的時候，我們經常有看到花生。花生既可以榨油也可以做出各種各樣的菜肴，其蛋白質含量是非常高的。在100克新鮮的花生裏面含有25克左右的蛋白質，適量的食用花生對人體十分有好處。
3.葵花籽葵花籽是壹種高蛋白質食物，該食物裏面所含的蛋白質達到了22.7%。此外葵花籽還具有調節腦細胞，改善抑制機能的作用，十分有助於催眠。食用葵花籽可以有效預防貧血的作用。值得壹提的是每天吃壹把葵花籽可以滿足人體壹天所需要的維生素E。
4.瘦牛肉瘦牛肉相信是大部分用戶都吃過的食物，在100g的瘦牛肉裏面有20-23%左右的蛋白質含量，所以適量的食用瘦牛肉可以有效補充人體所需的蛋白質。此外食用瘦牛肉可以提高人體的免疫能力以及抗病能力，有預防感冒的功效。
5.瘦豬肉瘦豬肉和瘦牛肉壹樣具備很高的蛋白質含量，在100g的瘦豬肉裏面含有13-23%左右的蛋白質。瘦豬肉是蛋白質含量高的食物之壹，尤其在很多地區以豬肉為葷菜主食。食用豬肉可以將所含的蛋白質迅速轉換為氨基酸，促進人體自身蛋白質的合成。
6.黃花菜黃花菜富含了多種維生素以及各種礦物質，是壹種十分美味的菜肴。該食物的蛋白質含量是非常高的，其蛋白質含量為黃花菜重量的19.4%。經常吃黃花菜可以利咽寬胸，解毒消腫，止血除煩的效果，其作用是非常之多的。
7.蝦蝦同樣是壹種蛋白質含量很高的食物，每100g蝦的蛋白質含量為16.4g，可以看出蝦的蛋白質含量是非常高的，食用適量的蝦是非常有益身體健康的。食用適量的蝦可以提高身體的免疫力，具有調節神經系統，預防高血壓的作用，其功效是非常多的。
8.魚肉魚肉相信大家都有吃過，魚肉的蛋白質含量為18%，是富含優質蛋白質的食物之壹。不同魚類所含的蛋白質是不壹樣的，其中鯰魚所含的蛋白質是比較高的，達到了18.6%。值得壹提的是魚所含蛋白質是完全的蛋白質，更加利於被人體消化。
9.山核桃山核桃又名胡桃，根據研究表明核桃裏面富含了大量的蛋白質和脂肪，每100g的核桃裏面就有14.9g的蛋白質。其中脂肪酸中不飽和脂肪酸占總脂肪酸比例的91.8%，可以說是極易被人體吸收的，經常食用核桃可以預防中風，老年癡呆。
10.鴨肉鴨肉的蛋白質含量也是非常高的，每100g的鴨肉裏面有15g的蛋白質，是壹種熱量比較高的肉制品。鴨肉是壹種涼性食物，具有健脾養胃，補腎壯陽的效果，但是不能食用大量的鴨肉，這樣會導致人體變得更加肥胖，而且還有升高血壓的風險。
本次詳細講述了十種蛋白質含量高的食物，可以看到這十種食物的蛋白質含量是非常高的，我們可以根據自己的需要去食用。