原料:生菜、姜沫、雞蛋、大米、水、鹽。
練習:
1，米水比為1: 4或1: 5。砂鍋裏放適量的水。生菜切絲，姜剁碎成粉。
2.將大米放入砂鍋，上火前提前泡好。浸泡時間約為1小時。
3、小火開始煮粥，開鍋後要時不時的翻炒翻炒，粥粘鍋底。開始煮粥的時候往砂鍋裏放姜沫，砂鍋壹直是粥和水分開的。所以不能再加水了。總是用小火煮。直到米粥變得很稠，冒泡。發出咕嘟咕嘟的聲音。如果這個時候關火，粥就凝固了，也就是泡，粥就熟了。這個過程用了將近1個小時，太費勁了！想想看，為了省事，還可以用蒸飯煮砂鍋粥，肯定不會花那麽多時間。
4.粥煮好後關火蓋上蓋子。放在爐子上後，把生菜放在有氣泡的熱粥鍋裏，攪拌壹下，打壹個雞蛋，蓋上蓋子，煨壹下，攪拌壹下，就是把雞蛋打碎，攪拌均勻。吃之前放壹點淡鹽，味道會更好。
砂鍋粥
配料:大米、鮮蝦、姜、蘿蔔幹、芹菜桿、香油、鹽。
配料的預處理:
1.把蝦槍、蝦須、蝦腳切掉，把蝦切成兩半，把沙袋和蝦腸洗幹凈。
2.蘿蔔幹洗凈，切成丁。芹菜梗切成小粒，生姜切成細絲。
砂鍋粥
1.將吃剩的米飯倒入砂鍋，加入4倍於米飯的水，中火煮沸，小火煮至米粒開花，粥開始變稠。
2.倒入蘿蔔，繼續攪拌煮2分鐘。
3.加入姜絲，攪拌半分鐘。
4.倒入鮮蝦，攪拌至蝦變色。
5.撒芹菜。
6、1湯匙香油，關火，利用砂鍋余熱，攪拌均勻。
蝦仁牛蛙砂鍋粥
材料:剩飯碗、牛蛙2只、鮮大蝦20只左右、紅棗2枚、芹菜半根、香菜2根、蔥、姜。
調料:鹽、雞精、白胡椒粉、醬油、李錦記蒸魚和醬油、料酒。
方法:
1.蝦去頭去殼，蝦尾中間切壹個洞，去蝦線，牛蛙洗凈，去皮切塊，紅棗泡發，去核。
2.將芹菜切成兩段，然後將少許芹菜切成芹菜粉，壹半生姜切成姜片，壹半切成姜絲，蔥切成段，香菜切成段；
3.蝦用料酒和醬油腌制，加入兩滴蒸魚和醬油。牛蛙用姜片和蔥腌制，加醬油、白胡椒粉、料酒和蒸魚、醬油。
4.將剩下的三分之壹大米放入料理機中，加入適量的水制成米漿備用；將三分之二的剩米飯放入水中煮沸，煮沸後倒入打好的米漿；
5.再次煮開後，米粒都是朵朵的，如左圖所示。放入紅棗，然後將腌制好的蝦和牛蛙倒入鍋中煮沸。(註意，除了洋蔥，把所有腌制好的肉汁壹起倒。);
6.加入姜絲，再加入兩片切好的芹菜。這個時候，蓋子就蓋不住了。壹定要用勺子不停攪拌，不然會粘鍋底；(此時關小)
7.煮6分鐘左右後加入香菜段和芹菜粉，加入少許鹽和雞精。
新對蝦冬季蔬菜砂鍋粥
材料:1碗冷飯，10刀額新對蝦，1袋冬菜，香菜，蔥，香油，麻油，少量雞精。
練習:
1.材料準備好了
2.刀額新對蝦剃了光頭，蝦線和後背。
3.香菜切碎，冬菜浸泡半小時瀝幹水分備用(冬菜可以起到提神的作用)
4.將大米碾碎後倒入砂鍋中，加入適量的水(可以高溫放)，滴幾滴香油(可以防止粘鍋和粥水溢出，也可以讓粥的味道更香)，蓋上蓋子，用中火慢燉。
5.粥稍開時，打開鍋蓋，煨至粘稠，加入冬菜煮5分鐘，邊煮邊用筷子攪拌均勻(冬菜可以提神，讓粥更甜)。
6.加入刀額新對蝦。蝦變紅卷曲時，加入雞精、香菜、蔥調味，拌勻關火。因為冬天的蔬菜很鹹，所以不需要加鹽(這些過程需要適量攪拌粥)