壹、炒四季豆:四季豆、花椒、食用油、鹽、醬油、雞精、蒜、姜片。
做法:先將四季豆側面的筋去掉，放入鹽水中10min，撈出清理幹凈，切成兩厘米左右的段。大蒜去皮切成粉，生姜去皮切成細條。辣椒切絲，鍋裏放油，加熱到6分鐘，放入姜、蒜、辣椒炒香。
將四季豆翻炒，加鹽，生抽加少許水，翻炒2分鐘，然後倒入足夠的水，比長豆角大1厘米左右，蓋上蓋子，煮至熱，轉小火煨15分鐘，中間不斷攪拌。黃豆完美時，撒上雞精，翻面稱勻，即可熟，擺盤。
二、生菜拌金針菇食物:生菜、金針菇、賴襄、胡椒粉、白米醋、雞精、白胡椒、香油、鹽。
做法:先將生菜洗凈去皮，然後切塊，用花刀切成細條，金針菇去根，掰成小塊。花椒洗凈，去籽，切成細條，生菜絲放入碗中，加鹽腌制10min，鍋內加入清水，升溫至燃燒，再放入金針菇，泡水壹分鐘，撈起晾幹。
將金針菇、辣椒絲、生菜絲放入碗中，加入香油、白米醋、白胡椒粉、雞精，拌勻，稱重，撒上壹撮香草，擺盤。
三、土豆洋蔥食物:土豆、洋蔥、青椒、鹽、姜、食用油、醬油。
做法:先將土豆清洗幹凈，去皮切成細條，然後用清水洗兩遍，洗掉表面的木薯澱粉，再用清水浸泡備用。青椒去籽，洗凈切成細條，蔥切絲，姜去皮切成粉。
炒鍋加入油，加熱至6分熟，放入姜沫炒香，再壹起放入蔥絲、青椒絲、炒土豆絲，加鹽、醬油，文火煮至完美，翻面稱勻，即可食用。
大蒜羽衣甘藍食物:羽衣甘藍、食用油、鹽、雞精、小米椒、大蒜。
做法:將羽衣甘藍清理幹凈，切去硬的部分，然後放入清水中，加壹勺鹽浸泡10min，沖洗幹凈瀝幹備用。將大蒜去皮切成粉，辣椒切成硬粒，鍋中放油，加熱至6分熟，放入大蒜和辣椒炒香，再放入芥藍翻炒壹分鐘。最後加壹勺鹽，壹勺雞精，攪拌均勻稱重，就可以出門擺盤了。
炒黃瓜丁食物:黃瓜、生豬肉、食用油、鹽、木薯澱粉、郫縣豆瓣醬、米酒、雞精、白糖。
做法:首先將生豬肉清洗幹凈，抹去表面水分，切成方塊放入碗中，加入米酒、少許鹽、木薯澱粉，均勻腌制10min入味。將黃瓜去皮，洗凈，切成0.5厘米的丁。
鍋裏放油，加熱至6分鐘，放入豬肉翻炒至顏色變紅，再放入郫縣豆瓣醬和黃瓜，翻炒均勻稱重翻炒壹分鐘。最後撒上鹽、雞精、白糖，攪拌均勻，即可食用。
6.秘制食物:文蛤、食用油、鹽、郫縣豆瓣醬、豆瓣醬、生抽、老抽、花椒、胡椒、八角、白胡椒、辣椒面、幹辣椒、蔥、姜、蒜。
做法:先將蛤蜊放入清水中，加入鹽泡浸泡4小時，使其充分吐沙，然後沖洗幹凈。鍋中加水，燒開後倒入米酒，放入蛤蜊，煮至蛤蜊張開嘴，清洗兩遍，然後瀝幹表層水備用。
鍋裏放油，加熱到6分鐘，放入花椒、八角、花椒，翻炒出香味，然後濾去調料，放入豆瓣醬翻炒辣椒油，放入花椒、姜、蒜入鍋。
加入足量的水，煮至沸騰，再加入蛤蜊，紅油爆成香味。最後撒上米酒，醬油，耗油，攪拌均勻，撒上壹撮蔥即可食用。