食材：雞蛋2個、番茄半個、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許
做法：
1、雞蛋打入碗中，西紅柿、火腿切成丁;
2、炒香西紅柿丁和火腿丁，然後倒入蛋液;
3、待蛋液即將凝固時，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可。
三歲寶寶食譜：蓮藕腔骨湯
食材：蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)
做法：
1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片;
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫;
3、將腔骨放入湯煲中，壹次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;
4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。
三歲寶寶食譜：蘋果雞蛋餅食材：雞蛋2個、蘋果半個、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許、黃油適量、白糖適量
做法：
1、取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
2、黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。因為加了白糖，翻炒幾下會有壹點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
3、雞蛋磕入碗中，加壹點點的白糖。雞蛋打散以後加入少許低筋面粉。攪拌成無顆粒的蛋糊。
4、平底鍋開小火，刷上壹層薄油，倒入壹半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
5、用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這壹半蛋皮上，稍稍煎制即可。
三歲寶寶食譜：韭菜蝦仁食材：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。
做法：
1、先將蝦仁洗凈水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗幹凈，切3厘米長段備用;
2、雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
三歲寶寶食譜：魚頭豆腐湯食材：魚頭150g、魚尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、蔥、香菜、油、鹽適量
做法：
1、香菜、蔥洗凈，姜去皮切片，枸杞沖洗，豆腐壹塊劃二刀成4塊備用;
2、鍋中下油燒熱，放下姜片煸香，把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃，加水，鍋中煮至沸;
4、把煎好的魚頭、魚尾連姜片壹起倒鍋中煮開，去掉浮沫;
5、放下豆腐煮至湯色變濃白;
6、把香菜、蔥折斷掉下湯中，加鹽調味，撒入枸杞即可出鍋。
三歲寶寶食譜：胡蘿蔔小窩頭食材：玉米面(也叫棒子面)、黃豆面各適量(玉米面與黃豆面比例為4∶1或5∶1);胡蘿蔔可多可少，白糖適量。
做法：
1、將胡蘿蔔洗凈切絲，用水煮軟，擠去水分;
2、將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進胡蘿蔔絲、白糖。充分拌勻、揉好;
3、揉好面後，即做小窩頭。做時取壹塊30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面團中心，用另外四指在外捏邊，邊捏邊轉，做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭;
4、將做好的小窩頭擺列蒸籠上，上鍋蒸20分鐘即可。
功效：小巧玲瓏，顏色金黃，暄軟甜香，含胡蘿蔔素、維生素A及各種兒童生長發育所需的微量元素。
三歲寶寶食譜：薏仁布丁食材：薏仁 100克，水 300克，全蛋3個，細砂糖80克，動物性鮮奶油 120克
做法：
1、薏仁先浸泡6小時瀝乾，再加水煮滾後，改小火煮約40分鐘，之後將薏仁撈出瀝乾，薏仁湯留下備用。
2、待薏仁湯的溫度降至40℃時，加入全蛋和細砂糖，用筷子和打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過篩兩次，再加入動物性鮮奶油及薏仁攪拌均勻。
3、將布丁液倒入杯中，蓋上壹層保鮮膜，放入電飯鍋中，蒸12分鐘即可。
功效：薏仁是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。
三歲寶寶食譜：牛肉卷餅食材：牛排2片、荷葉薄餅2張、生菜葉適量。植物油、黑胡椒、鹽、料酒、肉醬各適量。
做法：
1、牛排洗凈後，放入黑胡椒、鹽以及料酒拌勻，腌20分鐘左右。
2、起油鍋燒熱後，下入牛排煎至八成熟。
3、取荷葉餅，將牛排和生菜葉依次鋪好，刷上壹點肉醬，然後卷起來，用刀切片即可。
功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
三歲寶寶食譜：香菇炒豬肝食材：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克。
做法：
1.先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發。脹發後，撈出，浸泡水勿棄，待用。
2.將香菇洗凈後切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用。
3.將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、溼澱粉，攪拌均勻，待用。
4.將炒鍋置於火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進行翻炒，出香後即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用溼澱粉勾芡，淋入麻油即成。
三歲寶寶食譜：什錦炒飯食材：米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿蔔半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油各少許。
做法：
1、蝦仁去泥腸洗凈，加料酒、胡椒粉、澱粉上漿。胡蘿蔔洗凈，切小片。
2、蘑菇洗凈、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生，撈出瀝水。
3、炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿蔔片煸炒片刻，再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接著倒入熟米飯攪拌均勻，蓋鍋蓋燜3分鐘後，即可盛盤。
功效：蝦含蛋白質量較高，並含脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。對腰膝酸軟、倦怠無力和女性產後缺乳等有益。肉類的蛋白質高，香菇，冬筍含有的微量元素較多，搭配起來是壹道平衡膳食的美味佳肴。胡蘿蔔含有維生素A，可治療夜盲癥、保持視力正常。
三歲寶寶食譜：三色山藥食材：山藥500克，青梅絲、山楂糕各25克。白糖25克。
做法：
1、山藥去皮，洗凈，豎切四條後切成10厘米長的條，放盤裏。
2、蒸鍋置火上，放入山藥蒸10分鐘。
3、撒上白糖、青梅絲拌勻，冷卻後加進山楂糕條拌勻即可。
功效：山藥質地細膩，味道香甜，含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能;山楂糕其味甘冽微酸，具有消積、化滯、行淤的食療價值。青梅富含多種營養成分。三者搭配可為寶寶提供充分的營養。
三歲寶寶每日食量參考1、谷類。每日攝入量150～180克，如各類米、面等粗細糧食品。
2、豆制品類。每日攝入量25～50克，如豆腐、豆豉等。
3、蛋類。每日攝入量40克，可以是雞蛋、鴨蛋等。
4、肉類。每日需要量40～50克，包括豬肉、魚肉、雞肉及動物內臟等。
5、蔬菜。每日攝入量150～250克，其中綠葉菜應占壹半以上。
6、水果。每日攝入量50～100克，根據季節選用不同品種，註意有些易上火的水果應控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔子等。
7、奶類。每日攝入量250～500毫升，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆漿、酸奶等補充。
這裏只是提供壹個寶寶每天所需食物的參考量，不必完全拘泥於此，只要寶寶平均每天的食物攝入量不要過少或過多即可，因為每個寶寶的生長發育水平不同，食物的需求量也會有所不同。
三歲寶寶飲食特點1、粗糧正式進入寶寶的餐譜，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果適量。在三餐的基礎上，可在下午給寶寶加壹餐的點心。
2、飲食搭配蔬菜若與動物性食品配菜，營養會更為全面。營養搭配合理風味獨特、色彩鮮艷，容易調動寶寶的食欲。蔬菜與鮮豆類或豆制品合烹，口味鮮美，色彩美觀，能夠吸引寶寶的註意，提高寶寶的食欲。
3、營養元素脂肪攝入不能多但也不能太少，脂肪提供熱量，調節體溫，保護神經及器官，促進維生素吸收，每日供給30—40克。主要來源於動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。