學做小籠包的培訓機構有：品味軒小籠包培訓班、佳茂小籠包餐飲培訓班、食為先小籠包培訓班、多味滋小籠包培訓班、嘉嘉小籠包培訓學校。具體介紹如下：
1、品味軒小籠包培訓班：
品味軒小籠包培訓是壹家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發、餐飲技術轉讓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、品牌策劃於壹體的綜合性品牌機構。
品味軒小籠包培訓經多年努力，逐步形成項目技術研發、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業全產業鏈整體服務系統；並以持續強化自主創新和品牌建設，深度挖掘餐飲產業市場的價值。
2、佳茂小籠包餐飲培訓學校：
佳茂小籠包餐飲培訓學校在全國專業小吃實訓機構在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南等地我們已經擁有接近五十家分支機構。
佳茂小籠包餐飲培訓學校不限學習時間，直到學員學會滿意為止；學費壹次性交付，中途不再加收任何費用。多年專註小吃餐飲實訓，品牌夠大，學員夠多，經驗豐富，開店遍布全國。擁有業界規模強大的教師及服務團隊。
3、食為先小籠包培訓班：
食為先小籠包實訓中心隸屬於山東菏澤食尚部落飲食管理服務有限公司，全國數十大分校同時開課。師資團隊規模強大、專業師傅實操教學。成立多年來以正宗、專業、系統、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的較高評價，學員遍布全國各地。
4、多味滋小籠包培訓班：
多味滋小籠包培訓班多味滋小吃培訓機構創立於2009年，是壹家專註於餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發的創新型餐飲教育企業。
多味滋小籠包培訓班掌握專業美食做法和開店經營管理知識。多味滋公司將借助技術的創新，不斷提升每種美食小吃的口感，並且，降低其制作成本，使得每壹位創業投資者，從中獲得較為可觀的利潤。
5、美味小籠包學院：
美味小籠包學院是中國東方教育旗下專註特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。現已覆蓋全國，先後在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了分校，是壹家規模化、專業化的特色美食培訓機構。
美味小籠包學院秉承集團多年教學成果，在課程體系建設、產品研發、運營管理、教學模式創新、創就業服務體系等方面做出了突出貢獻，設置了特色風味小吃、新派中餐、特色中點、時尚西點、西式簡餐、潮流飲品六大專業，滿足社會創就業者的學習需求。
學做小籠包的註意事項：
1、正宗的小籠包皮要用專門的搟面杖，家裏壹般用普通的搟面杖，可以把外邊壓出褶皺，像荷葉裙邊的樣子就可以了。
2、包小籠包的時候，不用收口，用拇指和食指握住小籠包邊，輕輕收壹下就可以。
3、蒸之前壹定要在小籠包包表面噴水，因為搟小籠包皮的時候，要加許多面粉，才能壓出荷葉裙邊，如果不噴水，蒸好的小籠包皮會很幹。
4、豬腿肉絞碎放入盆內，加醬油、精鹽拌勻，皮凍絞碎摻入肉中，加綿白糖、味精、蔥姜末拌和成餡料。
5、檢驗面團是否松弛，用壹根手指按壓面團，如果其表面不會反彈，說明面團已經松弛好了。這樣在搟面皮的時候，面皮才不會收縮。