肝能補血。
貧血是很多女性都會有的問題，這也和女性自身的生理特點有關。貧血會導致女性疲勞。如果他們能躺下，他們不想坐著。如果他們能坐著，他們就不想站著，整天昏昏欲睡。也有壹些女性會出現記憶力減退，丟東西的情況。怕冷、怕冷、手腳冰涼也是貧血的癥狀。
貧血要及時補血，補血要補充合適的食物。有的人會選擇紅棗或者紅糖補血。這些食物中所含的鐵是非血紅素鐵，人體的吸收率很低。補血要選擇血紅素鐵，血紅素鐵只存在於動物性食物中。動物肝臟和紅肉都是補血的食物來源。吃豬肝、羊肝、雞肝可以起到補血的作用。
肝臟可以保護眼睛。
俗話說眼睛是心靈的窗戶，窗戶要擦幹凈才能看得更清楚。在電子產品普及的今天，用眼過度是很多人的問題。眼睛幹澀、畏光、流淚是妳缺乏維生素A的癥狀，提醒妳需要及時補充維生素A。
維生素A可以緩解眼睛疲勞，預防夜盲癥。同時，維生素A可以維持上皮細胞的完整性，提高免疫力，減少上呼吸道感染。秋冬季節，適當補充維生素A還可以緩解皮膚幹燥，幫助皮膚收縮。雖然動物性食物是維生素A的主要食物來源，但相比之下，動物肝臟中維生素A的含量更高。
肝臟也可以幫助妳補充鋅。
鋅是人體不可或缺的營養素，甚至賣保健品的促銷員也會說鋅是生命之花。鋅參與體內多種酶的合成，補鋅對人體健康非常重要。男人其實更需要補鋅。鋅參與前列腺素的活躍分泌。缺鋅對前列腺素的明顯影響是調節睪酮和腎上腺皮質類固醇的產生和分泌，嚴重時會造成男性不育。
貝類海鮮是鋅的主要食物來源，但很多人可能不能經常吃這些食物。動物肝臟和紅肉中也含有大量的鋅，也可以選擇這些食物進行補鋅。
從上面可以看出動物肝臟對人體的健康影響。吃這些動物肝臟，可以補充鋅、鐵、維生素a，只是在選擇動物肝臟的時候要註意，並不是所有的動物肝臟都可以放心食用。
狗肝不能吃。
豬肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝都可以放心食用。但是狗肝根本不能吃。為什麽狗肝不能吃？狗肝有毒嗎？其實狗肝並不含對人體有害的有毒物質，只是維生素A的含量太高，人體接受不了這麽多維生素A。
成人維生素A的推薦日攝入量為800微克，最大耐受攝入量為3000微克。100g豬肝中維生素A的含量是4972微克，100g雞肝中是10414微克，狗肝中維生素A的含量是壹個驚人的數字。吃壹口狗肝會導致維生素A攝入過量而中毒..
在此提醒大家，動物肝臟的選擇要註意。豬肝、雞肝、羊肝、鵝肝、鴨肝都可以吃，但不能吃狗肝。妳只有壹次生命。不要拿自己的生活開玩笑。