什麽湯可以加石斛？為什麽？

石斛有滋陰清熱、生津止渴的作用。石斛含有人體所需的多種微量元素和石斛多糖，是目前常用的湯料。我們知道石斛的味道比較淡，單獨煲湯不太好吃。今天，邊肖就帶大家了解壹下什麽石斛燉湯好，如何做出美味的石斛湯。

石斛適宜搭配食材:雞、鴨、魚、牛、羊肉、排骨、骨頭、瘦肉、枸杞、生姜、冰糖、西洋參、麥冬、蘆筍、三七、沙參等。

石斛不適合搭配食材:蘿蔔、綠豆、金銀花、破耳根(魚腥草。)、石膏、巴豆、蠶、雷丸等清熱解毒的藥材和食物。？

？石斛有成分的例子是什麽？

“石斛可補五臟，強陰，久服厚胃，強身益壽。”《每日本草》:“老鴨能養五臟之陰，清虛勞之熱，益氣利水，養胃生津。”可以說是補充了過多消耗的營養，去除了夏季濕熱帶來的不良影響。湯清而不淡，不燥；具有滋陰清熱、調節身體機能的功效。我們選用的是老鴨湯，鴨子最好先焯壹下出血的泡沫再燉湯，這樣不僅可以去除生鴨的腥味，還可以去除多余的油脂。其他主料如雞、鴨、魚、牛、羊肉、排骨、大骨頭、瘦肉等也可用此法處理。下面就用幾個好吃的石斛湯食譜來教妳做石斛湯吧。

石湖老鴨湯

配料:老鴨、石斛、鐵棍山藥、蓮子、薏米、蔥、姜、鹽、料酒。

1，石斛8片，薏苡仁適量，洗幹凈，放入鍋中，加水先煮20分鐘左右，時間剛好夠治療鴨子。

2、老鴨壹只，剁成大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥壹根去皮洗凈，蓮子適量。

3.將老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加入壹片老姜和幾根小蔥，用適量料酒煮，壹小時後加入蓮子，煮40分鐘，加入少許鹽調味，關火。

石湖人參烏雞湯

原料:烏雞壹只，石斛15g，西洋參30g，山楂15g，姜片，蔥片，料酒，鹽雞精適量。

1，烏雞宰殺洗凈，切塊，藥材洗凈。

2.鍋中水燒開後，放入烏雞煮5分鐘，然後撈出洗凈放入泥鍋中。加入姜片、蔥段、料酒和適量的水。

3.大火燒開，改小火2小時，加鹽和雞精調味。

人參金釵石斛湯

原料:西洋參30g，石斛15g，瘦肉500g，蜜棗3個，生姜2片。？

1.準備好所有的湯料，瘦豬肉洗凈，切塊。？

2.將瘦豬肉用開水略煮，撈起用冷水洗凈，西洋參、石斛、蜜棗洗凈。？

3、於是將材料放入湯鍋，加入6碗水，大火開後轉小火2小時，加鹽調味。

山竹石斛生魚片湯

材料:豬肉(瘦肉)160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥20克，石斛12克，鹽4克。？

1.將生魚去鱗去腮，用清水沖洗幹凈，擦幹，放入油鍋中用生姜煎至微黃。？

2.將山藥、玉竹、霍山石斛用水洗凈，將山藥、玉竹切片。？

3.將瘦豬肉、陳皮用水洗凈，砂鍋加水，煮至水開。

4.加入所有材料，等水燒開後，用中火燜3小時，用細鹽調味，即可食用。

？哪些人不適合吃石斛湯？

1，我們都知道兒童和青壯年身體強壯，氣盛，陰陽基本處於平衡狀態，所以除了壹些基本營養過剩和生活方式不當導致的陰虛外，這些人是不允許吃石斛的。

2.有些體質好的人，吃壹段時間石斛，陰虛癥狀可能會好壹些。在進食過程中，他們應該仔細體驗身體的變化。如果有陰虛陽亢的情況，應停止食用石斛，或遵醫囑開復方進行調理。

3、石斛好，但平時不要吃多。每天掌握適量就好。壹般新鮮鐵皮石斛每天少於5克，鐵皮石斛每天少於2克，可以保證身體調理需要。