擴展數據:
功效
核桃是胡桃科植物。核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，具有益心、增強大腦功能、改善消化系統功能的作用。
1，有益心臟
核桃有多種不飽和及單壹不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇含量，所以吃果仁核桃對人體心臟有好處。
2.增強大腦功能
核桃仁含有較多的蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸。這些成分是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，增強腦功能。
3.改善消化系統的功能
核桃含有大量多不飽和脂肪酸、豐富的維生素和胡蘿蔔素，容易被人體消化吸收。具有降低胃酸、預防胃炎和十二指腸潰瘍、刺激膽汁分泌、強化胰酶活性、降解油脂和被腸粘膜吸收的作用，從而減少膽囊炎和膽結石的發生。
營養價值
核桃營養豐富，包括蛋白質、脂肪、維生素、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其脂肪中含有較多的亞油酸，營養價值較高。此外，它還含有豐富的維生素B和維生素e，核桃仁中含有亞麻油酸、鈣、磷和鐵，是人體理想的護膚劑。經常食用有潤膚烏發的作用。核桃仁還含有人體所需的多種微量元素。
不適合壹起吃
柿子+山楂
增加胃腸道負擔
適宜性和禁忌
適用於慢性咳喘、慢性支氣管炎、支氣管哮喘患者。
核桃含有豐富的維生素B和維生素E，可以防止細胞老化，健腦。適用於慢性咳喘、慢性氣管炎、支氣管哮喘、神經衰弱、肺心病、肺氣腫、陽痿、遺精、腰腿酸軟、耳鳴頭暈、腸燥便秘、尿道結石、膽結石、高血壓、冠心病、動脈硬化、老年人體虛、婦女汙燥、產後虛弱等患者，糖尿病患者也可適量食用。
禁忌:陰虛火旺、鼻衄咯血患者。
核桃性溫，陰虛火旺、鼻衄咯血患者不宜食用，又因其能潤腸通便，便溏泄瀉者不宜食用。
技巧
核桃脂肪含量高，吃多了容易上火。壹般認為，每天吃5~6個核桃為宜，約20~30克核桃仁。
核桃是我們經常吃的壹種幹果。它的營養價值非常豐富。它被稱為長壽果和萬歲果。核桃中，其脂肪的86%是不飽和脂肪酸。眾所周知，不飽和脂肪酸對動脈硬化和降血脂有很好的保健作用。二、核桃富含酮類、酶類、鉀、維生素、葉酸等多種營養物質。中醫認為，核桃味甘、平，性溫無毒，微苦、微澀。歸腎、肺、大腸經，能補腎壯腰、溫肺平喘、潤腸通便等。它主要治療以下疾病:
第壹種是腎虛引起的咳嗽，用於緩解老年人長期腎虛引起的咳嗽。
第二種可以緩解腰痛，尤其是腎虛引起的腰痛。
第三個是關於補腦的。大家都知道核桃補腦。主要是因為它有補腎的作用，所以通過補腎來補腦。同時具有收斂精氣的作用，這與其補腎的功能有關。
第四，具有活血化瘀的作用，所以對血淤遺精引起的月經失調、瘀血腹痛、跌打血瘀等壹系列癥狀都有活血化瘀的作用。
第五，它有潤腸潤燥的作用，所以可以緩解腸燥引起的便秘，可以緩解便秘，所以核桃有很多保健作用。總而言之，它有它的
首先是腎虛可以改善壹系列癥狀。
其次，可以活血化瘀。
第三，有潤燥、治便秘的作用。