鮭魚是哪種魚
三文魚是壹種深海魚，也是非常著名的溯河魚類。三文魚是壹個統稱。所謂三文魚，包括三文魚、三文魚、鱒魚三大類。三文魚的外形很漂亮，和其他魚不壹樣。三文魚之所以用於食用，與其營養價值和食療密不可分。說到三文魚的營養價值，除了其他魚類的營養價值，還有其他的營養價值。這是因為三文魚富含高蛋白和OMEGA-3脂肪酸，脂肪含量低，非常有助於營養物質的吸收。
三文魚主要分布在北太平洋和歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚身體扁平，背部凸起，牙齒鋒利，鱗片小，產卵時呈銀灰色，有橙色條紋。三文魚肉質緊實，味道鮮美，富含油脂，色澤粉紅，富有彈性。挪威的三文魚產量最大，也很有名。但是最優質的鮭魚來自美國的阿拉斯加和英國的英格蘭。三文魚是西餐中常用的魚類食材之壹。
鮭魚身體扁平，背部凸起，牙齒鋒利，鱗片小，產卵時呈銀灰色，有橙色條紋。三文魚肉緊實可口，色澤粉紅，富有彈性。
鮭魚是世界上最有價值的魚類之壹。鱗刺少，肉色橙紅色，肉質細嫩可口，口感爽滑。可以生吃，也可以熟吃，是壹種很受歡迎的魚。同時，用它制成的魚肝油是壹種很好的營養品。
三文魚多少錢壹斤？
三文魚的吃法有很多種。除了常見的清蒸、水煮魚、魚湯，還可以用來做東南亞風味的咖喱魚，也可以涼拌食用。比如三文魚刺身和壽司就是冷食的代表。三文魚非常鮮嫩可口，營養豐富，因此成為大眾非常喜愛的魚類食品。這是鮭魚。現在在市場上很容易買到鮭魚。妳可以自己做。
整條三文魚的零售價從每斤35-38元到32-35元不等。三文魚去皮去骨後價格漲了不少，每斤52-58元不等。
在超市，三文魚刺身的價格從每斤120到140元不等，有的超市甚至賣到每斤180元。
據悉，目前正宗三文魚刺身正常價格約為100元壹斤，而低價三文魚可能是冷凍而非冰鮮三文魚，也可能是外地三文魚，冒充挪威三文魚。
三文魚怎麽做好？
第壹種烹飪方法是蒸鮭魚。準備壹份三文魚，大蒜，生姜和大蔥。將三文魚打碼，腌制壹個多小時，讓香味進入三文魚。有時間的話可以給三文魚“按摩”，這樣也能讓三文魚更入味。然後換蔥、姜、蒜的刀，換刀後放在三文魚的表面和身體上，去除腥味。之後就可以下鍋蒸了。為了保持三文魚的鮮美，只需要將三文魚蒸熟後立即煮熟，這樣魚肉更有彈性。
第二種烹飪方法是做湯。三文魚湯的營養非常豐富。如果家裏有孕婦和小孩，可以經常在家做三文魚湯補充營養。三文魚湯的做法很簡單，和平時做湯的方法沒什麽區別。需要註意的是，魚要保持鮮美，不要煮太久，這樣魚的味道會降低。也建議可以用豆腐煮湯，更有營養。