修剪和耙平番茄植株可以調節營養生長和生殖生長的矛盾，減少養分消耗，改善通風透光，減少病害。番茄的修剪方法主要有三種:單曬、雙曬或多曬。
(1)單莖修剪如果把側枝全部去掉，只留下主蔓，稱為單莖修剪。單莖修剪適合早熟密植栽培，單株果少，果實大，上市早，前期產量高，但需要大量苗木，棚架材料多，成本較高。栽培時果穗數量不宜過多，壹般3 ~ 4個花序接著去核。取芯時間壹般在采收結束前30 ~ 40天。取芯時在花序上方留2 ~ 3片葉子(圖7)。留穗過多，後期植株生長勢弱，容易受精早衰。
圖7單莖修剪
目前這種方法在生產上有所改進，可留8 ~ 10穗果，即形成壹次連續修剪，將第壹個花穗以下的側枝全部去掉。二次花序出現後，留二次花序下方的壹個側枝代替主幹繼續向上延伸，二次花序上方留2 ~ 3片真葉，然後摘心。當這個側枝上出現兩個花序時，選擇最後壹個側芽，而不是側枝繼續向上延伸，采摘核心，反復達到要求的高度或留下足夠的穗(圖8)。另壹種改進的修剪方法是改進的單莖修剪法(圖9)，采用單莖修剪。當番茄長出3-4穗時，在其上留兩片葉子，以采摘核心作為第壹個基本分枝。在植株頂部兩片葉子的葉腋處保留壹個側枝，放下正在生長的側枝。當長出3 ~ 4個花序時，在頂部花穗上方留兩片葉子作為第二個基本分枝。然後以同樣的方式培養第三個基本分支和第四個基本分支。這種修剪方式壹般能結10 ~ 12穗。修剪要註意番茄地上部和根系的相互促進，過早修剪會影響根系生長。所以不要過早分叉，第壹個花穗下部的腋芽要在腋芽長到3厘米長的時候進行。使用單莖連續修剪時，首先要保證充足的肥水，壹定要註意上側枝的選擇、保留和培育，防止下側枝被打掉，上側枝最終被培育出來。分叉時要求不留樁，不要脫去主軸太多的皮，盡量減少創面。壹般不需要剪刀等工具，因為剪刀容易感染病毒。修剪耙草應在晴天上午10至下午3時進行，此時氣溫較高，傷口容易愈合。使用連續取芯修剪時，應盡早進行，這樣傷口小，容易愈合。修剪時，有病毒癥狀的植株要分開進行，避免人為傳播疾病。
圖8多穗單莖修剪方法1
圖9多穗單莖修剪方法2
(2)第壹花序以下主蔓和1側蔓雙莖修剪。還有幹半修剪法。這種修剪方法是前期保留主蔓和側蔓，果實2 ~ 3穗後去掉側蔓的頂芽，保留主蔓。雙莖修剪單株產量高，但株數少，前期產量和總產量低。適合夏秋旱季和山區栽培，省苗省料，成本低(圖10)。
圖10雙樹幹修剪
(3)多莖修剪是指留3-4個健壯的側枝，* * *都是果枝。這種方法不常用，多用於早期栽培或采種。
提示板
修剪方法與栽培目的密切相關。早熟栽培前期留果多，結果集中，上市時間早。短期栽培采用單莖修剪，留3 ~ 4穗果，果實較大，可陸續上市。晚熟長期栽培多為連續保果，栽培時間長，供應期長。