1)陽澄湖大閘蟹的營養價值
大閘蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。大閘蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。大閘蟹性寒鹹，屬肝胃經；具有清熱解毒、補骨補髓、養筋健骨、活血化痰、利水退黃、益肢體、養肝陰、補胃液的功效；對淤血、黃疸、腰腿痛、類風濕性關節炎有壹定的治療作用。
1)營養素
每100g營養素:能量103 kcal；蛋白質17.5g；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；2.9毫克鐵；鋅3.68毫克；硒56.72微克；2.97毫克銅；錳0.42毫克。
2)適用人群
適用於跌打損傷、斷筋斷骨、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產虛弱、胎衣不下者，尤其適用於蟹爪。平時脾胃虛寒、大便稀薄、腹痛隱痛、風寒感冒、風病、頑固性皮膚瘙癢者不宜食用；月經過多、痛經、懷孕的女性不宜吃螃蟹，尤其是蟹爪。
3)註意事項
大閘蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不喝冷飲會拉肚子。
2)海參的營養價值
1)，海參能提高機體免疫力。
海參含有18種氨基酸。海參皂苷配合氨基酸，能提高人體免疫系統功能，增加免疫球蛋白抗體數量，有效提高人體抗病能力，尤其適用於體弱者、老年人和產婦。
2)孕婦吃海參的好處
海參是孕婦理想的滋補品，膠原蛋白可以為寶寶大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金。實驗表明，從母乳中吸收DNA的孩子記憶力特別強；有利於孩子的身體發育和智商水平。壹般在孕前六個月或孕後三個月服用。
3)長期食用海參可以抗癌。
海參中含有的硒能抑制癌細胞和血管的生長，具有明顯的抗癌作用。癌癥患者的硒含量比正常人低3~6倍。
大量藥理研究也證實，優質海參中還富含海參粘多糖和海參皂苷。海參粘多糖能增加人體巨噬細胞的數量及其吞噬能力，減少體內癌細胞總數，預防癌癥。對於患者來說，海參粘多糖可以減少癌細胞的復制，抑制晚期癌細胞的轉移。海參皂苷可以破壞腫瘤內部的毛細血管，減少腫瘤的血供，使腫瘤縮小，被稱為“天然導管介入”。
4)海參可以延緩衰老。
自由基理論認為，人體在日常新陳代謝過程中產生的自由基會損傷身體的組織，導致衰老。海參中含有重要的自由基清除劑，以及硒、鋅、錳，能提高機體的抗氧化能力。海參中的膠原蛋白可以生血養血，延緩身體衰老，填充肌膚，減少皺紋，消除面部色斑，使皮膚細膩有光澤，而且不發胖。
結論:兩者都有豐富的營養價值，送人也是可以的。大閘蟹的味道會更鮮美。建議每年10-11月吃壹次。