清蒸萬魚
材料:魚壹條；蔥切絲，姜切絲，紅青椒切絲，香菜少許；食用油；李錦記清蒸魚醬油
步驟:
1.將魚去鱗和內臟，洗凈。在魚的兩邊切幾刀，用食用油沾壹下。備用。
2.姜絲和蔥白部分塞到魚肚子裏。將魚放入蒸鍋中，即可食用。
3.冷水開始，大火蒸10-12分鐘。
4.將剩下的姜絲、蔥絲放入油中翻炒至微黃有香味。倒入蒸好的魚和醬油，水，紅青椒切絲，香菜，壹起煮開。
5、蒸好的魚放在盤子裏，把4的汁倒在魚上。
通常，廣東人是這樣蒸魚的:
1.將魚去鱗和內臟，洗凈。
2、內外加鹽，魚肚加少許生姜，上鍋蒸熟；蒸的時間很重要，壹般8分鐘，或者用筷子插過去就可以了。血氣最好留在魚的脊骨上。
3、蒸魚的同時，大火煮約2兩花生油。
4.魚出鍋後，倒入鮮醬油，撒上蔥姜絲，淋上油。幸存
問題二:脆皮安徽魚多少錢壹斤？妳好，這是廣東中山的特產。我是隔壁佛山順德的。我爸爸很喜歡這個，所以我們經常買。不過這種魚要看季節，冬天壹般放火鍋裏。如果全魚在我們市場賣的話要15元壹斤，而手術要18元，餐廳做火鍋只要25-。農民把魚養到3.5-5斤左右再賣，我們的比較胖，壹般6-7斤，所以壹般買壹半，50元左右。
問題三:脆皮魷魚火鍋怎麽做脆皮魷魚火鍋？
脆鯧魚為歡，誤為萬魚。是廣東有名的水產。脆皮鯧魚結實、爽口、酥脆，是魚肉火鍋的首選。香脆鯧魚火鍋怎麽做？下面我們來看看香脆鯧魚火鍋的做法。
原材料準備
脆鯧魚，鹽，油，姜，蒜，料酒，蔥。
松脆鯧魚火鍋的制作方法
1，酥鯧魚洗凈，去鱗，切成長條。
2、熱油鍋，蒜末，姜末爆炒，將魚塊放入鍋內略炒，主要是去腥，加少許料酒翻炒幾下。
3.將洋蔥切成段，在深鍋中煮，加入洋蔥段，加入炸脆的鯧魚塊，煮。-五分鐘。
也可以只炒壹部分香脆的鯧魚塊，只用來給火鍋調味，剩下大部分。第壹口鍋吃完，想放多少脆鯧魚肉就放多少，還可以準備壹些其他的丸子，蔬菜等湯料。
問題四:醬蒸安徽魚怎麽吃？
材料:魚壹條；蔥切絲，姜切絲，紅青椒切絲，香菜少許；食用油；李錦記清蒸魚醬油
步驟:
1.將魚去鱗和內臟，洗凈。在魚的兩邊切幾刀，用食用油沾壹下。備用。
2.姜絲和蔥白部分塞到魚肚子裏。將魚放入蒸鍋中，即可食用。
3.冷水開始，大火蒸10-12分鐘。
4.將剩下的姜絲、蔥絲放入油中翻炒至微黃有香味。倒入蒸好的魚和醬油，水，紅青椒切絲，香菜，壹起煮開。
5、蒸好的魚放在盤子裏，把4的汁倒在魚上。
通常，廣東人是這樣蒸魚的:
1.將魚去鱗和內臟，洗凈。
2、內外加鹽，魚肚加少許生姜，上鍋蒸熟；蒸的時間很重要，壹般8分鐘，或者用筷子插過去就可以了。血氣最好留在魚的脊骨上。
3、蒸魚的同時，大火煮約2兩花生油。
4.魚出鍋後，倒入鮮醬油，撒上蔥姜絲，淋上油。幸存
問題五:脆皮安徽魚有哪些做法？
材料:中山鮮脆鯧魚(300克)
調料:甜椒(2片)、花生油(適量)、蠔油(壹茶匙)、蔥(4片)、蒜(6瓣)、姜絲(5g)、雞精(小許)、鹽(適量)。
1備考資料。
2將甜椒洗凈切丁，大蒜去皮搗碎，姜、蔥洗凈分別切段、切絲。
3香脆鯧魚須去鱗洗凈，切片待用。
4.將蒜末、姜絲、花生油加入脆片中，腌制10分鐘。
鍋內熱少許油，油熱後放入甜椒，快速炒熟，收起來待用。
6洗鍋後，將油加熱，放入蔥段。當洋蔥爆香後，將腌制好的魚片放入鍋中快速翻炒。
7.打碎後拌入蠔油。
8此時將炒好的甜椒攪拌均勻。
9撒些鹽和雞精即可食用。
問題6:香脆鯧魚怎麽做？這樣的脆魚怎麽炒脆鯧魚？
成分詳情
300克鮮脆鯧魚。
2甜椒(喜歡辣的可以放辣椒)
花生油適量
壹茶匙蠔油
4根蔥
大蒜6瓣
5克姜絲
雞精小許
適量的鹽
魚香美味
爆破過程
1所有材料。
2將甜椒洗凈切丁，大蒜去皮搗碎，姜、蔥洗凈分別切段、切絲。
3香脆鯧魚須去鱗洗凈，切片待用。
4.將蒜末、姜絲、花生油加入脆片中，腌制10分鐘。
鍋內熱少許油，油熱後放入甜椒，快速炒熟，收起來待用。
6洗鍋後，將油加熱，放入蔥段。當洋蔥爆香後，將腌制好的魚片放入鍋中快速翻炒。
7.打碎後拌入蠔油。
8此時將炒好的甜椒攪拌均勻。
9撒些鹽和雞精即可食用。
問題7:如何做好吃脆鯧魚片湯的步驟？
1.1.把湯和開水壹起脫下來，倒入湯鍋裏煮開。水燒開後，瀝幹油；
2.2.然後倒入魚片和枸杞，全部煮熟。倒酒去腥，加鹽調味。
問題8:脆肉安徽魚怎麽準備食材？
安徽魚，蔥，姜，醬油
工作方法
1.將魚洗凈，切段，準備蔥姜末，生抽。將魚的蔥絲和姜絲打碼，放入鍋中蒸3分鐘，然後取出倒掉多余的水分。
2.此時釋放煙霧，然後大火2分鐘，然後出鍋...然後燒熱油，澆在香蔥上。
問題9:脆皮安徽魚火鍋怎麽做？
1
魚經處理1殺死後，分解為頭魚尾無骨魚和帶骨魚及魚棘。
2
1.紅燒魚頭
2.魚尾刺可以做湯底。
將去骨的魚切片
4.骨魚可以做絞肉，餃子、魚丸都可以。
5.將魚肚切成小塊
三
蘸醬調料是鍋裏加油，將醬油燒開，倒出後加入青椒絲、蔥絲、姜絲。
四
鍋底越簡單越好:山泉水，加幾片姜蔥絲，再加入魚尾的脊骨燒開，就可以把魚放鍋裏了，3-4秒，魚身變白，就可以吃了。
問題10:中山脆皮徽魚怎麽做？
佐料
脆皮鯧魚
600克
佐料
油
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
芫荽
適量的
青蔥
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.將酥脆的鯧魚洗凈，切成大塊，放入盤中；
2.鋪上姜絲，倒入少許油；煮六分鐘左右至熟；
3.然後撈出，蒸完魚倒掉水；
4.熱油鍋，炒蒜；
5.倒入醬油；
6.加入切好的香菜和蔥段，關火；
7.把調好的洋蔥油汁倒在蒸好的魚上~
技巧
魚可以蒸到剛剛熟。太熟了，肉不脆，切得太薄，肉不脆！