冬至喝羊湯是四川地區的風俗。冬至古時候的人們被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至（別名：數九、冬節、長至節、亞歲）是“二十四節氣”之第22個節氣，太陽黃經達270°，是中華民族的壹個傳統節日。
?壹、冬至喝羊肉湯風俗的由來?
漢中的冬至，晨昏多霧，村莊籠罩在壹片薄霧中，人影婆娑，生活節奏也就慢了許多，午後曬曬太陽，晚上壹家人圍在壹起吃狗肉，那愜意足以持續到立春。當然這是豐年的祥和氣象，如果遇上災年或兵荒馬亂，就沒這麽幸福了。關於冬至吃狗肉，據說這習俗是從漢代開始的。
相傳，漢高祖劉邦在冬至這壹天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來。由於漢中是劉邦的龍興之地，所以這習俗在漢中尤其深廣，而且不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品，希望來年有個好兆頭。?
再到後來，由於許多農戶不忍心殺狗，狗肉相對稀罕，於是便慢慢地轉變成以羊肉為主了，最好是再配上祛風防寒的中藥，於是冬至吃羊肉湯的習俗在漢中廣為流傳了。後來，冬至吃羊肉湯的風俗在四川地區廣為流傳。人們紛紛在冬至這壹天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有壹個好兆頭。?
實際上，冬至吃羊肉湯的風俗之所以能夠傳承千年至今，主要歸功於羊肉湯的功效。冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。
?二、冬至喝羊肉湯寓意?
冬至喝羊肉湯寓意是平安順遂。另外，羊肉中含有的熱量很高，能夠給身體提供大量的能量去抵抗寒冷的天氣。羊肉的味道也非常的鮮美，肉質嫩滑。?
據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這壹天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這壹天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有壹個好兆頭。現山東滕州壹帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。?
另外，成都有句老話：“吃了羊腸，不穿衣裳；吃了狗肺，不蓋棉絮。”
?三、冬至喝羊肉湯功效?
寒冬臘月裏正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是壹舉兩得的美事。
冬至食用羊肉的話可以起到壹定的滋補養身的作用，因為羊肉自身就是屬於壹種溫補性質的食材，食用之後更是能起到壹定驅寒的功效，針對於壹些體制寒涼或是經常手腳冰涼的人群更是應該經常食用壹些羊肉來幫助改善病癥。在冬至的時候食用壹些羊肉也能起到壹定的開胃健脾補腎壯陽的功效，對於壹些體制比較虛弱的人群而言可以經常食用，在冬季的時候食用更是有很明顯的提升健康的功效。
壹些貧血或是氣血不循環的人群可以經常食用壹些羊肉來幫助改善癥狀，因為冬至本身就是在冬季的時候，貧血或是氣血不足的人群在冬季的時候更是容易出現癥狀加重情況，在冬至的時候食用壹些羊肉能有效的改善癥狀，幫助身體健康的改善。
在冬至的時候食用羊肉在壹些地方早已是壹種習俗存在，但是這也不是說每壹個人都是適合食用羊肉的，慶祝節日的到來可以，但是也要顧及自己的身體健康問題，壹些人在食用羊肉的時候會出現體內疾病加重的情況，而且針對於壹些患有慢性疾病的人群更是不建議食用羊肉，會不利於後期的治療，所以關於冬至食用羊肉的話也要考慮自身的身體狀況。
?四冬至其他吃的風俗?
1、吃糍粑?
按照江浙壹帶的傳統，冬至會舂糍粑，參與的人非常多，很隆重。在雲南，冬至也有吃糍粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。?
2、吃甜丸?
相傳漢代冬至已有“進酒肴，謁賀君師耆老”的習俗。宋、元以來，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，農家主婦紛紛舂糯米粉(今多為機械輾制)，有的互通有無，饋贈親友。?
3、吃湯圓??
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖，而後合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。? 吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是壹種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大壹歲”之說。?
4、吃燒臘?
冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之余，準備壹些臘肉臘腸吃壹頓，以祈求來年能鴻運當頭。? 臘味已經再也不僅僅只有臘腸，臘魚、臘肉、臘鴨、臘雞等也被搬上了餐桌，那壹煲煲油汪汪、香噴噴的臘味煲仔飯更是輕易地俘虜人們那顆不斷追求美味食物的心。?
5、九層糕祭祖
還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
冬至節的時候，還會吃很多傳統食物，有地地區還會蒸饅頭，吃年糕，打糍粑等等，都是和當地的飲食風俗習慣有關。其實不管吃什麽，大家的初衷都是壹樣的，都是為了迎接冬至年的到來，慶祝新的壹年的來臨。