睜開妳的眼睛來辨別“人造”食品人造黃油。它藏在哪些食物裏？
餅幹、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、泡沫茶等。
是如何偽裝的？
如果在食品配料中看到以下字樣，壹定要小心！
其危害:
增加冠心病和心腦血管疾病的風險。
天然黃油是從牛奶或奶油中提取的，而人造黃油是將植物油加熱到高溫，用氫氣冷卻後得到的固體黃油。大概是從轉基因大豆油裏提取的吧！
人造黃油本身是脂肪和高熱量的，所以需要添加劑來改善外觀和味道。人造奶油雖然有各種好聽的名字:植物奶精、植脂末、起酥油、植物黃油，但其實都有壹個相同的化學名“反式脂肪酸”。這種反式脂肪酸會增加34%的死亡風險。具體來說，冠心病死亡風險增加28%，心血管疾病死亡風險增加265，438+0%。吃得太多會影響身體的健康發育。
人造黃油。它藏在什麽食物裏？
蛋糕、奶茶、薯條、面包、冰淇淋等。
是如何偽裝的？
壹般不會偽裝，成分表上會直接寫人造黃油。
其危害:
食物堆積，腸胃功能減弱，甚至腫瘤。
天然奶油是動物奶油，由100%牛奶制成，因此自然散發出濃郁的奶香味和黃色光澤，而人造奶油是由18末期發展而來的奶油替代品。原料是液體植物油，本質也是反式脂肪酸。很多孩子吃完餅後會積食，第二天就吃不下了，甚至嚴重發燒、嘔吐等。
所以，如果孩子想吃蛋糕，最好去信得過的正規蛋糕店購買“天然奶油”蛋糕，而不是含有大量反式脂肪酸的“人造黃油”。這些東西對孩子只有壞處，壹點好處都沒有！
人造果凍食品。它藏在什麽食物裏？
果凍、布丁等。
是如何偽裝的？
角叉菜膠、黃原膠
其危害:
影響鈣和鋅的吸收，阻礙新陳代謝。
果凍和布丁是孩子們最喜歡的零食。事實上，如果妳仔細觀察果凍的成分，妳就會知道這些果凍食品是以水、糖和增稠劑為原料加工而成的。為了讓人造果凍食品能吃，光滑的Q彈會加入海藻膠、卡拉膠等。，不能被人體消化吸收，只是以果凍的形式通過腸道，對於消化能力差的人可能會殘留在腸道內。這些膠狀物質雖然對人體無害，但最終會被排出體外，但會影響鈣、鋅等礦物質的吸收，對健康有害。
而且，使果凍產生誘人香味的香精，大多是將脂類、醛類等壹些化合物溶解在酒精中配制而成，而果凍鮮艷的顏色，則是添加了以煤焦油為原料通過化學反應合成的色素的結果。長期食用含有香精和色素的果凍，沒有營養價值，有壹定毒性。由於兒童肝腎的解毒排泄功能低下，容易在體內積累有毒物質，阻礙新陳代謝，影響發育，反復破壞胃黏膜屏障，導致胃炎。
人造海鮮食品。它藏在什麽食物裏？
魚丸、蝦丸、蟹棒等
是如何偽裝的？
看著蟹棒，像不像蟹肉？魚丸好像也是魚的顏色，我還真以為是魚做的。蝦球也是淡紅色的，像熟蝦仁的顏色。
其危害:
高油和高鹽會增加肥胖的風險
吃火鍋、麻辣燙、幹鍋等的時候。，魚丸、蝦丸、千層豆腐是不是很多孩子最愛吃的食物？妳以為妳吃的魚丸、蝦丸、豆腐真的是魚、蝦、豆腐做的？其實不是的。這種食物的大部分成分是澱粉。魚丸裏很難找魚，蝦球裏很難找蝦，蟹棒也很難找。其實根本沒有蟹肉。魚丸、蝦丸往往是用較多的油、鹽等調味品和香精等食品添加劑制作而成，可以說是高鹽、高油、高能量的食品。孩子吃得太多，容易增加肥胖的風險。
另外，吃火鍋不要吃營養師不能點的東西！
人造加工食品。它藏在什麽食物裏？
火腿腸、培根、肉罐頭
是如何偽裝的？
火腿腸、午餐肉等食物看起來和肉的顏色差不多。其實不知道裏面有多少肉，澱粉占絕大多數。
其危害:
長期食用會致癌。
世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構今年公布了壹項最新評估，將香腸等加工肉類列為1致癌物的最高風險，與香煙、酒精、石棉和砷相同，並指出每天吃50克會增加近1/5的致癌風險！加工肉類不僅會導致人類大腸癌，還會與胃癌有關，增加患癌風險。即使裏面的肉是放心肉，生產過程幹凈衛生，但也含有大量的亞硝酸鹽。食物攝入過多會導致食物中毒，如頭痛、頭暈、胸悶、氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，長期食用甚至會致癌。
而且為了讓它口感更好，在制作過程中加入了大量的添加劑。所以這些都是高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類，根本沒有營養價值。
代替可可脂，它藏在什麽食物裏？
巧克力、巧克力產品
是如何偽裝的？
它壹般是可可脂的替代品，可可脂原本是列在食品的成分表上的。
其危害:
長期食用這類食物會導致嬰兒消化不良、腎衰竭和碘缺乏。
代可可脂的結構與天然可可脂有很大不同，是壹種非常復雜的脂肪酸。可可脂替代品富含蛋白質。壹次吃太多不僅阻礙鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。正常情況下，蛋白質這種人吃進體內的植物，經過代謝變化，最後大部分變成含氮廢物，由腎臟排出體外。
大量食用可可脂替代品，攝入過多的植物蛋白，必然會增加體內產生的含氮廢物，增加腎臟負擔，使腎功能進壹步下降，不利於兒童健康。
添加劑多的零食還遠著呢！
除了上面提到的“人造食品”，下面這些食品其實含有大量的添加劑，對孩子的身體發育還是不利的。父母也應該把它們從孩子的零食清單中刪除！
餡餅和松脆的食物
看成分表。壹個小餡餅裏，除了基本配料，其他24、5種原料都是添加劑。毫不誇張地說，這是在給食品添加“添加劑”。餡餅雖然“非油炸”，但脂肪含量不低。
根據營養成分表分析，是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白質的垃圾食品。脆皮零食也是壹樣的效果，含有大量的脂肪，添加劑，營養成分很少，各種口味基本都是香精勾兌的。
爆米花
傳統工藝的爆米花通常不放油，脂肪含量低。雖然現在超市賣的爆米花已經不存在鉛超標的問題，但是很多產品都添加了氫化植物油，對人體有害。長期食用爆米花等含鉛量高的食物，會使人智力低下，兒童發育不良，營養不良。
薯片膨化食品
膨化食品主要由澱粉制成。經過高溫高壓膨化後，再噴上油和各種調味品。這樣處理會降低主要食材的蛋白質質量，維生素也會流失。膨化食品越脆，越有可能含有過量的膨化劑。如果膨脹劑中鋁超標，會對神經系統造成危害。
天然食物是最安全的。家長要盡量讓孩子的食物天然，比如新鮮的蔬菜、水果、肉類，不要吃太多深加工食品。