今天給大家分享的是家常菜“炒四季豆”的做法。四季豆的這種做法很特別，也很常見，比如涼拌、炒菜，但很多人認為四季豆無非是有毒。其實只要做的得當，完全沒問題，而且有消腫的效果。
下面給大家詳細分享壹下做法，喜歡的朋友趕緊學起來。
幹炒青豆配豬肉末和腌制蔬菜
1.我們開始準備食材，用剪刀把四季豆的兩頭剪掉，把四季豆兩邊的筋都拔掉，因為筋老了會影響口感。
然後把四季豆切成三到四厘米，放在盆裏備用。
2.準備壹些肉末，放在碗裏備用。把大蔥切成圈，放在盆裏備用。把姜切成塊，放在盆裏備用。
將蒜壓平，切塊，放入盆中備用。另外準備壹個小鍋，抓幹紅辣椒20克，花椒5克。
3.食材準備好後，我們來炒四季豆，鍋裏燒油，油燒至五成熱，倒入四季豆，炒壹分鐘左右，炒四季豆至皮皺，倒出控油備用。
4.現在讓我們開始做飯。鍋內留少許底油，倒入肉沫，快速翻炒肉末，倒入幹紅辣椒和花椒，翻炒幾下，然後倒入蔥姜蒜，繼續翻炒，再倒入老幹媽豆豉，快速翻炒出紅油。
倒入四季豆，加鹽、雞粉、糖、十三香，快速翻炒，將調料融化，再倒入花椒油，大火翻炒幾下，即可食用。
好了，壹道美味的四季豆幹就做好了。盡快嘗試妳最喜歡的烹飪。
我是費。感謝大家對第壹食品的支持。我們每天都有幾道家常菜供妳參考。別忘了關註喜歡烹飪的朋友。阿飛感謝您的觀看。
您好，很高興回答平臺提出的這個問題。我家比較喜歡綠豆燜面。喜歡四季豆那濃濃的口感和實惠的價格。四季豆燜面裏的手搟面吸收了四季豆和五花肉的香味，鹹味濃郁，有蒜味，我還想吃。下面我給大家分享壹下制作方法。
豆角燜面
所需食材有五花肉、四季豆、番茄、面粉、玉米粉、蔥、姜、蒜。
調味食用油、鹽、醬油、花椒粉、花椒粉、醬油。
制作方法:1。五花肉洗凈切片，加胡椒粉、生抽用醬油腌制備用。
2.青豆洗凈兩頭，掰成小塊。
3.西紅柿洗凈，頂部打十字刀，焯水去皮，切成條狀，蔥斜刀切薄片，姜切絲，蒜壓平。
4.在面粉中加入適量冷水，做成硬面團，醒發20分鐘，然後揉面團。
5.再醒壹次，再揉壹次，重復兩次。面團特別光滑的時候可以搟壹下，撒上細玉米粉，防止粘。
6.卷大均勻，像折扇壹樣，折成段。
7.切好後，抖掉面條。
8.起鍋熱油，油溫六成熱，倒入腌制好的肉片，翻炒變色，放入蔥姜蒜，翻炒出香味。
9.倒入四季豆，攪拌均勻，加入西紅柿、花椒粉、醬油和鹽，攪拌均勻。
10.倒入開水，撒上頂條，蓋上蓋子，小火燉10分鐘。
11.打開蓋子，把面條翻過來，再蓋上蓋子，燉五分鐘收汁。將蔬菜和面條混合均勻，然後上桌。
很高興和大家分享四季豆的家常做法。我們這裏喜歡叫刀豆。今天我們買了不到壹斤的刀豆做了壹個蒜香刀豆。
配料:刀豆400g
配料:大蒜
調料:鹽、糖、雞精
讓我們開始制作:
1.首先選擇劍豆，去掉兩端和豆筋，然後斷成段。然後放在盆裏泡十分鐘。
2.大蒜切片，剁成蒜末備用。
3.鍋裏燒開水，加點鹽，把刀豆焯壹下，再把水燒開撈出備用。
4.鍋中加入適量菜籽油，放入蒜末炒香。
5.蒜末炒香後，加入煮好的豆角壹起攪拌均勻。
6.攪拌均勻，加入鹽、糖、雞精調味，調料攪拌均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋燉壹分鐘，使刀豆入味。
7.時間到了，翻炒幾下。
壹個蒜香蒜蓉豆角就做好了。
妳好，我是廚師羅。
“簡單而天下不爭美。”
莊子曾說:“樸素，世人不能與之爭美。”都說越簡單樸素的人越香。我覺得做菜也是壹樣，白水+蔬菜=“簡單”，原汁原味的做菜賦予了食物本身的香味，純粹！