糖炒栗子的營養與功效
營養價值:
它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和澱粉。生栗子維生素含量高，栗子結合了鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽，胡蘿蔔素，B族維生素等成分。
功效:
1，延年益壽
板栗富含不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素，具有抗氧化、增強免疫力、健腦益智、抗衰老的作用。可防治冠心病、動脈硬化、高血壓、骨質疏松等中老年疾病。
2、脾胃
板栗含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、礦物質、維生素等，能為人體活動提供能量，促進胃腸消化吸收。
3.止血消腫
板栗生食有解毒止血的功效，可緩解嘔血、便血、鼻出血。
4.強健肌肉和骨骼
板栗富含維生素C、鈣、磷等。，能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，能預防骨質疏松、筋骨鈍痛、腰腿酸痛、全身疲勞。
5、口腔潰瘍的治療
板栗含有核黃素和維生素B2，對口瘡和復發性口腔潰瘍有顯著療效。
6.糖尿病的輔助治療
栗子含有豐富的膳食纖維，可以緩解糖尿病。兩餐之間吃5粒左右，不要太多，以免造成肥胖。
7.滋陰補血
栗子可以治療陰虛血虛引起的面色發黃，腰膝酸軟，頭暈目眩。
糖炒栗子適合誰吃。
栗子熟，老少皆宜:熟栗子能和胃健脾，緩解脾虛。栗子仁蒸熟後磨成餅，適合飲食少、身體虛弱的兒童增加食欲、調理腸胃。用板栗和粳米煮粥，不僅有利於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉患者的早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療偏方。腎虛老人、腰酸背痛、腿腳無力、尿頻的中老年人尤其適合；也適用於支氣管炎、咳喘、內寒泄瀉患者。孕婦、產婦等特殊人群也可以吃。
但糖尿病、風濕病、脾胃虛弱者不宜食用。栗子不易消化，不宜多吃，否則會引起胃部脹滿。嬰幼兒由於腸胃發育不全，吃板栗容易引起脹氣，不易消化，需要謹慎食用。如果孩子有口腔潰瘍，生瘡時可以適當吃栗子。另外，變質的栗子是不能吃的。
如何用糖炒栗子
1.材料:栗子2公斤，糖80克，15克食用油，15克蜂蜜，500毫升熱水。
2.栗子洗凈，切壹個洞。將80g糖，15g食用油，15g蜂蜜倒入碗中。加入500ml熱水，在碗中加入糖、食用油和蜂蜜，浸泡30分鐘。
3.電餅鐺刷上油，蓋上栗子，炒七八分鐘後翻炒，再翻炒七八分鐘，燜三分鐘即可上桌。
如何保存糖炒栗子
壹、冰箱儲藏
糖炒栗子是不能吃的，可以放在冰箱裏保存，放在微波爐裏加熱，隔天再吃。但是這樣反復加熱肯定會影響口感。所以，想買多少就買多少，當天吃。
第二，在室溫下儲存
如果室內溫度適宜，可將栗子攤開存放，不宜用密閉不通風的包裝袋或其他容器包裝，因為煮熟的栗子壹般含有水分，需要散熱。散熱不好，自然會導致變質發黴。當然，也不要放在潮濕暴露的地方，這樣會讓栗子變壞的更快。
第三，其他吃法
吃不完的栗子可以去皮，放在保鮮袋裏冷凍。下次可以拿出來解凍做栗子粥，栗子餅等菜，都特別好吃。