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0-6歲輔食安排表

壹、適合4個月-1歲寶寶的食譜

1,蛋花豆腐湯

材料:雞蛋、南豆腐、骨湯150g、蔥花等。

制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮沸;加入豆腐小火煮熟,適當調味,撒上蛋液,最後用蔥末裝飾。

營養分析:雞蛋和豆腐不僅含鈣豐富,而且吃起來軟嫩,特別適合6個月左右不善於咀嚼的寶寶。

2.魚和蔬菜米糊

材料:米粉(或娃娃餅),魚和蔬菜各15-25g,鹽少許。

方法:將米粉用水浸泡,攪拌成糊狀,放入鍋中,煮8分鐘左右。蔬菜和魚洗凈,剁泥入鍋,繼續煮至魚熟,調味。

營養分析:魚類含有豐富的鈣,不僅能促進寶寶的生長,有助於骨骼發育,還能促進大腦發育,滿足身體對各種營養素的需求。給4個月以上的寶寶煮壹些食物為宜。

二、適合2-3歲寶寶的食譜

1,炒松仁毛豆丁

原料:松子200克、幹香豆4片、毛豆50克、姜末適量、色拉油25克、枸杞10克、精鹽、糖、味精、香油、高湯適量。

制作:將松子放入鍋中炒香。毛豆用開水焯壹下,用冷水沖壹下,瀝幹備用。香櫞幹切丁,胡蘿蔔切段,枸杞子洗凈備用。將色拉油放入鍋中,加熱油,姜末爆炸發出香味。然後倒入幹香櫞和枸杞調味,翻炒壹會兒,倒入毛豆,攪拌均勻,加入調料和適量的高湯。收湯後,撒上松子,拌勻。把鍋拿出來。澆上麻油,裝盤,配裝飾菜食用。

2.魚松

材料:黃魚750克,料酒50克,鹽75克,蔥姜15克,大料2粒,味精少許,香油25克。

制作:將魚去皮,洗凈,切成7厘米長的魚段,蔥段,姜片。將魚塊放入盤中,加入蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,放入籠中,蒸20分鐘,撈出調味,控幹水分,順紋路撕成絲。將炒勺放在火上,放油,熱油中放入魚絲,加鹽和味精,炒至魚的水分幹透,再小火翻炒揉至魚松散有光澤。

三、適合4-6歲寶寶的食譜

1,海帶拌腐竹

原料:水發腐竹200克,水發海帶200克,熟瘦豬肉100克,胡蘿蔔25克,黃瓜40克,香油15克,熟大豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥適量。

制作:將腐竹切成寸絲,放入沸水中焯透,撈出放涼,瀝幹水分。海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗凈後,切成壹寸長的細絲,熟瘦肉切絲,韭菜、蒜瓣適量絞碎。將各種絲料放入盤中,撒上香蔥末,上菜時加入所有調料,拌勻即可食用。

2.油菜紫菜豆腐湯

原料:豆腐750克,油菜125克,幹紫菜30克,植物油75克,香油10克,味精7.5克,鹽8克,水澱粉20克,蔥花10克。

制作:豆腐切成1.5 cm見方的丁,幹海苔用開水浸泡後切塊,油菜摘下洗凈切碎。鍋裏放油,燒熱,和蔥花壹起放入炒鍋,放入豆腐和幹海苔,炒幾下,再放入油菜,炒透,加鹽,勾芡,最後放入味精和香油。

媽媽們也要註意合理的飲食結構,避免攝入過多的脂肪和蛋白質。而且當膳食纖維攝入過高時,其成分與鈣結合也會降低鈣的吸收,所以不建議寶寶吃太多粗糧。