海椰子冰粉食材新鮮海椰子1雪梨1菊花10幹無花果(可選)5紅棗(去核)5草根(可選)1小把甘蔗(可選)8冰糖100克清水4升冰粉50克椰子。
海椰子、雪梨、菊花冰粉的制作步驟(椰奶露特殊配方)
步驟1
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
我這裏可以買到新鮮的海椰子，所以我不用幹海椰子，因為新鮮的海椰子吃起來比幹椰子更香更濃。海椰子、雪梨、菊花是必備食材，其他可選。添加它們是為了讓這款糖水口感更好，潤肺清熱效果更好。
第二步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
材料處理，紅棗去核，無花果幹對半切，雪梨和海椰子切成小塊。
第三步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
無花果、甘蔗、紅棗都是調味的，煮糖水的時候不需要把配方裏的糖都加進去。如果喜歡甜味，可以增加糖的量。
第四步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
將所有材料放入電子藥罐中。我的是6升的鍋，可以加4升水。
第五步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
自動煎藥功能2小時。沒有電子藥鍋可以在其他電燉鍋或者明火上烹飪。如遇明火，大火燒開後需要用最小火煨1小時，否則海椰子和甘蔗就沒味道了。
第六步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
這次用的是展藝的冰粉，做法其實和仙草差不多。這裏50克冰粉需要2升水。
第七步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
取300克煮糖水，放涼，用它融化冰粉。
第八步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
將冷卻後的糖水放入冰粉中，融化冰粉，攪拌均勻。
第九步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
濾出1700 ml糖水放入鍋中，然後加入融化的冰粉糊。
步驟10
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
燒開關火，靜置晾涼，等等。我整晚都呆在這裏。
步驟11
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
第二天的凝固效果，彈跳！
步驟12
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
準備椰奶露:水600克燒開，煉乳80克融化。如果喜歡更甜的，可以增加煉乳的量。加入200克全脂牛奶改善口感。
步驟13
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
加入32克(2包)純椰子粉，攪拌均勻。這裏特別強調壹下，我用的是南國的純椰子粉，不含糖，所以不甜。如果用糖，註意減少煉乳的量。
步驟14
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
將準備好的海椰子冰粉挖到碗裏，用勺子搗成小塊。
步驟15
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
沖進準備好的椰子汁。
步驟16
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
清爽Q彈的海椰子雪梨菊花冰粉準備好了，彈彈！
步驟17
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
如果不想混椰奶露，就加牛奶或者奶茶，壹樣好吃。
海椰子、雪梨、菊花冰粉(椰奶露特殊配方)