糯米八寶飯怎麽做？八寶飯是我們生活中很多人喜歡的壹種食物。營養價值很高，還可以和其他食物壹起起到壹定的作用。不同的烹飪方法表現出不同的味道。以下糯米八寶飯怎麽做？
八寶飯怎麽做糯米飯1配料:圓糯米、糖、紅棗、玉米油、葡萄幹、蔓越莓幹、紅豆沙、堅果。
練習步驟:
步驟1:準備好自己喜歡的幹果和棗。
第二步:糯米洗凈，用電飯鍋蒸成糯米。不要煮得太老
第三步:在煮熟的糯米中加入糖和玉米油，攪拌均勻。玉米油不要放太少，因為玉米油讓口感更滑更好，也防止粘容器。
第四步，在碗裏放壹層玉米油，用棗和幹果裝飾碗底，打造自己喜歡的造型。
第五步，放入壹層糯米壓實。用糯米蓋住邊緣，中間留壹個圓窩，加入豆瓣醬。
第六步，蓋上壹層糯米，壓實。放到蒸鍋裏蒸30分鐘，然後倒過來。如果不容易脫膜，可以借助刮刀慢慢脫，壹定會成功。
糯米八寶飯怎麽做2八寶飯怎麽做？八寶飯有哪些做法和食材？
1，八寶飯的做法
(1)自制八寶飯
配料:紫薯、核桃、蓮子、葡萄幹、大棗、糯米。
練習:
1，紫薯煮熟，攪拌機打碎，備用。
2.將泡好的糯米用紫薯煮六個小時，蓮子泡六個小時，棗和葡萄幹泡壹個小時，將泡好的糯米蒸熟拌糖備用。
3.將核桃浸泡20分鐘，用刀壓碎，將壓碎的核桃放入有油的鍋中，像花生米壹樣小火煸炒，熟時倒入打碎的紫薯，制成紫薯核桃糊。
4.將蒸好的糯米和泡好的材料放入碗中，上面放紫薯和核桃泥，放入籠中蒸30分鐘，將碗翻過來放在盤子上。
(2)燕麥八寶飯
配料:燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、黃豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆。
做法:將食材用清水浸泡壹小時，煮熟即可。這種米飯不僅好吃，而且很有營養，非常適合在家吃。
溫馨提示:燕麥具有高蛋白、低碳水化合物的特點；同時，燕麥含有豐富的可溶性纖維和不溶性纖維，可以吸收人體內大量的膽固醇並將其排出體外。燕麥中含有高粘度的可溶性纖維，可以延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。
(3)象征團圓的八寶飯
食材:紅棗、花生、紅豆、黑豆、葡萄幹、瓜子、臘肉、蓮子、糯米。
練習:
1、花生、蓮子、紅豆、黑豆先洗凈，放入冰箱浸泡兩小時；然後用紗布包好紮緊，用高壓鍋蒸10分鐘。
2.糯米放冰箱裏泡壹晚，瀝幹水分蒸熟備用。
3.將臘肉去皮，切成丁，與蒸好的糯米拌勻。
4.用大小合適的碗，裏面放壹層保鮮膜，把拌好的糯米放入碗中，壓實後再扣出來。
5.把蒸好的裝飾材料放在碗底，擺成壹定的形狀，然後把糯米放進去壓實。吃的時候再蒸壹次，扣在盤子裏，就成了漂亮的八寶飯了。
6.吃的時候倒壹層薄薄的糠漿更正宗。
2.如何蒸出好吃的米飯？
1，米水比要合適。
煮飯前將大米用冷水浸泡1小時，使米粒充分吸水，可縮短加熱時間，減少營養損失。蒸白米飯，米水比為1: 1，2~1，4，壹般水比米高2~4厘米。水太多，米飯太爛太軟，沒有味道；如果水太少，蒸出來的米飯會太硬，可能會生。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗糧，就要適當多加水，因為粗糧很“吃水”。
2、倒點油，加入2 ml醋。
蓋上鍋蓋前，加入半湯匙植物油，使煮好的米飯油亮，顆粒清晰。自來水中的氯對大米中的B族維生素有破壞作用，所以在蒸飯前滴2毫升米醋，可以保護維生素，同時可以使蒸飯變軟變香，在炎熱的季節減緩大米腐敗變質的速度。此外，醋還有延緩碳水化合物吸收的作用，可以防止血糖上升過快。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，而且蒸出來的米飯沒有醋味，反而更香。
3.酒蒸飯
這種方法僅限於蒸生米。當發現蒸好的米飯生了，可以用鍋鏟鏟，加入兩勺米酒和黃酒，再用文火煮壹會，這樣米飯就不會生了。
4.加點鹽
這種方法只在剩飯再次蒸的時候使用。如果吃不下剩下的米飯，需要再蒸壹次。蒸出來的飯總有味道，沒有新煮的飯好吃。如果在蒸的剩菜裏放少量鹽水，可以去除米飯的腥味。
5、電飯煲檔位要選好。
現在很多品牌的電飯煲，光是蒸飯就有多個檔口，讓很多人無所適從。壹般來說，不同檔口煮出來的米飯是不壹樣的，“飯”的第壹檔煮出來的米飯口感軟硬不壹。“快煮”硬度也適中，但是速度上可以節省將近壹半的時間，非常適合上班族。“軟”熟的米飯口感水分豐富但不粘牙，適合家中老人食用。“硬”攤煮的飯顆粒飽滿，適合年輕人。
6.蒸好後再燉5分鐘。
壹般情況下，當電飯煲“跳閘”的時候，說明飯熟了，但是如果這個時候打開鍋蓋，妳會發現表面的米飯很粘，而鍋底則緊緊的粘著壹層鍋巴。這層鍋巴不僅不能帶出去，而且很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳到保溫開關時，不要馬上拔插頭，讓其保持保溫狀態5分鐘，拔插頭後讓米飯繼續燉5分鐘，以便蒸出來。米飯不僅味道更好，而且不容易粘鍋。
糯米八寶飯怎麽做3家常八寶飯做法
紅糖八寶飯
食品
糯米200克，紫米50克，紅豆20克，蓮子20克，紅棗/葡萄幹/豆沙/紅糖/水適量。
工作方法
1:糯米、紫米、紅豆、蓮子提前泡壹晚。糯米泡好後，用手揉壹揉就能碾碎。
2:紅棗洗凈，對半切開，去核。碗刷壹層油，底部放紅棗、紅豆、葡萄幹、蓮子，再鋪壹層糯米、紅糖，再鋪壹層紅豆/蓮子，再用糯米壓，再用豆沙、糯米壓，剛下米就倒入水。
豆沙八寶飯
食材準備:糯米、豆瓣醬、黃油15g、紅棗、綜合堅果、蜜豆。
步驟:
1:提前將300g糯米浸泡壹夜，直到可以用手輕松捏碎。
2.糯米洗凈，放入碗中。水和糯米沖洗，在SAIC蒸15分鐘。
3.碗裏抹上厚厚的壹層豬油，放上紅棗和喜歡的堅果。我放了核桃、腰果和小紅莓。如果寶寶年齡小，不建議放堅果。可以放葡萄幹，枸杞，小紅莓。
4.鋪壹層糯米，撒壹層紅糖，再鋪壹層糯米，壹層豆沙。
5、剩下的糯米和蜜豆混合均勻，大壹點的寶寶可以加點糖。拌好後抹在豆沙上。
6、碗中淋上清水不加糯米，SAIC後再蒸15分鐘。
寶貝版豆沙做法:
1，150g紅豆提前泡壹夜，入鍋煮至軟爛。
2.放在料理機裏打成泥。
3.將豆瓣醬放入鍋中，加入15g黃油拌勻。
4、加入適量奶粉攪拌至可以抱團。
果醬八寶飯
原材料:
糯米200g，豬油1湯匙，糖20g左右2湯匙，紅棗4枚，葡萄幹1茶匙，枸杞1茶匙，銀杏葉1茶匙。
練習:
1.糯米泡壹晚，第二天清洗幹凈。準備好食材，稍微清洗壹下。紅棗去皮，切成小條。
2.將糯米鋪在紗布上，放入蒸籠蒸10-12分鐘。中間7、8分鐘，打開鍋蓋，撒點涼水，讓糯米更軟。在蒸好的糯米中加入豬油和糖，攪拌均勻。
3.蒸糯米的時候可以擺盤。首先，在碗裏鋪壹層足夠大的保鮮膜。將各種果脯按照自己喜歡的方式，以漂亮的圖案擺放在碗底。
4.然後用壹團糯米把這些果脯壓住固定，最後在糯米中間留下壹個碗狀的凹槽。
5.用妳最喜歡的果醬填滿凹槽，我選擇了藍莓醬。然後把多余的果脯全部撒進去。
6.最後在底部填滿糯米，將保鮮膜的四邊掀到中間封口。把八寶飯倒過來直接放在盤子裏。撕開保鮮膜，繼續蒸15-20分鐘。或者直接用保鮮膜冷凍。
水晶八寶飯
配料:糯米、紅豆、蜜棗、紅糖、冰糖、堅果、蓮子(可以自己添加配料)
生產方法:
1、糯米、紅豆、蓮子分別泡半天；
2.將蜜棗切成小塊，將所有材料混合，將紅糖融化成糖水，混合，倒入鍋中煮熟；
3.碗底刷壹層黃油，鋪壹層堅果、蜜棗等。，並把米飯放進碗裏；
4.找個盤子，把米飯翻過來。
甜八寶飯
成分，
紅豆沙、糯米、黃油、核桃、紅棗。
練習，
1，糯米提前泡好，然後加適量水蒸15分鐘左右。
2.將黃油放入壹個小碗中，融化後均勻地塗在碗的周圍。
3.將紅棗、核桃、葡萄幹放在碗底。
4、然後鋪壹層糯米，再擠壹層豆沙餡，最後把剩下的糯米放進鍋裏壓。
5.將米飯放入鍋中，再蒸5分鐘。
海苔八寶飯肉松
所需成分
糯米300g，黑米100g，海苔肉松適量，水果泥適量，橙子1，葡萄幹，蔓越莓幹，
紅棗、核桃仁、枸杞、蜜棗
練習步驟
1，糯米和黑米分別蒸。糯米中加入3湯匙白糖和1湯匙豬油拌勻。在黑米中加入糯米和豆瓣醬，攪拌均勻。
2.碗刷上油，放上幹果水果，用糯米壓，鋪上果泥，蓋上黑米，鋪上水果，蓋上糯米壓牢。
3.碗刷上油，放入幹果和大棗，鋪上糯米壓制，鋪上海苔松，蓋上黑米，壓5個蜜棗，蓋上糯米壓制牢固。
4.水箱加滿水，放入八寶飯，選擇功能——蒸30分鐘。糯米的味道很好吃，太香了。
紫米芋泥八寶飯
配料:紫米180克；奶油芋頭糊200克；紅棗6枚；壹對雙色葡萄幹；細砂糖20克；核桃3個；壹把幹桂花；黃油5克+適量塗抹碗壁；枸杞大概有5個。
練習:
1，準備好所有食材，將紫米提前浸泡壹晚(水量剛好過米)，將幹果沖洗幹凈，紅棗幹的話稍微泡壹下。
2、泡好的糯米，保持水剛好和米線平齊，上面放壹塊5克的黃油，壹起蒸會更香。
3.將上壹步準備好的紫米放入壹鍋開水中，大火蒸30分鐘取出備用。
4.準備壹個深壹點的碗，塗上黃油，不要省略上油的步驟，不然很難倒出漂亮的八寶飯~
5.然後在碗底鋪壹些幹果，都是紅棗和核桃，再鋪壹層其他的幹果就好了。
6.用三分之二的紫米和幹果把果脯蓋在碗裏壓實。
7.然後蓋上所有的奶油芋頭糊，壓實。
8.最後蓋上剩余的紫米幹壓實，繼續放入鍋或蒸鍋蒸15分鐘。
9、爐熱後扣入盤中，切記上油後容易扣出漂亮的造型！不然就不完整了！撒上幹桂花，趁熱開始~
奶味芋頭食材:荔浦芋頭150g；鮮奶油30克；細砂糖20克；
奶味芋頭糊做法:將芋頭充分蒸熟後，壓成細芋頭糊，然後加入淡奶油和細糖拌勻。