牡蠣的功效和作用

牡蠣的功效和作用，說起牡蠣，大家應該都不陌生。牡蠣是壹種常見的海濱貝類，味道鮮美，營養價值豐富，對人體有多種功能。下面我給大家分享壹下牡蠣的功效和作用，感興趣的朋友趕緊來了解壹下吧。

牡蠣的功效和作用1牡蠣的功效和作用

第壹，保護肝膽

很明顯，牡蠣具有其他海鮮不具備的功能。它們可以保護肝膽，其中所含的營養物質食用後對肝膽有很好的保護作用。這是因為牡蠣的糖原與儲存能量的肝臟和肌肉、細胞分裂、紅細胞的再生和激活密切相關。

第二，健腦益智

吃牡蠣還可以幫助我們提高智力，主要是因為其中所含的牛磺酸、DHA和EPA是智力發育所需的重要營養素，而糖原是人體內能量儲存的壹種形式，可以提高人的身心活動效率，從而起到保護和強化大腦的作用。

第三，寧心安神

如果睡眠不好，可以試試牡蠣，尤其是中老年人，吃牡蠣後可以更好的緩解睡眠。牡蠣中含有的多種維生素和礦物質，尤其是硒，可以調節神經，穩定情緒。

第四，生津益胃

牡蠣具有化痰軟堅、清熱除濕、止心脾疼痛、紅濁泄瀉、消疝氣積聚的作用。它性微寒，有控酸作用，所以對胃酸過多或胃潰瘍的人更有好處。

第五，補鈣的效果

牡蠣是補鈣的最佳食物，富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助，有利於鈣的吸收。發育中的青少年可以多吃牡蠣。

第六，補充維生素

牡蠣還含有維生素B12，而維生素B12中的鉆石元素是預防惡性貧血不可缺少的物質，所以牡蠣具有主動造血的功能。

七、顏

牡蠣具有美容養顏的功效，因為它含有鐵和銅，是治療女性特有的缺鐵性貧血最有效的方法。女人經常吃牡蠣來保持美麗的容顏。

八、強健肌肉和骨骼

牡蠣中的鈣含量接近牛奶，鐵含量是牛奶的265，438+0倍。食用後有助於骨骼和牙齒的生長，是非常好的兒童發育食品。

九、延年益壽

牡蠣含有豐富的核酸，對蛋白質的合成有重要作用，從而延緩皮膚衰老，減少皺紋的形成。中老年人經常吃牡蠣可以起到抗衰老的作用。

十、降低三高

牡蠣提取物能明顯抑制血小板聚集，降低高脂血癥患者血液和血液中TXA2含量，促進胰島素分泌和利用，增強惡性腫瘤細胞對輻射的敏感性，抑制其生長。

XI。提高免疫力

牡蠣富含優質蛋白質、肝糖原、維生素和礦物質，並含有18種以上的氨基酸。這些氨基酸中富含能合成谷胱甘肽的氨基酸(谷氨酸、糖膠)作為抗酸化物質。食用牡蠣後，人體內合成谷胱甘肽，可清除體內活性酸，提高免疫力，抑制衰老。

牡蠣的功效和作用。牡蠣的營養價值

1.牡蠣提取物能明顯抑制血小板聚集，降低高脂血癥患者血脂和TXA2含量，促進胰島素分泌和利用，增強惡性腫瘤細胞對輻射的敏感性，抑制其生長；

2.牡蠣中含有豐富的牛磺酸，具有明顯的保肝利膽作用，也是防治妊娠期肝內膽汁淤積癥的良藥；

3、富含微量元素和糖原，有利於促進胎兒的生長發育，糾正孕婦貧血，恢復孕婦體力；

4.牡蠣是補鈣的最佳食物，而且富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助，有利於鈣的吸收；

5.牡蠣還含有壹般食物中缺乏的維生素B12。維生素B12中的鉆石元素是預防惡性貧血不可缺少的物質，所以牡蠣具有活躍造血功能的作用；

6.牡蠣所含的蛋白質中有許多優良的氨基酸。這些氨基酸可以解毒，清除體內的有毒物質。其中，氨基乙磺酸可以降低血液中的膽固醇濃度，從而預防動脈硬化。