火腿腸炒什麽菜好吃1，玉米火腿炒雞蛋。
材料:玉米粒150克、火腿50克、黃瓜50克、雞蛋4個、蒜末1茶匙、洋蔥2個、水120茶匙、鹽1茶匙、糖2茶匙、雞粉1茶匙。
做法:火腿、黃瓜切丁；將洋蔥切成蔥花；雞蛋打成蛋液備用；熱鍋倒入適量油，放入蒜末炒至熟。加入所有調料，火腿丁，黃瓜丁，玉米丁，攪拌均勻，加入蔥花和香油拌勻。
2.火腿山藥球
配料:山藥、金華火腿、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、蔥姜汁、胡椒粉。
做法:將山藥洗凈去皮，做成碎山藥；火腿切碎；雞蛋取蛋清；山藥糊用火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜汁調味；蛋清做成蛋泡糊；將搗碎的山藥和蛋糊混合在壹起，攪拌均勻；用勺子舀壹個小球，放在溫熱的油裏炸至微黃。
3.火腿腸炒荷蘭豆
配料:火腿腸、豌豆、黑胡椒。
練習:。火腿腸用油爆炒後裝袋；用同樣的方法炒豌豆，像火腿腸壹樣倒出來炒壹會兒。上菜後撒上黑胡椒。
4.黃瓜火腿豆皮
配料:辣椒油、味精、鹽、糖、醬油、香油、陳醋、豆皮、火腿、黃瓜、蒜。
做法:火腿切丁，豆皮切丁，黃花切丁，蒜少不了；只需加入醬油、陳醋、糖、鹽、味精、辣椒油、香油壹起攪拌即可。這個看似簡單的方法很受歡迎，屢試不爽。
如何選購火腿腸？火腿腸人人都愛，但同樣大小的火腿腸價格卻大相徑庭。為什麽？根據成分選擇妳需要的火腿種類。
1，上班族有時候急於完成工作中沒有完成的事情，吃飯的問題要盡量簡單。也許買點火腿腸就能解決吃的問題了。如何選擇火腿腸成了壹個令人費解的問題。買火腿腸首先要看外包裝，是否完好，是否有脹袋、漏氣現象。
2.買火腿腸首先要看外包裝，是否完好，是否有脹袋、漏氣現象。如果外包裝不全，就不能買，因為很有可能是細菌進入了裏面。如果有充氣袋，就不能買。膨脹的袋子說明裏面有細菌，細菌在裏面產生酸和氣體，氣體使火腿腸袋膨脹。漏氣就是氣體可以自由進出，細菌更不用說了。火腿腸中的這種現象會嚴重損害我們的健康。
3.其次，要看日期。火腿腸的保質期壹般在6個月左右，因為火腿腸的主要成分是澱粉、肉類和防腐成分，特別容易滋生細菌。壹般保質期前壹個月最好不要吃。我們買火腿腸的時候，要盡量買生產日期最近的，多看看。壹些新的火腿腸放在底部和裏面。為了我們的健康，我們應該
4.選擇火腿腸的時候，要用手擠壓火腿腸，看裏面的肉能不能動。如果可以的話，我們是不能拿的，因為火腿腸包裝的時候是真空的，裏面沒有空氣。如果被吸入，很容易滋生細菌，細菌會在裏面快速繁殖。如果它進入我們的身體，後果將不堪設想。
哪些人不適合吃火腿1，急慢性腎炎，腹水，浮腫？
火腿含鹽量高，會讓慢性腎炎、腹水、浮腫的人更容易浮腫，同時會給腎臟帶來負擔，不利於健康。
2.有胃潰瘍等胃病的人不宜吃火腿。
火腿不易消化，不適合胃潰瘍患者食用，不利於養胃，吃了容易加重潰瘍。
3.老年人不應該吃火腿。
因為老年人的生理機能相對較弱，對高蛋白食物的吸收相對較慢，吃火腿這種高蛋白食物容易增加身體的負擔。