痛風是壹種生活方式病，因此許多患者都會嚴格控制自己的飲食，有些患者甚至只敢吃蔬菜，不敢吃壹點點肉，實際上這種做法有些極端，並不是所有的肉，痛風患者都不可以吃，也並不是所有的蔬菜痛風患者都可以隨便吃，因為有些肉類當中的嘌呤含量特別低，有些蔬菜當中的嘌呤含量卻特別高。
1、 海參
海參當中的嘌呤含量特別低，每100克海參當中只有4.2毫克的嘌呤，幾乎可以忽略不計，而且海參當中的營養成分特別豐富，富含人體所必需的氨基酸，而且脂肪和膽固醇的含量都特別低，適合各個人群食用，痛風患者也不例外，唯壹的缺點就是稍微有點貴。
2、 海蜇皮
海蜇皮當中的嘌呤含量也特別低，每100克當中只有9.3毫克，而且海蜇皮當中的營養特別豐富，含有豐富的蛋白質微量元素以及碘元素，除此之外，海蜇皮當中還富含壹種與乙酰膽堿功效特別相似的物質，能夠起到擴張血管的作用，對於高血壓患者有很多好處。
3、 豬血
豬血也是壹種比較適合痛風患者食用的肉類食物，其中的嘌呤含量特別低，每100克當中只有11.8毫克的嘌呤，而且豬血當中富含豐富的鐵元素，具有補鐵和補血的功效。另外豬血當中的血漿蛋白被分解之後，還能夠生出具有潤腸通腸功效的物質。
4、 桂魚
桂魚是壹種特別適合痛風患者的魚類食物，位於當中的嘌呤含量比較低，每100克只有24毫克，而桂魚當中的蛋白質和微量元素卻特別豐富，其中的鉀元素還能夠幫助患者堿化尿液，促使尿酸能夠更快的排出體外，對於痛風患者有不少好處。
5、 豬皮
痛風患者也可以適當地吃些豬皮，豬皮中的嘌呤含量也並不是太高，每100克當中只有29.8毫克，而且豬皮富含豐富的維生素a和膠原蛋白，不但能夠滋陰補虛、清熱利咽，而且還具有滋潤皮膚的功效，如果恰當的食用還能夠起到延緩衰老的作用。
1、 高嘌呤的蔬菜
有些蔬菜當中的嘌呤含量特別高，比許多肉食都要高，比如豆苗，菜，蘆筍，豆芽菜以及紫菜和香菇。雖然植物性嘌呤並不容易被人體吸收，但是如果尿酸水平比較高，而且處於痛風急性發作期，那麽則不可以食用這類蔬菜，即使尿酸水平正常，也只可以適量使用。
2、 富含草酸的蔬菜
痛風患者很容易出現尿酸性結石的情況，因此痛風患者不可以隨便吃富含草酸的蔬菜，因為這類食物當中的草酸會與體內的鈣質相結合，形成草酸鈣結石，增加痛風石的發生幾率，富含草酸的蔬菜有洋蔥，空心菜，菠菜，毛豆等等。
溫馨提示
痛風患者要正確地安排自己的飲食，要在低嘌呤的前提下攝入各種食物，這樣才能夠保持營養均衡，可以有效提高患者的免疫能力，對於降低痛風發作也有壹定的幫助。
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