奶粉智庫上的“比較奶粉，查品牌，看評價”
評估描述:
本次測評由奶粉智庫測評中心組織，主要從海普凱諾1897兒童成長配方奶粉(以下簡稱海普凱諾1897兒童奶粉)的品牌背景、奶源及原料、營養配方、感官評價等方面進行測評，並僅對本次樣品負責。營養配方參照國家標準GB 25191-2010《食品安全國家標準修飾乳》和GB14880-2012《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》。
壹:品牌背景
品牌力是我們購買產品時關註的關鍵因素之壹。有品牌力的產品壹定程度上能體現產品的品質和價值，所以選擇壹款有品牌力的奶粉是很有必要的。
哈普諾凱1897兒童奶粉源自荷蘭百年哈普諾凱乳業集團。歷經百年牛奶生產流程，這個乳業以優質奶源、高標準營養配比、嚴格檢測溯源而聞名。百年來，我們壹直專註於配方研究，始終秉承“百年貴族愛代代相傳”的品牌理念，秉承“愛”的初心，傳承百年貴族精神，不斷為母嬰家庭提供高品質的營養和服務。
二:奶源和原料
牛奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的來源，也是影響奶粉質量的重要因素之壹。所以在選擇奶粉的時候，奶源和乳基原料都值得關註。
海普諾凱1897兒童奶粉采用位於荷蘭北部弗裏斯蘭省的黃金奶源。荷蘭百年生態牧場遠離工業區汙染。地勢低窪，氣候適宜，讓這裏的草更加營養多汁——得天獨厚的自然條件孕育出純凈優質的原奶。
早在壹個世紀前，為了培育優良品種的牛，聰明的農民就用“優良品種登記冊”來登記和選擇優良品種的牛。牧場裏產奶量高、質量好的良種牛，被光榮地稱為“母牛”。
從其配料表來看，此次評測的海普凱1897兒童奶粉，第壹個乳基原料是脫脂牛奶，鮮奶配方新鮮，較好地保留了奶粉中的營養元素。同時添加了極佳量的磷脂酰絲氨酸(PS)和乳源活性α-乳清蛋白，幫助孩子集中註意力，提高認知能力，幫助孩子充滿活力。
三:營養和配方
三歲的孩子開始進入新的生長關鍵期，身體和智力的發育離不開全面的營養支持。在這個階段，孩子的成長環境、身體發育和心理發展都發生了壹定程度的變化。適當補充與大腦發育有關的智力營養素和幫助孩子長高的鈣及免疫相關營養素尤為重要。海普凱1897兒童奶粉的營養配方怎麽樣？壹起來看看吧~
從其營養配方來看，除了三大宏量營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)和能量外，海普凱1897兒童奶粉* *添加了13維生素和7種礦物質，延續了嬰幼兒配方奶粉的全面營養，更有利於兒童的生長發育；完全符合國家標準GB 25191-2010食品安全國家標準改性乳。
從營養配方表可以看出，海普凱1897兒童奶粉添加的營養成分在大腦認知、腸道免疫、鈣吸收、視力發育等方面表現突出。
在與大腦認知相關的營養方面，海寶凱1897兒童奶粉創新性地添加了“1+7智力營養組”——磷脂酰絲氨酸(ps)、α-乳清蛋白、DHA、ARA、葉黃素、膽堿、牛磺酸、磷脂，有助於促進大腦發育，DHA含量占總脂肪酸的0.34%。膽堿含量高達160mg/100g，多種高含量教育營養素的添加更有助於激發孩子的學習能力。
其中，PS是壹種關鍵的大腦營養素，被稱為繼膽堿/DHA之後的“第三代新興智能營養素”，在大腦信號傳遞中起關鍵作用；乳源活性α-乳清蛋白是母乳中的優質蛋白，約占乳清蛋白的20%。許多研究表明，α-乳清蛋白有助於提高蛋白質的利用率，減少胃腸道不適的發生率和嬰兒腎臟的負擔。
此外，α-乳清蛋白富含色氨酸。研究表明，晚上服用α -lac可以提高大腦白天的註意力。色氨酸來源於“信號傳遞因子”，可以幫助孩子精力充沛。
在與腸道免疫相關的營養成分方面，海珀凱1897兒童奶粉采用益生菌和益生元的雙重搭配，其中益生元含量高達6g/100g，是腸道有益菌的關鍵營養，兩者相輔相成，對平衡腸道菌群、維持腸道活力、提高人體免疫力具有重要意義。
鈣吸收相關營養素方面，海普凱1897兒童奶粉鈣含量為920mg/100g，維生素D含量為6.9μg/100g，OPO含量為3 g/100 g，充足的鈣、維生素D和OPO有助於兒童鈣的吸收和骨骼發育。
在視力相關營養素方面，海普凱1897兒童奶粉含有葉黃素和維生素A，其中葉黃素含量高達210μg/100g，有助於過濾藍光，保護視網膜。
四:感官評價
奶粉的感官質量是影響消費者選擇產品的重要因素之壹。我們對海普凱諾1897的兒童奶粉進行了感官評價，包括外觀評價、氣味評價、調配評價和口感評價。
4.1海普凱1897兒童奶粉包裝
海普諾凱1897的兒童奶粉的奶粉罐是壹幅描繪荷蘭牧場風光的油畫，色彩明亮淡雅。畫面中的孩子們在手風琴悠揚的聲音中歡呼雀躍。設計在沿襲海波凱嬰幼兒粉油畫風格的基礎上，還突出了兒童的特點，區分了兒童和嬰幼兒，辨識度很高。
接下來開罐:Hapnokai 1897兒童奶粉是定制的高蓋，蓋上有壹次性密封條，保證奶粉罐的密封性。
撕掉密封條後，可以打開奶粉看到有專門放置奶粉勺的槽和壹層金屬膜，這樣勺粉就分離了，從源頭上降低了奶粉開罐後被汙染的概率。
海寶凱1897兒童奶粉的勺子底部具有獨特的笑臉造型，鏤空部分有助於平衡勺子內外的氣壓，使奶粉在勺子中分散更均勻。勺柄的設計也比較有特色。手柄末端有壹個半圓形的孔，避免舀粉時勺柄處多余的奶粉堆積，方便準確取用。
撕開錫紙後，我們可以發現奶粉罐口處有壹個內置的刮刀。內置的刮刀幫助我們在舀奶粉的時候把勺子裏的奶粉刮幹凈，保證每個勺子裏的奶粉量均勻。
4.2 hapno kai 1897對兒童奶粉外觀的評價
外觀評價包括:組織狀態、色澤。我們查資料發現，壹個優質奶粉的質地狀態應該是均勻、適中、疏松、流動性好、色澤均勻、乳黃色或乳白色。從外觀上看，海普凱諾1897兒童奶粉為淡乳黃色，光澤均勻。
當海普凱1897的兒童奶粉灑在盤子上時，可以看到其粉末松散幹燥，流動性好，不粘勺；用指尖捏壹下，發現顆粒感不強，厚薄均勻，粉末松散。
4.3 hapno kai 1897對兒童奶粉的氣味評價
隨著孩子已經過渡到家庭飲食，他們的飲食結構已經非常豐富，但奶粉智庫仍然建議孩子保持清淡的飲食，所以家長在選擇奶粉時也要註意口味。對於海普凱諾1897兒童奶粉，我們用手輕輕扇動盤子裏的奶粉，就能聞到壹股淡淡的奶香味。
4.4用Hapnokai 1897評價兒童奶粉的沖調性
可洗性的評價主要是通過測量奶粉在配制過程中的溶解速度和溶解度，觀察是否有沈澱、掛壁或底部有小白點、硬塊、氣泡。我們查了資料，發現壹款好的配方奶粉，在攪拌的過程中應該表現出良好的擴散性。
在攪拌奶粉之前，我們先看了壹下海寶凱1897兒童奶粉的罐體上標註的攪拌水溫(建議罐體水溫45左右)和攪拌比例(每30 ml溫水壹勺奶粉)。接下來根據奶粉的建議調配說明，采用奶粉智庫專屬的“模擬調配標準”進行評估:先將180ml開水冷卻至45.2，再取6湯匙海普諾凱1897兒童奶粉。
從整個沖泡過程來看，海寶凱1897兒童奶粉倒入水中後下沈均勻且迅速。沖泡後，靜止的杯底會出現壹點糊狀物質。用手握住杯柄，用腕力順時針搖晃壹段時間後，底部的糊狀物質就很好的溶解了。
將準備好的奶瓶揉好後倒入玻璃杯中，可以看到奶粉溶解良好，奶液均勻，呈乳白色。
4.5用Hapnokai 1897對兒童奶粉進行口感評價
兒童奶粉的口感更重要，壹定程度上決定了孩子喜不喜歡。我們在查閱資料時發現，壹款甜度適中、無腥味、無異味的產品更適合兒童口味為了客觀反映海普凱諾1897兒童奶粉的口感，我們組織了奶粉智庫評價中心團隊進行品鑒，綜合評價海普凱諾1897兒童奶粉:口感清淡，奶味正常。
除了品嘗口感，海寶凱1897兒童奶粉不添加蔗糖，對寶寶的口感更友好。另外，為了保證口感評價的準確性，真實反映其甜度，我們使用糖度計來測試含糖量:先用磁力攪拌器將牛奶攪拌均勻，然後將牛奶滴入糖度計中測試含糖量。結果顯示，海普諾凱1897兒童奶粉平均糖度在15Brix%以下，含糖量低，口感清淡。有研究表明，如果給孩子吃太甜的奶粉，很容易加重孩子的口味偏好，使其產生依賴性。長此以往，很容易養成挑食/偏食的習慣。
我們參照奶粉感官評價標準和奶粉智庫感官評價評分標準，對海普凱諾1897兒童奶粉的外觀、氣味、耐洗性、口感進行評分，最終海普凱諾1897兒童奶粉評分為好評。
五:總結
本次測評主要從品牌背景、奶源及原料、營養配方、感官評價等方面進行。綜合來看，海普凱諾1897兒童奶粉不僅延續了嬰幼兒奶粉的高標準營養，更重要的是針對3-12歲學齡前和學齡兒童的營養需求，定制了1+7智力營養組，啟發孩子專註學習能力，幫助孩子提升專註力、學習力、思維力、語言力四個維度的認知能力。
在奶源和原料方面，海普凱1897兒童奶粉的奶源采用荷蘭原奶，更多保留了原奶中的天然營養成分。
營養配方方面，海普凱1897兒童奶粉營養更全面，涉及大腦認知、免疫、生長發育、視力發育等40種關鍵營養素。都是為了實現孩子的全面成長而添加的:其獨特的Upfocus配方匯集了“1+7智力營養群”，激發學生專註學習；高含量的益生元+益生菌有助於寶寶的腸道健康；高含量的鈣+OPO+維生素D有助於鈣的吸收；葉黃素+維生素A有助於過濾藍光，保護兒童視力。
感官方面，海寶凱1897兒童奶粉口味清淡，正常的奶味，不添加蔗糖，有利於寶寶口味清淡。感官方面屬於有利等級。
最後，需要註意的是，母乳是嬰兒最好的食物。如果母乳充足，建議母乳餵養。本次測評結果供大家參考。選購時需要結合寶寶的實際情況，合適的才是最好的。