桂圓幹的營養價值為1。龍眼幹含有硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等化學成分。
2.桂圓的果肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、鈣、磷、維生素C、煙酸、維生素K，含量在其他水果中很少見，而這些營養物質是人體非常需要的。
桂圓幹就是桂圓幹，藥用價值很高，非常適合女性冬季進補。女性冬季吃桂圓，有暖身安眠、改善心血管循環、穩定精神狀態、緩解壓力和緊張的作用。桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素和微量元素，具有很好的滋補作用。可用於治療病後體虛或智力下降，也適合女性產後進補。
龍眼肉可以降低血脂，抑制與衰老過程有關的黃素蛋白的生成，延緩衰老。日常生活中要吃點桂圓，尤其是愛美的女生。
桂圓的功效桂圓性平，味甘，主要用於治療五臟邪氣。長期服用可以益智強身，補血延年。這是壹種很好的補品。桂圓幹的補血效果比鮮桂圓好。桂圓幹又名龍眼，能補益氣血，改善心脾兩虛的癥狀。
所謂龍眼幹，就是將新鮮的龍眼曬幹或曬幹後的成熟果實。本品性溫，健脾益智，養心補血，具有補氣血、安神養血、安胎安胎的功效。
中醫認為血為氣之母，氣為帥，血為旺。龍眼肉補血，西洋參補氣。兩者合在壹起，可以大大的補氣血。
桂圓幹糖尿病人可以吃嗎？糖尿病人不宜常吃桂圓幹，因為桂圓肉含總糖12.38%~22.55%，還原糖3.85%~10.16%，含糖量高，不適合糖尿病人食用。而且龍眼肉性溫，容易助熱上火，加重糖尿病患者的上火癥狀。
如果糖尿病患者在血糖在可控的正常範圍內，血糖值波動不大的情況下，可以吃少量的新鮮桂圓，建議吃60克以下，約為10。
四種人最適合吃桂圓幹1，桂圓適合緊張或貧血或過度思考引起的心慌、頭暈、失眠的人。
2、適合神經衰弱、健忘、記憶力差的人。
3.適用於老年人氣血不足、產後婦女虛弱、營養不良引起的貧血患者。
4.桂圓對子宮癌細胞的抑制率達90%以上。女性更年期是婦科腫瘤的階段，適當吃桂圓有益健康。
七種人不能吃桂圓幹1。桂圓含有豐富的糖分，因此糖尿病患者不適合服用桂圓或用水浸泡桂圓。
2、桂圓性熱，所以有些長痘、發紅的人不適合服用。
3、患有婦科疾病的女性不適合服用，如盆腔炎或尿道炎，最好少吃以免加重。
4.在日常生活中，如果女性月經量較大，那麽最好不要服用桂圓，否則容易出現大出血。
5.桂圓吃多了容易導致體內氣滯，所以上火、炎癥患者不適合多吃。此外，陰虛內熱或濕邪侵襲的患者應少吃。
6、如果是腹瀉、感冒和消化不良的患者，最好少吃桂圓。
7.因為桂圓性熱，兒童和青少年要少吃。
結論桂圓幹可以直接當零食吃，也非常適合搭配壹些沒有甜味的食物(比如無糖酸奶、原味燕麥片)。脾胃痰火、濕滯、消化不良、惡心嘔吐者不宜服用。為了健康，請註意。