菠蘿
定義？
菠蘿(學名:Ananas comosus)，俗稱鳳梨，是著名的熱帶水果之壹。福建和臺灣省被稱為王力或旺來(&；#244;ng-l & amp；#226;I)新加坡和馬來西亞壹帶叫黃梨，大陸和香港叫菠蘿。有70多個品種，是嶺南四大名果之壹。
菠蘿原產於南美洲巴西和巴拉圭的亞馬遜河流域，16世紀從巴西傳入中國。現在已經蔓延到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增加的花序軸和圍繞其螺旋狀排列的花組成。花通常不強壯，宿存的花被裂片包圍壹個腔，萎縮的雄蕊和花柱隱藏在其中。樹葉的纖維非常堅韌，可用於紡織、制繩、織網和造紙。
菠蘿和鳳梨在生物學上是同壹種水果。在市場上，菠蘿和鳳梨是不同種類的水果:菠蘿去皮後，有“內部的刺”需要去除；但菠蘿去皮後沒有“內刺”，不需要劃溝。
主要類別
通常菠蘿的栽培品種分為四類，分別是卡宴、皇後、西班牙和雜交。
該隱類:
也被稱為沙撈越，法國探險隊因其在南美洲圭亞那的該隱地區的發現而得名。廣泛栽培，約占世界菠蘿栽培面積的80%。這種植物又高又壯，葉緣沒有刺，頂端有壹點刺。果實大，平均單果重1100g以上，圓柱形，扁扁，眼淺，苞片短而寬；果肉淡黃色，多汁，酸甜適中，可溶性固形物65，438+04% ~ 65，438+06%，含量高的可達20%以上，含酸量0.5%~0.6%，是罐頭的主要品種。
皇後區:
是最古老的栽培品種，已有400多年的歷史，是南非、越南和中國的主要栽培品種之壹。植株中等大小，葉片比卡宴短，葉片有刺；果實圓柱形或圓錐形，單果重400~1500克，小果有圓錐形突起，果眼深，苞片尖端超過小果；果肉黃色至深黃色，肉質脆嫩，含糖量高，汁液香甜，以鮮為主。
西班牙語課:
植株較大，葉片柔軟，黃綠色，葉片邊緣有紅色刺，但也有不帶刺的品種；果實中、大，單果重500~1000克，小果大而扁，中心凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，用於罐頭和果汁。
雜交物種:
它是通過有性雜交培育的優良品種。植株高大直立，葉緣有刺，花淡紫色，果形不規則。單果重1200~1500克。果肉黃色，酥脆，纖維少，香甜可口。可溶性固形物含量為11%~15%，酸含量為0.3%~0.6%。可以生吃，也可以罐裝。
形態特征
莖是短的。葉多數，排列成蓮座狀，劍形，長40-90厘米，寬4-7厘米，尖端漸細，齒全或尖，腹面綠色，背粉綠色，邊緣和尖端棕紅色，生於花序頂端的葉變小，常紅色。
花序從葉中抽出，似松球，長6-8厘米，結果時增大；苞片基部綠色，上部帶紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端淡紅，長約65438±0厘米；花瓣橢圓形，尖形，長約2厘米，上半部紫紅色，下半部白色。
菊花果肉質，長15厘米以上。花期從夏季到冬季。
生長習性
菠蘿有自己特殊的生長習性。大多數菠蘿都有蓮座葉。葉簇的基部形成壹個可以儲水的葉管。這種菠蘿生長發育所需的水分不是儲存在葉肉中，而是儲存在叢生葉中央生長點自然形成的凹槽中(即特有的蓮座狀葉管)。在生長季節，要經常給葉管澆水，保持土壤濕潤，使葉管內有足夠的水分，才能茁壯成長。這是菠蘿的特殊習性。
大多數觀賞鳳梨的另壹個特殊習性是壹生只開壹次花，開壹段時間後母株就會死亡。此時，母株的莖基部或根部會萌發出壹個或幾個niè芽，是培育新植株的良好材料。
1，溫度
菠蘿原產於南美熱帶高溫幹旱地區，性溫。可在年平均氣溫24-27℃生長(最適宜生長範圍為15-40℃，但低於15℃生長緩慢，低於10℃基本停止生長，5℃為冷害臨界溫度。
壹般種植深度不超過芽長的1/5。插入後，放在陰涼處，保持土壤幹燥。在22～24℃的溫度下，經過65438±0個月左右即可生根。根生長的最適溫度為29-365438±0℃，低於5℃或高於43℃時停止生長。根在3月份開始生長，隨著溫度的升高生長迅速。5月下旬至7月增長達到高峰，10後增長趨緩。12至第二年2月，近地表根系因寒旱死亡。春天，樹葉開始發芽。從5月到7月，葉子呈深綠色，長得更快。冬天基本停止發芽，葉子變紅變黃。如果葉子脫水，因寒冷而變綠，就會幹枯。
2.水分
耐旱性強，但生長發育仍需要壹定的水分。可在年降雨量500-2800mm的地區生長，最適宜的地區為1000-1500mm，分布均勻。中國年降雨量1000mm以上，多集中在4-8月，基本滿足用水要求。當土壤缺水時，菠蘿植株具有自我調節的功能，可以降低蒸騰強度，減緩呼吸，節省儲存在葉片中的水分以維持生命活動。嚴重缺水時，葉片紅黃，要及時灌溉，防止幹枯；雨水太多，土壤濕度高，會引起根腐病和植物心腐病或枯萎。所以大雨或暴雨後要及時排水。
3.光？
菠蘿最初生長在半陰的熱帶雨林中，對蔭涼更為耐受。由於長期人工栽培馴化，對光照需求增加，在充足光照下生長良好，含糖量高，品質好。光照不足導致果實生長緩慢，含酸量高，品質差。光照下降20%，產量下降10%。但如果光線太強，溫度太高，葉子就會變紅變黃，果實也容易被灼傷。
3.土？
菠蘿對土壤有廣泛的適應性。由於根系較淺且需氧，疏松、排水良好、富含有機質、pH值為5~5.5的沙壤土或山地紅壤較好，而貧瘠、粘稠、排水不良的土壤和地下水位高不利於菠蘿生長。
4.風？
菠蘿矮，風災直接影響小。3級以下的風也有利於呼吸。強臺風、強風還會吹倒植物，折斷果梗，扭曲葉片，影響正常生長發育；冬天的寒風冷雨會造成人心腐爛。
原產地分布
菠蘿原產於巴西、阿根廷和巴拉圭幹燥的熱帶山區，但並不是真正的野生。公元1600年前傳播到中美洲和南美洲北部栽培。由於菠蘿芽更耐儲藏和運輸，所以在短時間內被迅速引入世界熱帶和亞熱帶地區。16世紀末至17世紀末傳入中國南方各地區。世界上約有61個國家和地區有栽培。除了中國，泰國、美國、巴西、墨西哥、菲律賓、馬來西亞更有修養。
我國菠蘿種植主要集中在臺灣省、廣東、廣西、福建、海南等省，雲南和貴州南部有少量種植，已有400多年的歷史。臺灣省菠蘿主產區在臺南、臺中、高雄。廣東省菠蘿種植面積大，產量大，產地集中在汕頭、湛江、江門及廣州郊區。廣西主產區為南寧、武鳴、永寧、寧明、博白等縣市。