1、黃酒功效之活血祛寒，通經活絡：在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮後飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。需要註意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，壹般以每餐l00—200克為宜。
2、黃酒功效之抗衰護心：在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數黃酒營養價值最高，經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。
3、黃酒功效之減肥、美容、抗衰老：黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液循環和新陳代謝，還有利於減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養價值。因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。
4、黃酒功效之藥用價值：藥引是引藥歸經的俗稱，指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某壹經脈，起“向導”的作用進行針對性治療。 “藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。
5、黃酒功效之烹飪時祛腥膻、解油膩：黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調時加入適量的黃酒，能使造成腥膻味的物質溶解於熱酒精中，隨著酒精揮發而被帶走。使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類物質和各種維生素，具有很高的營養價值，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪肉、禽、蛋等菜肴時，調入黃酒能溶解微量的有機物質，從而令菜肴更可口。
6、黃酒功效之促進子宮收縮 舒經活絡。黃酒又稱米酒，是水谷之精，性熱。產後少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢、有利於惡露的排出、促進子宮收縮、對產後受風等有舒經活絡之用。黃酒和桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，而且具有壹定益補氣血之功效，對體質虛弱，元氣損耗等有明顯療效，這種功能優勢更是其他酒類飲品無法比擬的。但飲用過量容易上火，並且可通過乳汁影響嬰兒。飲用時間不宜超過l周，以免使惡露排出增多，持續時間過長，不利於早日恢復。
7、黃酒功效之輔助醫療：黃酒多用糯米制成。黃酒在釀造過程中，它所產生的糖化膠質等，這些物質都有益於人體健康。在輔助醫療方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、鎮靜的作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅寒怯濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷患者有益。
8、黃酒的保健功效：黃酒的作用：黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。