小姐姐我是福建人，今天給大家推薦些閩南美食啦~
今天咱們就來好好聊壹聊漳州，在我眼裏，它壹直是壹座被低估了的美食天堂。
壹，面
1，阿芳鹵面
漳州鹵面至今已經有壹千多年的歷史了，被稱為漳州小吃之冠，來漳州壹定要嘗嘗鹵面。鹵面的湯是由豬骨高湯熬制，佐以筍絲、香菇、魷魚、幹貝、蝦仁等配料熬煮五六個小時後出鍋，再加上鹵好的各種大腸，小腸，豬肝沿，肉，飽滿濃稠的澆頭鹵湯裏，滿滿的壹碗都是好貨。
阿芳鹵面是很多本地阿公阿婆都會來吃的店，招牌鹵面小碗才7塊錢，用料卻壹點都不怠慢，肉眼可見的香菇、魷魚、瘦肉、幹貝、豆芽、蝦米，還可以根據自己的喜好選擇面條或米線。
2，當鳳宮鹵面
本地資深吃貨推薦的壹家鹵面店，隱藏在九龍公園東側、九龍城小區井仔巷當鳳宮內。漳州的很多老店還是保留著自己的“怪癖”，當鳳宮鹵面就是其中壹家。鹵面幾塊錢壹碗，賣完就收攤，而且只收現金，老板說只有收現金才有賺錢的實感。
相比上面說的阿芳鹵面，這家的鹵料雖然不多，不過鹵蛋，豬大腸，蒸蛋丸，羅漢肉和豬尾口5種，但每種配料都十分入味，湯頭濃稠，味道濃郁，讓人欲罷不能。
地址：新華東路559號
3，松樹幹拌面
漳州人愛吃面，除了鹵面，幹拌面也很受歡迎。松樹幹拌面做的是典型的閩南口味幹拌面，略微偏甜口。筋道的面條加上帶著花生碎的拌面醬和壹勺鹵汁，再來壹碗清爽的貢丸湯，簡直是絕配。
他家的鹵豬皮味道也不錯，推薦加在面裏嘗嘗。重點是這麽壹餐只要十塊錢，讓人不得不感慨漳州的物價。
地址：新華西街南17棟10號
4，太古橋拉面
因為太喜歡吃面，所以請漳州的朋友推薦了好幾家面店，這家太古橋拉面也是壹家從早到晚壹直排隊的人氣小店，幾乎每次去都是座無虛席。
特別推薦他家的牛肉蔥油拌面，現拉的拉面配上豬油，再加上鹵好的牛肉片，俘虜了千萬食客的心。
地址：延安南路與太古橋交叉口
來漳州也可以嘗嘗當地特色豆幹面，它也是拌面的壹種，把面條塊切開用筷子食用，配料多為炸五香、豆幹、蒸丸、炸肉等炸物，再加上芥辣、甜醬、沙茶醬油、花生醬辣醬等各種醬料。
二，小吃
1，老國三角粿
三角粿是漳州才有的特色小吃，大米磨成米漿後，加入檳榔芋，蒸上五六個小時再對半切開，便是三角粿半成品。
放入油鍋大火炸五分鐘左右，三角粿表層呈現金黃酥脆，內裏軟嫩綿密，沾上特制醬料，再配上腌制的蘿蔔酸，趁熱咬上壹口，香甜酸辣鹹各種味道在嘴裏交融，妙不可言。
地址：新華西路與延安南路交叉口
2，詩墩麻糍粿
眾多的閩南小吃裏，麻糍算得上是我最愛了，漳州的詩墩麻糍粿是其中最讓人念念不忘的存在。糯米經過捶打做成麻糍的表皮，軟糯可口又有嚼勁，裏面包著特制的脆皮，入口香味四溢，酥脆香甜，外表皮裹上黃豆芝麻粉，壹口下去實在太滿足了。
他家的炸菜頭粿也很贊，澆上秘制的醬汁確實壹絕，去晚了就吃不上了。
漳州賣麻糍的店很多，口味都還不錯，但重點是壹定要現做現吃。
地址：新華西路新華園11幢D05
3，建國蚵仔煎
這家蚵仔煎和之前吃過的都不太壹樣，壹般的蚵仔煎都是用煎的做法，而它們家是用炸的，所以比其他店的口感更加酥脆。
地址：中山公園後門大地電影院對面
4，水根鹵料店
水根是壹家老字號鹵料店，也是壹代漳州人記憶裏的味道。可以選擇打包帶走也可以在店裏坐下配菜、湯和飯壹起吃。
鹵筍、蹄筋、叉燒都是他家的招牌，尤其是叉燒，離得老遠都能聞到誘人的煙熏味，壹入口，高粱酒香瞬間充滿口腔，回味無窮。
地址：北京路253號
5，勇華豆花粉絲
說起漳州小吃，就不能不提壹句豆花粉絲。豆花和粉絲的奇妙組合，相信很多人都是第壹次聽說，卻是漳州人最愛的早餐選項。對於他們來說，壹碗豆花粉絲就是壹天的開始。
入口即化的豆花摻上用豬腳骨湯煮的粉絲，配上醬油、沙茶醬等，配上自選的佐料比如鹵肉、鹵蛋、香腸，鹹辣清香，價格實惠又好吃，絕對會刷新妳對它的認知。
地址：新華西路鐘法路交叉口
6，圓圈松躍生燙
夏日的傍晚總能看到松躍生燙人頭攢動，漳州人最愛約上三五好友壹起來這兒吃壹碗生燙。
它的做法看似簡單，卻十分考驗食材新鮮度和火候掌握。豬肝、小腸、瘦肉、豬腰、豬心、花蛤、蛇皮等數十種食材，放入招牌大骨湯烹飪20秒，撒點姜絲、淋上湯汁，雖然有點像麻辣燙，但又沒那麽重口。
地址：新華北路4號
今天先介紹到這裏啦，我們下次見~