擔擔面是四川省成都、自貢地區著名的傳統小吃，屬於川菜。據說這道菜是以搬運貨物和在街上賣面條的搬運工命名的。相傳是丹丹面在1841年作為壹個外號叫陳寶寶的自貢小販創造的。早期是肩扛扁擔沿街叫賣，所以叫擔擔面。擔擔面是將面粉搟成面條，煮熟後舀起炸好的肉末。煮出來的面條很細，鹵汁酥香，鹹鹹微辣，香氣撲鼻，非常入味。
2.四川抄手
四川抄手是四川省的傳統地方小吃，屬於川菜。皮薄肉嫩，湯汁鮮美。制作步驟如下:將肉末放入鍋中，加入清湯、蛋液、味精、胡椒面汁，拌勻攪拌，成餡。用手帕將餡料包成“菱角”形狀。鹽、胡椒面、味精、醬油、融化的豬油、香油、蔥花放入碗中，加入清湯。煮餛飩湯的時候，火要大，水要寬，水要開。煮至表皮起皺發亮，撈出放入碗中。
3.鐘餃子
鐘餃子，古稱“水餃”，是四川成都的傳統小吃，屬於川菜。此菜創建於光緒十九年(1893)。因開業之初位於荔枝巷，大量使用紅油調味，故又被稱為“荔枝巷紅油餃子”。
4.川北涼粉
川北涼粉，又名紫萱涼粉，自清末問世以來，以其獨特的紅、辣、醇、美、爽的川味而享譽巴蜀，流傳至今已有90余年。川北涼粉榮獲“中華名小吃”和非物質文化遺產，也是中華老字號“川北涼粉”的招牌美食小吃。
5.弓雞
姬伯是四川著名的傳統小吃，屬於川菜。自清朝以來已有數百年的歷史。它是將去骨的雞片與麻辣調料和各種調料混合在壹個陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特點。吃奶湯面的時候，配上化緣雞，別有風味。1990獲得成都市個體名小吃質量獎，1991被成都市人民政府命名為優質名小吃。
6.三門大炮
三炮是四川成都的傳統小吃，屬於川菜。這種小吃主要由糯米制成。扔湯圓時，三炮發出“鏗鏘、鏗鏘、鏗鏘”的聲音，可分為“鐵炮”、“炮”、“炮”，故名“三炮”。
7.賴湯圓
來湯圓，或湯圓，是四川省成都市著名的傳統小吃。賴湯圓創建於1894，已有百年歷史。保持了老字號名小吃的品質，色澤滑白，皮軟糯，甜香油重，營養豐富。
8.宜賓燃面
宜賓燃面是四川宜賓最具特色的傳統小吃之壹。原名徐府燃面，原名油條面，因油重無水，點燃即燒而得名。
9.串串香
起源於四川成都的串串香，不僅是四川傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。串串香其實是火鍋的另壹種形式，所以人們經常稱之為小火鍋。“串串香”這個名字的由來是因為它是壹種用竹簽將各種菜肴串起來，放在火鍋裏涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布中國的許多城市。可以說，有人的地方就有串串香，甚至在壹定程度上，串串香已經成為川味的代表之壹。
巴荒瀘州10
瀘州巴荒是四川瀘州、自貢、宜賓等地人民喜愛的傳統小吃之壹。傳統的節日飲食習俗已經在四川南部的人們中間流傳了數百年。瀘州巴荒色澤金黃，香氣濃郁，味道香甜。其獨特之處在於包裝材料為梁，而的香味則來自梁所含的芳香油。剛剛蒸過的巴荒散發著清香。冷卻後可以切片油炸，也可以放入沸水中煮，有壹種特殊的風味。