熱度:
全麥面包熱量高不高，取決於全麥面包的配方。壹般來說，全麥面包只是用全麥面粉代替了普通面包中20%的小麥面粉。另外，全麥面包的糖和油的含量也減少了很多，所以和普通面包相比，全麥面包的熱量真的更低。但是如果妳在做全麥面包的時候用了高糖高油，那麽這個熱量是不會減少的。
減肥:
其實我們在外面買的全麥面包並不是真的全麥面包。真正的全麥面包應該是用沒有去除麩皮和小麥胚芽的面粉制作而成的，但是外面賣的很多全麥面包只是添加了壹定比例的全麥面粉，所以叫做全麥面包。因為全麥的味道不太好，所以很多商家為了改善口感，在裏面添加了大量的糖和油。這種全麥面包實際上比普通面包含有更多的熱量。吃這種全麥面包不僅不會減少我們身體攝入的熱量，反而會增加我們身體的熱量。所以，如果真的想吃全麥面包，買的時候壹定要註意配料表。壹般全麥的比例至少在70%以上，裏面壹般不加糖，油量很少。吃這樣的全麥面包可以起到減肥的作用。
全麥面包:
全麥面包是指小麥在去除麥麩前，將小麥粉研磨而成的配料。顏色淺黃到深棕色，口感比普通精制面粉差。烤全麥面包有淡淡的香味，但沒有白面包等精制食品好吃。它含有豐富的B族維生素、蛋白質和膳食纖維，因此具有很高的營養價值。麩皮含有豐富的B族維生素、蛋白質和膳食纖維，但質地粗糙，口感不好。只有含有胚芽、胚乳和麩皮的面粉才是真正的全麥面粉，黑色，粗糙，肉眼可見。使用時要摻入壹定比例的精制白面粉，保質期短。？可見，全麥面粉比精米粉保留了更多的礦物質和膳食纖維，能使食物膨脹，增加糞便體積，促進胃腸蠕動，促進排便。而且會和其他食物混合形成凝膠，減緩碳水化合物的吸收速度，特別是會造成飽腹感，長時間不餓。
區分方法:
1，見配料表
根據我國現行的《預包裝食品食品安全國家標準標簽通則》，配料應按降序排列。所以在配料表中排名第壹或並列第壹(約50%以上)證明含量是其中最高的；如果裏面沒有全麥面粉，或者排名靠後，也證明全麥面粉含量特別少；如果只有小麥粉和麩皮，那麽營養價值就會大打折扣；如果有著色劑，更證明這是假的全麥面包或者全麥含量低的面包。？
2.看這顏色
全麥面粉或黑麥面粉保留糊粉層，所以全麥面包是棕色的，不像普通面包那麽白。然而，有消息爆出，很多假冒的全麥面包都是用焦糖色素上色，使得普通面包變成了棕色。
3.看看布蘭
麩皮是判斷是否是全麥面粉的重要標誌。真正含有全麥面粉的面包，不僅表面有麩皮，切開後橫截面上也有。麩皮越多，纖維含量越豐富。？
4.嘗嘗味道
因為麩皮的存在，真正的全麥面包不會松軟粗糙。說實話，健康和味道有時候真的很難，但是不會太好吃。？看能量計
全麥面包壹般是低脂低糖低熱量的，為了減肥能量表要低於1000千焦。
全麥面包配料:
面包中的成分會在配料表中有所體現。如果妳買的前三種面包是小麥粉、水、白糖等。，那麽這樣的面包就可以放棄了，全麥面粉的含量可能很少。如果妳買的全麥面粉排在第壹位，其他是小麥粉，鹽，酵母等。，且整個配料表中沒有添加白糖、人造黃油等配料，可能會被認為是壹款不錯的全麥面包。
減肥的時候要註意身體。