珍珠奶茶中的珍珠都是由塑料做的麽？
不是，珍珠奶茶（Pearl milk tea）中的“珍珠”其實是澱粉為主要原料制成的粉圓產品，常用的木薯澱粉是壹種。除此之外，為了口感需要，還會用壹些小麥蛋白和食品添加劑。
為了有好的口感和嚼勁，的確會使用壹些小麥蛋白。加入小麥蛋白，是因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質，能夠更好的跟澱粉結合，同時使澱粉“珍珠”更加彈力可口。小麥蛋白是壹種蛋白質，除了某些對小麥過敏的人，小麥蛋白不會對人體構成任何危害。所有澱粉食物吃進去後會產生糊精，而糊精就更不需要擔心了。糊精是澱粉不完全水解得到的降解產物，為數個至數十個葡萄糖組成的的寡糖和聚糖的混合物，包括有麥芽糖糊精、環狀糊精等。我們平時吃飯、吃面包等含澱粉的食物，進入消化道後也逐漸分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人體使用。
澱粉在受到加熱、酸或澱粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的澱粉首先轉化成小分子的中間物質糊精。珍珠奶茶中的珍珠如果使用糯米、葛粉等粘性較強的原材料，比較難以消化，且不經咀嚼就吞咽到胃裏就不好了。
2珍珠奶茶中的珍珠會造成腸梗阻麽?
有這個可能，但只能算特例，造成腸梗阻的原因是很多元化的，腸梗阻用通俗的話來說就是腸道不通暢。這跟患病者的胃腸吸收功能和所食物品都有關系。本身胃腸功能不太好的人群，或是幼兒和老年人，喝大量的珍珠奶茶還是有風險的。食物由胃排入十二指腸的過程稱為胃排空，壹般情況下，對於混合性食物，胃完全排空的時間需4~6個小時。而網絡熱傳圖片中，記者喝下珍珠奶茶僅僅是半小時就去拍攝胃部CT並不能證明珍珠的危險性，更不能得出結論說珍珠奶茶會造成腸梗阻。
若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠，不僅容易造成胃排空不通暢，也會有吸入器官中的危險。因此，在飲食時應該細嚼慢咽，尤其像珍珠粉圓等食物。
切記！果凍、粉圓等具有彈性的食物，幼齡兒童不宜食用。雖然已證明“珍珠奶茶中的珍珠會造成腸梗阻”為謠言，但類似這種有彈性的食物對於幼齡兒童而言，確實是難以消化並極易發生意外的。當然，如果實在不放心街上賣的珍珠奶茶的話，大家可以自己在家制作珍珠奶茶
制作奶茶：
1.紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後，轉小火煮5分鐘，熄火，蓋上蓋子悶5分鐘。
2.接下來就是沖奶茶了。奶茶裏的茶和奶的比例有兩種，第壹種是茶奶比例1:3，第二種茶奶比例是1:4。前者口感會滑壹些，但茶味較淡，後者茶味會濃郁些。可以根據喜好自行選擇。3.選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然後沖入紅茶水，沖紅茶水時奶鍋要與杯子有壹定的高度沖下。這樣會產生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。
制作珍珠
1.將紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉。壹點點的倒入，邊倒壹邊攪拌，壹直到成團為止。液體的量會根據不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同，所以不要壹次性倒入。如果倒完液體還發現面團很幹，可以繼續加入熱水，壹直到成團為止。
2.搓珍珠。根據自己喜愛的大小，揪壹點面團，放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中，不然會沾。3.鍋中放水燒開後，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火，蓋住蓋子悶15分鐘即可。煮好的珍珠呈透明狀哦~
大多數飲料並不是很健康，小編建議大家：平時可以多喝白開水！畢竟連外國留學生都在畢業典禮上打趣說，4年來，不管他的身體哪裏不舒服，中國同學們都會讓他 “多喝點開水”，中國的白開水厲害得不得了。