松茸和榛蘑是蘑菇的壹種嗎？
榛蘑和松茸不是壹種蘑菇！
松茸，又稱松茸、松茸、松茸、雞冠菇、松茸等。，屬於牛肝菌科，是目前無法人工栽培的野生真菌之壹。松茸肉質鮮美，肉質細嫩。松茸不僅風味極佳，香氣誘人，而且是壹種營養豐富的食用菌，被譽為食用菌之王，不亞於猴頭菇和靈芝，在歐美尤其被視為珍品。松茸除了壹般的蘑菇生長條件外，還必須和松樹壹起生長，和松樹的根壹起生長，其生長環境在海拔700至500米的陰涼或半陰涼的松樹中。
榛子是真菌植物門的真菌蜜環菌的子實體。主要分布在黑龍江山地林區。被稱為“山寶”、“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口，味道鮮美，營養豐富，被壹些發達國家列為壹類食品。榛蘑呈傘狀，淺土黃色，老了呈褐色。榛蘑生長在7-8月的針葉闊葉樹的土壤中埋藏的幹基、根、倒下的樹和樹枝上。壹般生於淺山區榛山上，故名“榛蘑”。榛蘑是中國東北特有的美食之壹。和肉菇壹樣，也是少數不能人工栽培的食用菌。
松蘑和榛蘑的區別
松茸與平榛在形態上有很大差異，最典型的特征是菇蓋的腹面，松茸是多孔的菇管結構，平榛是條狀的菇褶。
松茸的子實體中到大。帽體直徑5-10cm，扁圓形，半球形，近扁平，汙白色，絹狀鱗片，黃棕色至栗棕色，表面幹燥。蘑菇肉又白又厚。菌褶為白色或略呈乳黃色，致密，彎曲，長短不等。葉柄粗，長8-13.5厘米，厚2-2.6厘米。在環的上方，它是骯臟和白色的粉末顆粒，在環的下方，它有栗褐色的纖毛鱗片，這些鱗片是固體，有時在基部略有擴大。菌環位於莖的上部。
榛蘑呈傘狀，淺土黃色，老了呈褐色。蓋子中間有扁平或直立的鱗片，老化後近乎光滑，蓋子邊緣有放射狀排列的條紋。揭開蓋子可以看到蘑菇的白色果肉。柄細長，圓柱形，基部稍厚，彎曲，高5 ~ 13 cm，具縱條紋，內部軟至中空。
幹松蘑的做法
1，各種幹貨泡軟，擠出水分備用。
2.將麩皮放入沸水中煮2分鐘，擠出水分；鍋內食用油加熱，烤面包機炸至金黃色，撈出備用。
3.用發熱鍋燒開水，煮胡蘿蔔、堅果、蘆筍等新鮮蔬菜備用。
4.鍋內燒熱食用油，放入豆腐幹、香菇、猴頭菇、松茸、木耳、腐竹、烤麩、玉米筍翻炒。
5、下醬油、糖、鹽、少量水，燉5分鐘左右。
6.水澱粉勾芡後，加入少許香油拌勻。最後加入所有蔬菜，攪拌均勻。
幹榛蘑的做法
1.配料:幹榛蘑、蜜棗、土雞。
2.泡幹榛蘑，洗凈。
3.將雞肉洗凈並焯壹下。
4.將所有材料放入電飯鍋的內膽中。
5.倒入沸水
6、蓋上鍋蓋，開機，選擇快燉功能鍵。
7.時間到了，關掉電源，揭開蓋子，盡情享用吧。