1.配送區域
菠蘿廣泛分布在北回歸線和南方之間，是世界上最重要的水果之壹。世界上80多個國家和地區作為經濟栽培。主要產地集中在泰國、菲律賓、印度尼西亞、越南、巴西、南非和美國，中國是十大菠蘿生產國之壹。
2.培養意義
菠蘿果實品質優良，營養豐富。據分析，每100g果肉含總糖12-16g，有機酸0.6g，蛋白質0.4-0.5g，粗纖維0.3-0.5g，並含有多種維生素，其中維生素C的含量可高達42mg。此外，鈣、鐵、磷含量豐富。
菠蘿作為壹種新鮮食品，色澤金黃，香味濃郁，酸甜可口，清脆多汁。菠蘿罐頭被譽為“國際水果罐頭”，還可以制成多種加工品，廣受消費者歡迎。
菠蘿適應性強，耐瘠薄，耐旱，病蟲害少。是新墾山區重要的先鋒作物，易栽培，產量高，間作套種。是農民致富的好樹種。
3.栽培特性
3.1生物形狀
菠蘿高約1米，單生肉質莖，劍狀葉，叢生於莖上，纖維狀須根，頂生頭狀花序，花完整。肉質復合果由許多聚集在花軸上的子房組成。菠蘿根系較淺，90%集中在10-25 cm土層。強風會折斷果柄，吹倒植株，冬天的寒風冷雨會使菠蘿腐爛。
3.2菠蘿生長發育對氣象條件的要求
菠蘿是熱帶多年生草本果樹，喜溫暖濕潤，忌低溫霜凍，耐旱性強。但良好的生長需要充足的水分，降雨量不足或過多或不均勻，要通過灌溉和排水來調節。菠蘿原產於熱帶雨林和熱帶高原地區，耐蔭性強，喜漫射光，忌直射光，但高產優質仍需充足光照。菠蘿廣泛適用於土壤，但不適合中性或堿性土壤，粘性或無結構的粉砂，要求pH 5-6。菠蘿植株矮小，受風力損害較小，但6級以上的強風也會造成損害。
溫度是影響菠蘿生長、產量和品質的最重要的生態因子。據研究，菠蘿可在15-40℃生長，28-32℃最適宜。在10℃時，生長會減緩或停止，如果繼續低於5℃，就會發生冷害。在1-2℃停留1-2天時間太長。與其他熱帶草本果樹(如香蕉、木瓜)相比，菠蘿對低溫、短霜凍的耐受性較強。
不同的菠蘿品種對溫度的反應不同。它們在平均溫度約為65438±03℃時不開花，但在65438±06℃時開始開花。幹旱和炎熱也會抑制花朵開放或導致不完全開花。水果的成熟度和品質也與溫度密切相關。
從出芽到成熟，平均氣溫升高65438±0℃，成熟天數減少約5-8天。如果溫度高，日照強，水分充足，成熟期短，品質好。所以壹般夏秋果比冬春果成熟度短，風味好。
菠蘿是壹種耐旱作物。據研究，菠蘿每天的蒸散量約為4.5毫米，即使土壤的原始含水量比較高，只要3-4周沒有降水，土壤中的水分也能排盡。因此，在菠蘿的生長發育過程中應註意適量供水，以保證其正常生長發育。然而，菠蘿是壹種淺根需氧作物。水分過多，土壤濕度過高，會造成土壤通風不良，阻礙養分吸收利用，嚴重的會造成根腐死亡。
據介紹，年降雨量在1000-1500mm以上，降水時間分布比較均勻(月降雨量為100mm)的地方比較適合菠蘿生長。30-50厘米的地下水位有利於根系生長。秋冬短期幹旱有利於花芽分化，增強植物抗寒能力。但如果太幹燥，植株會變黃，果梗幹枯，果心開裂，還會導致早熟，果小，不飽滿，果肉蒼白，水分少，風味差，誘發萎蔫病，可減產20%左右。如果冬春長時間低溫幹旱，植物的抗寒能力會降低，不利於花芽分化、芽發育不良甚至停滯。因此，當月降雨量小於50毫米時，就需要灌溉來補充水分。
3.3種植和育苗
666.67平方米種植菠蘿3800-4000棵，需要大量苗木。常用的方法有三種，包括塑料促芽繁殖、無性繁殖和組織培養。催芽時間及方法:選擇5月至165438+10月綠葉長40 cm的植物，壹般卡宴40片，菲律賓35片。用250 mg/L的乙二醇、25 ml的1%尿素和0.5%氯化鉀的混合溶液灌註每株植物以加速發芽，然後在處理後的第5天和第12天分別用25 ml的1200-1500倍和600-750倍的塑料溶液灌註。無性繁殖，常用育苗，即利用田間的小頂芽、小托芽、小吸芽、果瘤芽分類跟入，在苗圃培育後出圃。果實采摘後留在果柄上的小芽用來生長育苗，老莖用來扡插繁殖。組培育苗采用ms培養基，在室溫30℃、光照65438±02h或自然光照的室內培養。
3.4菠蘿優質高產技術要點
3.4.1選擇好的園林。
選擇壹個朝南，陽光充足，水資源豐富，交通便利的地方作為商品生產基地。
3.4.2科學種植
種植前改良貧瘠土壤，施足基肥；選擇強壯的幼苗種植。密度:凱恩每666.67平方米3000-4000株，女王每666.67平方米4000-5000株。
3.4.3種植後加強肥水管理。
3.4.3.1施肥量
中桂每666.67平方米施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施鉀38.5公斤，n∶p2o 5∶K2O = 1∶0.62∶0.9；
3.4.3.2受精期
通常6月5438+2月至次年2月，抽芽前施促芽肥，采果後7-8月施壯芽肥；在促芽肥和壯芽肥之間施入壯果促芽肥；每年4、6、7、9月份施葉面肥壹次，每年5、8月份追肥兩次，用1%尿素和0.5%硫酸鉀溶液；果實采摘後施基肥。
3.4.3.3水管理
及時做好排灌工作，防止澇旱。
3.4.4做好其他管理工作。
如果不影響果實的生長發育，應適當去芽留種；推廣花，就要推廣花；為了提高果實的重量和品質，在小花全部枯萎後，用50毫克/升赤黴素和0.5%尿素溶液噴灑果實，20天後再噴第二次，再噴70毫克/升赤黴素和0.3%尿素溶液。為使果實成熟均勻，當果實達到第七成熟階段時，噴施300 mg/L乙烯加速成熟。
4.害蟲防治
4.1疾病控制
4.1.1枯萎病防治
發病後葉片變軟下垂，葉片淺綠至紅色，基部腐爛，最後全株死亡。這種病是由介殼蟲的危害引起的。防治方法:壹是嚴格註意無病苗繁殖。其次，及時撲滅介殼蟲，種植時用500倍樂果溶液浸泡頭部，倒置晾幹後種植。如果種植後發現介殼蟲有危害，及時噴灑樂果500倍或25%中科美靈1500倍。如果發現病株，要及時挖出來，防止蔓延。
4.1.2黑腐病防治
受害果心變黑，逐漸擴展至全果腐爛，病菌多從摘芽處和果柄傷口侵入。防治方法:註意不要在雨天摘心摘果，減少病菌入侵的機會。該病也是菠蘿鮮果貯藏的主要病害。
4.1.3防治苗木心腐病
幼苗腐爛死亡。主要是積熱或者積水造成的。防治方法:避免苗木長時間堆放，尤其是長途運輸過程中，避免因高溫、高濕、密閉而發熱傷苗。壹到目的地就鋪開，稍曬1~2天就可以種植，避免雨天種植，註意深耕淺種。
4.2害蟲控制
4.2.1菠蘿粉蚧防治
蠐螬控制
板球控制
果實成熟時被大頭蛐蛐咬壹口，會使果實品質變差，成為不合格的水果。防治方法:將1斤紅薯用5克米糠炒熟，加入少量泡菜汁，加入100克90%結晶敵百蟲制成豆粒大小的毒餌，夜間在種株周圍誘殺各種毒餌。
5.類型和品種
通常菠蘿的栽培品種分為四類，分別是卡宴、皇後、西班牙和雜交。
5.1該隱類
凱恩島，也被稱為沙撈越，因法國探險隊在南美洲圭亞那的凱恩島地區發現它而得名。廣泛栽培，約占世界菠蘿栽培面積的80%。這種植物又高又壯，葉緣沒有刺，頂端有壹點刺。果實大，平均單果重1100g以上，圓柱形，扁扁，眼淺，苞片短而寬；果肉淡黃色，多汁，酸甜適中，可溶性固形物14%-16%，高達20%以上，含酸量0.5%-0.6%。它是罐頭食品的主要品種。
5.2皇後區
皇後是最古老的栽培品種，已有400多年的歷史，是南非、越南和中國的主要栽培品種之壹。植株中等大小，葉片比卡宴短，葉片有刺；果實圓柱形或圓錐形，單果重400-1500g，小果有圓錐形突起，果眼深，苞片尖端超過小果；果肉黃色至深黃色，肉質脆嫩，含糖量高，汁液香甜，以鮮為主。
5.3西班牙語課
西班牙植物體型較大，葉片柔軟，黃綠色，葉緣有紅色刺，但也有不帶刺的品種；果實中大型，單果重500-1000克。小果實大而扁，中心凸起或凹陷。果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，用於罐頭和果汁。
5.4混合動力車
雜交是通過*等手段培育出來的好品種。植株高大直立，葉緣有刺，花淡紫色，果形不規則。單果重1200-1500克。果肉黃色，酥脆，纖維少，香甜可口。可溶性固形物含量11%-15%，酸含量0.3%-0.6%。可以生吃，也可以罐裝。
6.收獲和加工市場
何時收獲合適與新鮮食品或加工、臨近銷售或出口有關。壹般近期出售時采收1/2的小果為宜，出口或用作加工原料時采收草綠色或1/4的小果為宜。
菠蘿可以鮮食，也可以加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿汁等。鮮菠蘿也可以速凍:洗凈、去皮、去核、切塊，在-35℃冷凍，-20℃保存，可以使營養與鮮菠蘿相同。此外，菠蘿加工中的副產品可以制成糖、酒精、味精、檸檬酸等。