食品
高筋粉適量，清水適量，鵪鶉蛋適量，聖女果適量，菜心適量，香菇適量，榨菜丁適量，骨頭湯適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯少許。
步驟
民間長壽面
民間長壽面
(1)將高濃度粉倒入盆中，加鹽攪拌均勻，加水揉成面團，揉實軟化30分鐘。
(2)將烤好的面條放在案板上，搓成粗細均勻的條狀(略細)，然後放入油鍋，直到調和好的面條做好。
(3)直接把面條的那盤拉到開水鍋裏，煮熟，撈出來放入碗中。
(4)在熱骨湯中加入鹽、雞精、胡椒粉和湯，倒入面條中，將煮熟的鵪鶉蛋、聖女果、菜心和燉蘑菇放在面條上，形成壹定的形狀，最後撒上榨菜丁。
分類編輯
盛宴軒袁宇面館
魯:高原代表土-中心，長夏，潮濕，黃色和肉。
釋義:軒轅是始祖黃帝的名字，以土治天下，對應中黃，暗合天機。在古代，它與皇帝有關，就像黃色只是皇帝的專屬色，區別於其他四大民族，至高無上的榮譽和榮耀止於此。
配料:當歸、肉桂、丁香、野蘑菇、土雞蛋、海鮮、香菜等。
功效:強身健體，延年益壽。
盛宴龍符面館
谷雨:犀牛寶寶代表木——主東、春、風、青、筋。
配料:茶樹菇、排骨、骨湯、陳皮、白芷、菠菜等。
功效:滋陰潤燥，健脾補鈣。
斛艷生鹵面館
楊穎:鴿子和蠟燭代表金色——主要是西方、秋季、幹燥、白色和皮革色。
配料:西洋參、百靈菇、百合、肉豆蔻、鴿子湯等。
功效:滋陰益肺，補腎養顏。
閆生貴長壽面
蠍魁:中代表水——主北、冬、寒、黑、骨。
配料:蘑菇、雞湯、茯苓、草果、木香、砂仁等。
功效:養心安神，和胃。
盛宴雀Xi面館
絲之:霧代表火——主南、夏、夏、赤、脈。
配料:當歸、黨參、薏苡仁、鮮辣椒、番茄、牛肉湯等。
功效:活血益氣，滋補強身。
生產方法編輯
做面條大致有三種方法:
①拉伸法:將充分煮熟的面團反復拉伸成面條。這種方法多為人工操作，經驗強，對面粉品質和熟化要求嚴格。很多有名的面，比如龍須面，空心面，都屬於這壹類。
(2)搟面法:將面團反復搟面或搟成片，然後切片。壹般散裝出售的鮮刀削面就屬於這壹類，經烘幹(或曬幹)、切割、包裝後，就成了掛面(因在竹竿上曬濕面而得名)。面團的成熟程度和面條的幹燥條件是影響掛面質量的重要生產因素。
(3)擠壓法:將面團壓入模具中，從模孔中將面團擠壓成條狀。這種面條也被稱為“樂和”,味道很硬。這種方法常用於用粗糧粉或所有粗糧粉與小麥混合制作面條。有機壓和小規模手工壓。陜北延安市使用的面條擠壓機壓力大，擠壓時面條溫度升高，成品能達到半熟狀態，所以做出來的粗面有彈性。
在面條成型的過程中，制作面條的方法是不同的。另外，顯示面條特色的重要環節是添加輔料，尤其是著名的拉面，壹般會添加適量的鹽或小蘇打。