白米飯上蓋著豆芽、肉、蛋等蔬菜，盛在滾燙的石頭碗裏，蘸著適量的辣椒醬吃。這是韓國料理中的拌飯。拌飯的調料很重要。蔬菜最好選擇嫩豆芽、芹菜、胡蘿蔔絲、香菇絲，用油和黑胡椒炒。肉的話，選肉末炒醬。煮好的白米飯放入石鍋後，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油味。把石鍋放在爐子上，爐子要開最小的火，然後把各種蔬菜調料放在米飯上，最後撒點芝麻，淋上香油。煎蛋時蛋黃完整，表面凝結，這樣可以和蛋清分離而不破裂，也不會煮過頭。把煎蛋鋪在拌飯上。米飯放入石鍋後，上面鋪上拌有蔬菜、肉末和雞蛋。加熱後，待香油“滋滋”作響，香味四溢時即成。吃之前，用勺子輕輕敲碎蛋黃，未固化的蛋黃流出，與熱米飯和調料混合在壹起，五顏六色。在寒冷的天氣裏吃東西是非常令人愉快的。當然了。鍋底的鍋巴是壹絕。
成分:
豆芽、菠菜、白菜、幹香菇、胡蘿蔔、西葫蘆、豆腐絲、鹹菜、雞蛋、辣醬、鹽、香油、芝麻。
食譜做法:
1.將豆芽、菠菜和卷心菜放入熱水中煮熟，用鹽和香油拌勻。
2.將蘑菇在水中晾幹，然後切成小塊，胡蘿蔔切絲，西葫蘆切片。在這些菜裏加壹點鹽，翻炒。
石鍋刷壹層油，鋪上白米。
4.泡菜切絲，豆腐切絲，還有煮熟炒熟的菜，壹起鋪在米飯上，菜中間放壹個雞蛋，撒點芝麻。
5.把鍋放在壹起，在火上加熱，直到聽到“滋滋”的聲音，關火。6.趁鍋壁熱，迅速用勺子在鍋壁上抹生雞蛋，雞蛋很快就熟了，然後拌入辣醬待用。
菠菜:平肝止血潤燥。幹香菇:補虛，健脾，化痰。胡蘿蔔:養肝明目，健脾化痰止咳。
拌飯的做菜是不是很簡單？還有，如果吃石鍋飯配石鍋醬湯或者幾個小菜，感覺真的很美。拌飯還有壹個很好的好處，就是拌飯的溫度很高，不會涼的那麽快，可以幫助我們讓米飯保溫壹段時間。
妳知道什麽是拌飯嗎？拌飯是用特殊的鍋煮的米飯。拌飯的特點是米飯軟香，鍋裏加入壹些喜歡吃的蔬菜，營養非常豐富，和電飯鍋做的米飯有明顯的區別。特別是鍋底會有壹層鍋巴，口感也很好！那麽拌飯的做法是怎樣的呢？讓我們壹起學習吧
白米飯上蓋著豆芽、肉、蛋等蔬菜，盛在滾燙的石頭碗裏，蘸著適量的辣椒醬吃。這是韓國料理中的拌飯。拌飯的調料很重要。蔬菜最好選擇嫩豆芽、芹菜、胡蘿蔔絲、香菇絲，用油和黑胡椒炒。肉的話，選肉末炒醬。煮好的白米飯放入石鍋後，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油味。把石鍋放在爐子上，爐子要開最小的火，然後把各種蔬菜調料放在米飯上，最後撒點芝麻，淋上香油。煎蛋時蛋黃完整，表面凝結，這樣可以和蛋清分離而不破裂，也不會煮過頭。把煎蛋鋪在拌飯上。米飯放入石鍋後，上面鋪上拌有蔬菜、肉末和雞蛋。加熱後，待香油“滋滋”作響，香味四溢時即成。吃之前，用勺子輕輕敲碎蛋黃，未固化的蛋黃流出，與熱米飯和調料混合在壹起，五顏六色。在寒冷的天氣裏吃東西是非常令人愉快的。當然了。鍋底的鍋巴是壹絕。
成分:
豆芽、菠菜、白菜、幹香菇、胡蘿蔔、西葫蘆、豆腐絲、鹹菜、雞蛋、辣醬、鹽、香油、芝麻。
食譜做法:
1.將豆芽、菠菜和卷心菜放入熱水中煮熟，用鹽和香油拌勻。
2.將蘑菇在水中晾幹，然後切成小塊，胡蘿蔔切絲，西葫蘆切片。在這些菜裏加壹點鹽，翻炒。
石鍋刷壹層油，鋪上白米。
4.泡菜切絲，豆腐切絲，還有煮熟炒熟的菜，壹起鋪在米飯上，菜中間放壹個雞蛋，撒點芝麻。
5.把鍋放在壹起，在火上加熱，直到聽到“滋滋”的聲音，關火。6.趁鍋壁熱，迅速用勺子在鍋壁上抹生雞蛋，雞蛋很快就熟了，然後拌入辣醬待用。
菠菜:平肝止血潤燥。幹香菇:補虛，健脾，化痰。胡蘿蔔:養肝明目，健脾化痰止咳。
拌飯的做菜是不是很簡單？還有，如果吃石鍋飯配石鍋醬湯或者幾個小菜，感覺真的很美。拌飯還有壹個很好的好處，就是拌飯的溫度很高，不會涼的那麽快，可以幫助我們讓米飯保溫壹段時間。