苗圃地可選擇陰涼、肥美、濕潤的生荒地或耕地，要求深厚、肥沃、疏松的沙壤土，腐殖質豐富，pH值接近中性。育苗前要多次深耕，施基肥。每畝施腐熟糞肥3500公斤，均勻鋪在地面上，再翻壹遍淺，使土肥混合均勻為畦。當歸苗都是條壟養的，方便排水。壹般按1.3m做畦，畦寬30cm，畦高25cm左右，四周開排水溝，方便排水。
當歸是深根植物，深入土壤，喜肥，怕積水，忌連作。因此，移栽地應是土層深厚、土壤疏松肥沃、腐殖質含量高、排水良好的荒地或休閑地。在選定的地塊中，種植前應進行深耕(25厘米)。結合深耕，施基肥可促進根系生長，每畝施腐熟糞肥6000-8000公斤，油渣100公斤；有條件時也可施適量過磷酸鈣或其他復合肥，翻耕後仔細耙平，做成高壟(順坡)或高壟，壟寬1.5-2.0m，高30cm，壟距30-40cm；寬40-50厘米，高25厘米左右。
田渺管理
播種後的苗床必須保持濕潤，並用草覆蓋以保持水分。當苗高為1-2 cm時，除去草，然後搭棚子或剪樹枝遮蔭。育苗時結合除草進行間苗，去弱留強，保持株距1 cm左右。追肥可在幼苗生長末期進行，追肥以速效氮肥為好，如人糞或碳酸銨。追施適量氮肥可降低幼苗含糖量，從而降低抽薹率。
幼苗貯藏
當歸苗要在入冬前回來，地裏抽薹率高。起苗時，苗床土要壹塊壹塊挖，然後起苗，保證根系完整，抖掉土，去掉苗上的葉子，保留1 cm的葉柄。除去病、殘、傷、爛苗後，分成大、中、小苗，每100株捆成壹捆，放在陰涼幹燥處的幹土上(土層厚5厘米)5-7天，使鮮苗表皮略幹，根部開始軟化，葉柄收縮後貯藏。不要晾太久，秧苗失水太多。
田疃管理
1.檢查補苗:當歸移栽後20天左右可陸續出苗。如有缺苗，及時補種。
2.除草松土:第壹次除草要在苗高5 cm左右的時候。從出苗到封壟要分階段除草3-4次，結合除草松土，防止土壤板結。
3.追肥:安吉麗卡的生活需要更多的肥料。除了施足肥，還要及時追肥。適宜追肥時間在6月下旬的葉片生長期和8月上旬的根系生長期，這兩個時期是兩人用肥需求高峰期。總的來說，當歸產區的土壤和農家肥缺磷缺鉀，需要補磷鉀肥。磷酸二氫鉀、磷酸二銨和NPK復合肥通常用作追肥。
4.排灌:當歸的生長需要濕潤的土壤環境。幹旱天適當灌溉有利於高產。雨水太多時，要註意開溝排水，尤其是生長後期，田裏不能積水，否則會引起爛根爛根。
5.土壤栽培:當歸生長到中後期(8月以後)，根系開始發育，生長迅速。此時培土可以促進回歸自然的發展，提高產量和品質。培土可以結合松土。
6.打老葉:當歸受阻後，下部老葉因光照不足而變黃，應及時清除這些老葉，既可避免不必要的營養消耗，又可改善群體內的通風透光條件。
7.及時拔苔:前期拔苔的植物根部逐漸木質化，成為柴根，失去藥用價值。這種植物生命力強，消耗大量的水肥，要及時拔除，避免消耗土壤肥力，影響植物生長而不抽薹。