求八寶粥的材料及其做法

壹: 材料: 江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量 做法： （1）栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈後去皮，桂圓肉切碎。（2）紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。 二: <基本材料>主料：南瓜壹個（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克。 輔料：無。 調料/腌料：冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。 <制作過程> 1、紅棗用冷水浸泡20分鐘後，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等壹起放鍋蒸30分鐘備用。 2、糯米、粳米洗凈後置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料煮壹下，然後放入冬瓜糖或白糖，再加上少量鹽以免過於甜膩。 3、南瓜切瓜蒂頭，挖出籽穰,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟後,把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可. <備註說明> 特點:健脾養胃,消滯減肥,益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用。也可作為日常養生健美之食品 三: 八寶粥：全米燕麥、薏米仁、糯米、紅小豆、綠豆、髙梁米、玉米、百合、蓮子，有時加壹些菠菜根。 做法：高壓鍋燒開20分鐘後燜1小時，早上和晚上各吃壹小碗。 四: 原料: 粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克、味精、香料各2克。 制作過程: 1、將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理幹凈；青菜冼凈後切成細絲； 2、將大米洗凈後放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然後換小火燜燒壹個半小時，加精鹽即可 五:回民八寶粥 材料:江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量 做法： （1）栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈後去皮，桂圓肉切碎。 （2）紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。 六:八寶粥 <原料>芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。 <做法>先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。 <用法>分頓調糖食用，連吃數日。 <作用>健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。 <評註>八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。 七: 防癌八寶粥: 原料： 大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。 制作方法： 1 、將銀耳、香菇放人碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。 2 、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇壹齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。 服法： 將蜂蜜調人粥中，分3次服用，每日晨服1次。 功效： 既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。 八:適合孕婦食用的八寶粥 特色：此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽，適合孕婦食用。 制作材料：主料：糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。 做法： 1、將冬瓜條切丁 2、將山楂糕切丁。 3、將糯米淘洗幹凈。 4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸後改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。 九: 配料:綠豆、花生、紅棗、紅腰豆、枸杞、川貝、黑米、紫米、糯米、蓮子、桂圓、百合片、玉米碎粒、葡萄幹 少許燕麥/蕎麥 做法:把配料用清水泡12小時左右，再撈出，把紅腰豆、花生等較大不易煮爛的配料用刀切碎為大顆粒,然後把洗凈的白米和配料混合，放入涼水了開始煮粥，大火燒開後，轉至中火煮15分鐘，再用小火熬煮40分鐘，即可。 十: 食療八寶粥 基本材料 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄幹10克、粳米30克。 制作方法：先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料壹起入鍋，加熱煮熟直至變成粥狀，即可食用了。 十壹: 八寶粥 ［用料］糯米350克，高粱米50克，大麥米50克，大黃米50克，花生米50克，紅小豆100克，紅棗100克，葡萄幹50克，桂圓肉30克，蓮子50克，紅綠果脯50克，京糕50克，瓜子仁30克，白糖250克 ［制法］1、把所有的米、紅豆、花生米淘洗幹凈，蓮子加水煮壹下去苦心，花生米浸泡壹下，果脯和京糕切成丁。 2、鍋裏加開水燒開，下米和紅豆、花生米，用慢火煮九成熟時，下入所有的配料和白糖，找好口和濃度即成。 十二:八寶粥 基本材料 南瓜1個（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。 制作方法： 1.紅棗用冷水浸泡20分鐘後，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等壹起放鍋蒸30分鐘備用。 2.糯米、粳米洗凈後置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮壹下，然後放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。 3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟後，把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。 原料配方 糯米250克 紅棗100克 糖蓮心25克 桂圓肉15克 葡萄幹20克 瓜子仁10克 紅綠果脯25克 蜜汁櫻桃5個 京糕(山楂糕)25克 白糖150克 制作方法 1.將紅棗用溫水泡過，沖洗幹凈。將糯米洗凈，泡0.5小時，將紅綠果脯切碎；京糕切成丁。 2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發粘時，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄幹、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。 八寶粥(1碗) 熱量：108卡 、脂肪：-------、 蛋白質：2.5公克、 醣類：24.6公克 、小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水壹夜。 糯米與綠豆洗凈泡水2小時。 倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其它材料放電飯鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。 電飯鍋開關跳起5分鐘後，打開電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營養的八寶粥。 加糖的壹般八寶粥每碗含熱量168卡按照本食譜制做，每碗可減少熱量60卡（36%） （6碗份）。小紅豆 1 湯匙(10公克) 、去心蓮子 1 湯匙(10公克) 、圓糯米 1/2 杯 (100公克) 、紅棗 9 個 、桂圓 10 公克 、大紅豆 1 湯匙(10公克) 、薏仁 1 湯匙(15公克) 、綠豆 1 湯匙(10公克) 、黑棗 4 個 、煮甜甜 6 湯匙 十三:黑米八寶粥 原料：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓 調料：冰糖 做法： 1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡壹下。 2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，即可。 防癌抗癌“八寶粥”的做法 制作方法是：先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內，用開水浸泡，水冷後將其蒂去掉，濾幹。然後把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇壹齊放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然後調入適量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。防癌“八寶粥”既能抗癌、防癌（尤其適用於肺癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等）又能抗衰老。 營養八寶粥 做法 原料: 粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克、味精、香料各2克。 制作方法:1、將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理幹凈；青菜冼凈後切成細絲； 2、將大米洗凈後放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然後換小火燜燒壹個半小時，加精鹽即可。 八寶飯: 紅糖放鍋裏小火熬成糖稀，加水，放侵泡兩小時的糯米同煮，加蜂蜜，煮至 5，6分熟，盛到瓷碗中，碗內抹壹層油(有的人放豬油)，花生核桃棗絲等幹果，葡萄幹，東瓜條等果脯。蒸熟後扣盤中，上面撒壹點白糖（不喜太甜的話就不撒），澆少許酒，點著，等火苗熄滅後吃。煮時要註意水和米的比例，不可煮的過熟。蒸時不要使水進到米 裏。糖稀上色用，不可熬糊。 臘八粥 臘八粥：臘八粥的傳統做法是先將大麥米、白雲豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈，煮成半熟，然後放進稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，並拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。壹般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄幹以及各種各樣的米和豆子等組成 原料：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。 制作方法： 1、將銀耳、香菇放人碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。 2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇壹齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。 服法：將蜂蜜調人粥中，分3次服用，每日晨服1次。 功效： 既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。