1、水甴曱
廣東人喊的水甴曱，其實就是龍虱。既可以入藥，也可泡酒，能滋陰補腎。水甴曱有雌雄之分，價錢天壤之別，母的滋味肥美，價錢動輒上百壹斤，公的龍虱價錢便宜，幾十塊就能買到。
2、禾蟲
禾蟲的樣子有點像蜈蚣，放在開水裏焯壹下，就能直接吃，吃起來口感清香，嫩滑可口。禾蟲煎蛋、蒸蛋也是當地比較常見的烹飪方法。
3、牛歡喜
在廣州，牛歡喜用來下火鍋吃之前會先煮壹遍再冷藏，所以幾乎沒有異味，吃起來有嚼勁，又脆又滑。（如果不知道牛歡喜是什麽的請自行在網上搜索哈~）
4、豬鞭
豬鞭和牛歡喜差不多，也是重口味 美食 ，壹般作為燒烤和火鍋食材。
5、牛荔枝
牛荔枝是母牛分娩時的伴隨物，和牛胎盤壹起的，拳頭大少、形似荔枝、顧稱“牛荔枝”。
6、蠍子
蠍子壹般都是油炸的，口感脆香，尾巴略有苦味，生吃也可以，但需要把尾巴去掉。
7、雞子
廣東人遵從以形補形的傳統，他們相信雞子有補陽的功效。因此就有了酸菜雞子湯、雞子炒菌菇等等 美食 。
以廣東地區飲食習慣的粵菜，是中國的有名菜系，，是以烹飪生猛海鮮，飛禽走獸怪異昆蟲為主的菜系，在經濟發達的今天給人們帶來了新奇的視覺和味覺享受，粵菜的發展離不開創新菜品，所以壹些飛禽走獸充當了創新的主力軍被端上了餐桌，但是外地人直呼難以接受。
龍 虎 鬥
龍虎鬥是用貓和蛇做出來的壹道粵菜，蛇為龍、貓為虎，做出來的羹菜肉嫩香滑，異常鮮美。是廣州必食美味。因為龍虎鬥的制作材料，經常讓外地人怯步。但是這道菜確深受廣東人的喜愛。
龍 鳳 湯
制作方法大膽，就是在顧客面前用毒蛇咬死老母雞，然後快速做成美味鮮湯。然後將毒蛇壹起燉了。做法很驚悚，大多數人對蛇毒死的雞不能吃有誤會，其實蛇毒在高溫下會轉發為無毒的蛋白質，而蛋白質正是鮮味的來源。
牛歡喜
請註意，這裏並沒有在爆粗，而是這道菜是真·牛逼，也就是牛的生殖器。很受廣州人熱愛。
菜本身是沒有味道的，可能大家在吃的時候容易聯想，所以外地人不太敢嘗試，
鱷魚
對於廣東的飲食，很多人的印象就是“重口味，還有廣州的老鼠宴十分豐富，吊燒、燜焗、紅燒、手撕、煲湯、火鍋……甚至還有乳鼠，各種口味。 廣州人吃的老鼠不是家鼠，壹般是地裏的田鼠，味道更清甜。不過再美味外地人恐怕也不願意嘗試。很多網友感嘆說起廣東人吃老鼠，我就感到恐怖，感到反胃！不過我認為還好了，不敢吃就別吃。
我去過廣州壹次，下了飛機就上出租車，問司機，妳們這哪裏能吃廣東 美食 ，司機問妳吃啥。我說，都是那些個野味，妳知道的。司機說，我是地道的本地人，我們這吃的就是那些個海鮮，本地小吃啥的，妳說的什麽果子貍，死貓爛耗子，穿山甲啊之類的，我也沒吃過，就是蛇我吃過，妳們外地人來了就問哪裏有，我知道哪裏能吃，但是我們本地人也不是都天天吃那個。
有人說廣東人是站在食物鏈最頂端的壹群人，其實從某種角度上來說，還是有壹定道理的。
下面，就和健識君壹起看看，廣東都有哪些比較神奇的特色食物吧。
1、水甴曱
這個，其實就是龍虱。水甴曱有雌雄之分，據說母的要好吃壹些，甚至可以賣到100多人民幣壹斤。
2、蠍子湯
蠍子湯用的食材可不僅是蠍子，還可以有蛇肉和雞肉。燉好蛇肉和雞肉後加入蠍子同烹，再加入胡椒熬制，湯色乳白，據說味美湯鮮，讓人回味無窮。
3、禾蟲
禾蟲的樣子有點像蜈蚣，放在開水裏焯壹下，就能直接吃，吃起來口感清香，嫩滑可口。
4、蟾蜍
據說，廣東人蟾蜍做成的 美食 具有排毒的功效，並且能治好青春痘和暗瘡。但是看蟾蜍這壹身的痘痘，怎麽看都不像具有這種功效的食物啊。實際上，蟾蜍的毒性還不小呢。
5、牛歡喜
據說，廣東人在把牛歡喜下火鍋吃之前，會先煮壹遍再冷藏壹段時間，這樣處理後的牛歡喜幾乎沒有異味，吃起來有嚼勁，又脆又滑，十分美味。
6、豬鞭
豬鞭和牛歡喜差不多，也是重口味 美食 ，壹般作為燒烤和火鍋食材，而且喜歡吃的人還不少。
包心魚丸、 歷史 悠久、全國唯壹、今已推廣。
燕皮餛飩、又名扁肉燕、槌打瘦肉做皮、全國獨有、清爽味佳。
手工新鮮春卷皮、炒豆芽菜韭菜三層肉做餡、不用油炸、自己包自已吃、味道美美的、吃撐了還想吃。全國唯我家鄉獨有。
我作為廣東人還真沒吃過什麽奇葩 美食 ，就連豬紅我都不吃，更別提其他重口味的了。其實就是總有人想搞事，瞎吹水才有廣東人口味獨特這種錯覺。事實上我覺得更多的是我這種口味清淡的，看看這邊傳統早點文化，白切雞，煲湯這些個，哪個是重口的。除去部分特殊區域，我自認為這邊的口味以清淡為主，且對於湯品更是有所偏愛。說實話我都有點不習慣北方人的口味，偏辣，重口，當然這其實算是個人口味，然後我豆腐腦喜歡甜的，粽子喜歡鹹的。嘛，口味這種東西還是很個人的～
說的都是屁話什麽吃不能接受粵菜，其實說白了就是吃不起。為什麽酒店的粵菜師傅工資最高，為什麽小飯館和大排檔幾乎都是川菜因為便宜啊。中國還是以低收入人群為主，像好的酒店壹桌粵菜下來隨便幾千，有的幾萬十幾萬這樣的消費人群畢竟少。假如妳身邊有朋友，妳請客請他去好的粵菜酒樓啜幾頓，妳再問問他的感受。粵菜做法不像什麽川菜湘菜東北菜放辣椒鹽巴，把口味做重就行。吃辣椒本身是掩蓋食物的臭味。而粵菜是要把食材本身的味道做出來，比如海鮮裏的鮑魚就要把它的汁做好。有壹個有意思的現象越窮地方的人口味越重，經濟越發達的地方口味越淡。比如閩粵江浙滬港澳臺有幾樣菜是口味重的。
我是廣東人，但是在廣東吃壹些奇怪的東西的只有非常非常小部分人吃，廣東有三大名系客家，廣府，潮汕，其代表 美食 有數都不完，客家有客家釀豆腐，鹽焗雞，梅菜扣肉，腐竹.......還有很多，廣府和潮汕的也有很多很多，抱著妳吃了壹次廣東的粵菜就再想吃壹次，廣東濕熱，喜食清淡的食物，另外廣東只有壹小部分人吃蛇，大多數人都不喜歡吃蛇，吃福建人的只是壹個菜名而已，吃嬰兒的意思是和內陸地區孕婦生完孩子以後，家裏的老人就拿孕婦的胎盤去燉湯，雖然是大補，但是要吃自己壹塊肉不忍心啊！
以上就是我的觀點，勿噴。
蛇蟲鼠，飛禽走獸，謂之野味。其實，不管是哪裏人，愛吃的極愛，不吃的想著都覺得可怕。
1、炸蛇皮，溜蛇段，椒鹽蛇肉，蛇羹……我是廣東人，我敬而遠之。
2、炸禾蟲、烤蚱蜢、椒鹽蟬蛹好像北方人也愛吃。
3、田鼠和竹鼠，各式炒燜燉炸烤……愛吃的人極愛，怕的人看著都覺得惡心。
4、至於血蛤，海裏的壹種貝類，顏色鮮艷。血蛤，開水燙開後，拌以油鹽、香菜、蒜蓉、姜、蔥、醬油，再滴幾滴白醋，鮮美至極。只是看上去覺得血淋淋而已，並不可怕。
5、龍虱，也就是水甴曱。燉湯或炸或椒鹽。
6、蠍子，燉湯據說排毒。
7、蟾蜍，也就是癩蛤蟆想想就覺得惡心。
8、龍虎鳳，蛇、貓肉和雞肉燉湯。
以上的“野味”，除了血蛤，其余的作為廣東人的我從未吃過，可能我是個假的廣東人