清明節是吃蝸牛的最佳時間。因為此時螺螄尚未繁殖，最為肥美豐滿，所以有“清明螺螄抵壹只鵝”之說。蝸牛的吃法很多，可以用蔥、姜、醬油、料酒、糖炒。也可以煮，挑螺肉，可以拌，可以喝，可以爛，可以煨。如果吃的得當，真的可以稱之為“蝸牛這麽有意思，好酒還不如”。
此外，中國北方和南方都有在清明節吃雞蛋、糕點、夾心餅、清明粽子、蒸餅、清明餅、幹粥等營養食品的習俗。
2.吃痱子
中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。“饊子”是壹種油炸食品，酥脆精致，在古代被稱為“冷器皿”。寒食節禁火禁寒的習俗在中國大部分地區並不流行，但與此節日相關的痱子卻深受世人喜愛。在漢族地區流行的痱子，有南北方的區別:北方的痱子大方自由，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。在少數民族地區，痱子種類繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族、納西族、寧夏回族自治區為多。
3.透明水果
每到清明節，家家戶戶都要做壹種叫清明果的食物，用來掃墓祭祖。然而，在我的記憶中，清明節的到來意味著我可以用綠色的香味回報清澈的果實。
清明果的形狀有點像餃子，但味道卻截然不同。清明果的表皮是由壹種叫艾蒿的植物制成的，艾蒿是壹種多年生草本植物，開小黃花，葉子小如菊科植物，上面覆蓋著遮陽棚和簇簇。每年清明節前，女人們都會三五成群，手捧竹青，興高采烈地來到田間采摘艾葉。新鮮的艾葉堆在籃子裏，真的很吸引人。艾野才回家後，就開始了制作清果的復雜過程。女人就像壹個按摩師，綠色的苦艾壹眨眼就變成了美味的透明水果。
將艾葉搗碎，與米粉混合。白米粉遇到綠艾葉汁，突然變成壹個鮮綠色的粉球，嫩滑欲滴，還是半成品，讓我垂涎三尺。清明果的皮是做好的，餡也很有講究。條件好的人更多樣，更精細。還有芥末粉熏肥腸，韭菜豆腐幹，還有其他好吃的搭配，但是無論什麽餡料都少不了，這樣做出來的水果感覺好吃又過癮。面條和餡料都準備好了，最後壹道工序是包水果。這種水果包邊和餃子包邊有異曲同工之妙，但是清透的水果包邊似乎更精致壹些。它像蕾絲壹樣折疊著，綠色透明，好可愛。看著他們把清透的果子包好，就像壹件藝術品從他們手裏飛出壹樣，也是壹種享受。整齊包裝的透明水果讓我咽下DC的口水，耐心等待著熱氣騰騰的時刻。
艾葉年年綠，果實年年香。鄉親們念念不忘城裏的親朋好友，清明節總會給我們送來自己的清明果。親情和美食至今難忘。時過境遷，清明果已不再是清明祭祖的簡單含義。包含著濃濃的親情和純粹的鄉愁。現在，壹想起那青澀的果實，我就會從心底裏感到淡淡的鄉愁和甜蜜的回憶。
4.黃油和環形蛋糕
《荊楚歲時年譜》記載:“去年冬節one hundred and fifty日，狂風連雨，謂之寒食。三天不火，做薏米粥。”中野·吉也說過:“冷食三日是發酵的奶酪。”發酵奶酪是壹種由麥芽糖制成的杏仁麥片粥。直到隋唐時期，仍是寒食節的主要食品。此外，的《齊書·姚敏》還記載了寒食節的另壹種食品——年糕。“冰面，壹種冷器皿，用蜂蜜和面”。炸至金棕色，即可食用，口感極其酥脆美觀，與現在的點心頗為相似。
5.花棉
做面花是陜北婦女的特產。他們用靈巧的雙手，可以把發酵的白面揉成各種形狀的面花。工具只是梳子、剪刀、錐子、鑷子等日常用品，配件是紅豆、黑豆、花椒、食用色素。蒸出來的面條栩栩如生，特別像藝術珍品，讓人愛不釋手，舍不得壹下子吃下去。
“子推磨”和面粉花不僅自己吃，還作為禮物送給親朋好友。當壹個母親要送給當年結婚的女兒時，就叫送冷食。農村的孩子把它們送給他們的老師，這樣那些離開家獨自在偏遠山村教書育人的園丁們就可以分享節日的食物了。