如何保鮮草菇，教妳四種保鮮方法。
教妳草菇四種保鮮方法
壹、常見的保存方法
新鮮草菇最好存放在陰涼通風處，這也是草菇最簡單的存放方法。註:草菇是壹種高溫食用菌。新鮮的草菇不允許直接存放在冰箱裏，否則會溶於水。新鮮草菇在14 ~ 16℃下可貯藏1天和4天。
二、淡鹽水的保存方法
將新鮮草菇切根後清洗幹凈，然後在鍋中倒入壹些自來水。當鍋裏的水燒開後，放入準備好的草菇，加入少許鹽，等水燒開2-3分鐘。可以用涼開水冷卻，也可以自然冷卻，這樣可以在冰箱裏保存5天左右。
三、蔬菜平煎法
將鮮皮菇洗凈後，放入熱油鍋中炸至熟。冷卻後放入冰箱保存5天左右。
第四，速凍和保存
當溫度在-20℃左右時，將洗凈的草菇速凍，在此溫度下保存3個月左右，使草菇的口感和色澤基本不變。
如何保鮮草菇，教妳四種保鮮方法。
新鮮草菇怎麽吃
I .草菇配蝦
材料:大蝦、草菇、絲瓜2個、料酒、白胡椒、澱粉、色拉油、鹽、雞精、蒜1瓣。
操作步驟:
1.將絲瓜去皮，切滾刀塊；草菇切片，大蒜切碎，對蝦去頭去殼(保留尾部)，背部切壹刀，用牙簽剔去泥腸。
2.將蝦放入碗中，用少許鹽、雞精、料酒、玉米面、白胡椒粉調味，腌制10分鐘。鍋裏加油加熱，快速翻炒至蝦仁變紅，撈出備用。
3.將蒜末用剩余的油翻炒，然後加入草菇翻炒至微熟，加入絲瓜並在表面噴少許水繼續翻炒至絲瓜半熟，加入鹽，雞精拌勻。最後加入炸好的蝦繼續翻炒，淋上適量的稀生面粉水後取出。
如何保鮮草菇，教妳四種保鮮方法。
二、草菇湯
材料:草菇250g，夜香花100g，豬肝100g，豬肉100g，油、鹽、醬油適量。
操作步驟:
1.草菇洗凈切塊，豬肉豬肝切片備用。
2.水燒開，放入切好的草菇，煮十分鐘。
3.放夜香花。放豬肝和豬肉。
4.加入油、鹽和醬油調味。
如何保鮮草菇，教妳四種保鮮方法。
如何保存新鮮草菇
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