鮮味蓮藕雞湯，屬於魯菜，真的很好喝。鉆進鼻子的味道讓人食指大動。蓮藕和雞肉的碰撞，賦予這道菜多重味道。這裏有鮮味蓮藕雞湯，僅供大家參考。
美味蓮藕雞湯1雞肉的營養價值特別高，特別是孕媽媽要適當多喝雞湯，滋補養生。同時還能增強體質，孕婦和體弱者也適合喝這種湯。蓮藕:微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。這種湯特別美味，營養價值很高。蓮藕含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質，是強身健體的重要營養素。蓮藕性寒，有清熱涼血的功效。經常食用蓮藕可以益氣生肌，抗衰老。
配料清單
半只老母雞
蓮藕1段
1胡蘿蔔
八角形1
伊彥個人品味
壹點料酒
蔥、姜、蒜適量
壹點蔥花
6個幹蘑菇
生產方法
1，準備食材。
2.母雞用冷水洗幹凈，然後用菜剪刀炸小塊。
3.將切好的雞塊焯水，放入鍋內冷水，燒開後撈出，用冷水沖洗幹凈。
4.雞塊做好了，涮的特別幹凈。
5.蓮藕去皮，洗凈，然後切成菱形塊。(放入器皿中，冷水浸泡備用。)
6.胡蘿蔔洗凈，切成菱形塊。
7.將焯水後的雞塊加入涮鍋，加入清水，酌情多加水。加入去皮的蔥、姜、蒜和八角。
8.加入少許料酒。
9.加入事先泡好的香菇，蓋上蓋子，燒開，轉小火40分鐘。(我用的是幹香菇。如果我買新鮮的蘑菇，我不需要浸泡它們。洗洗就好了。)
10和40分鐘後，加入切好的蓮藕，繼續燉15分鐘。
11，15分鐘後，加入切好的胡蘿蔔，加鹽，煮5分鐘後關火。
12，營養美味的‘蓮藕雞湯’做好了~
13.放入少許蔥花即可食用。
14，壹款極其美味滋補的湯。
技巧
1，母雞最好用菜剪刀剪小塊，這樣吃起來更方便。
2、雞塊焯水:撈起後，壹定要用冷水反復沖洗，將雞塊上的雜質沖洗幹凈。食材可以根據個人喜好擺放。
美味的蓮藕雞湯2蓮藕籽的功效和作用
1，防止上火
蓮子是壹種微寒的食物，主要作用是清熱去火。最適合平時心火過盛的人。吃蓮子後，可以降火安神，並能預防多種上火癥狀。當人們出現上火的癥狀，如口瘡、咽喉痛時，多吃蓮子可以迅速緩解癥狀。
2.預防和緩解失眠
蓮子能調節神經，營養神經元，改善中樞神經系統功能。此外，它所含的維生素和微量元素被人體吸收後，還能調節人的情緒。經常食用可以安神，提高人體睡眠質量。可預防失眠，也可用於治療失眠。晚上睡覺前服用蓮子，對失眠有特別好的治療效果。
3.高血壓的預防
高血壓是人類的高危疾病，出現後很難徹底治愈。如果需要長期服藥會嚴重危害人的健康，所以平時要以預防為主，而蓮子能預防高血壓是因為它含有豐富的微量元素鉀，能改善人體心臟功能，加速鈉鹽代謝，擴張血管，促進血液循環，預防心臟病。
4.防癌抗癌
蓮子不僅含有豐富的維生素和微量元素，還含有壹些黃心蘇寧，這是壹種典型的堿性成分，能維持人體內環境的酸堿平衡，也是壹種重要的抗癌物質，能防止人體內細胞癌變，降低各種病毒的活性，防止它們破壞人體細胞的傳遞，從根源上預防癌癥的發生。