吃的時候，把粽子葉解開，只見已經浸潤成明黃色的糯米，像壹塊亮亮的肥餅，滋潤晶瑩，軟軟的，香香的，帶著壹股香噴噴的芭蕉葉清香。用刀切開或者用線切成四塊。表面的糯米下面，是用脫皮的綠豆做的豆瓣醬。綠豆沙裹著肥瘦相間的肉，還夾雜著壹點越南風味的臘肉和雞丁。
然而，越南餃子不僅僅在端午節吃。通常在媳婦和女兒辦的婚宴上，逢年過節和祭祖都會有這種“爆包”餃子。之所以取這個名字，是因為餃子是方形的，類似於“炸藥包”，但是越南餃子肥而不膩，因為雖然會加豬肉，但是會加豆瓣醬。
南方粽子的代表品種，廣東漢族傳統小吃之壹，是壹種節日食品習俗。廣東粽子，與北京粽子相反，個頭小，外形獨特，正面方形，背面突出尖角，像錐子。品種很多，除了鮮肉湯圓、紅豆沙湯圓，還有鹹蛋黃做的蛋黃湯圓，還有雞丁、鴨丁、叉燒、香菇、綠豆的什錦湯圓，風味更好。
廣東粽子的分類
口味區分:鹹湯圓和甜湯圓。
鹹粽子:鹹肉粽子，蒸成褐色。
鹹水餃裏面有火腿、肥豬肉、鹹蛋黃、燒雞、叉燒、烤鴨、栗子、香菇、蝦仁。
湯圓:豆沙湯圓、水餃。廣東粽子
湯圓的餡有蓮蓉、綠豆沙、紅豆沙、栗子沙、棗泥、核桃等等。
廣東粽子特色
蒸粽子:是廣東肇慶的特產。用冬葉和水草包裹，每個重約0.5公斤。它的餡料主要是糯米、綠豆和豬肉，或加入蘑菇、香腸和鹹蛋作為餡料。放在大壇子裏用大火煮7-8個小時就可以吃了。趁熱聞起來很香，入口松滑香甜。
龍水粽子:傳統的龍水粽子是在糯米中加入少許龍水，不加餡，直接用冬葉包裹而成。桂水粽子最大的特點就是米粒不粘，肉色金黃透明，脆口不膩。蘸上蜂蜜或白糖，吃起來清爽有彈性，還有淡淡的桂水味。高州建水粽子是民間做法，有粵西風味，很純正。據介紹，添加了溺水水的粽子，存放時間相對較長。而且吃少量枸杞可以平衡人體的酸堿度。另外，湯圓吃起來很滑，不油不膩。
鹹肉粽子:是廣東最常見的粽子，呈三角形。多以去皮綠豆和肥豬肉為餡，糯米為主料。用粽子葉和水生植物包裹。鹹肉餃子餡料豐富，有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉、雞肉、扇貝等。
道滘粽子:是東莞道滘的特產。它在20世紀三四十年代很出名，被譽為“天下第壹粽子”。道滘粽子味道濃郁，餡多，軟糯可口。道滘棕用料考究，選用上等鹹蛋黃、香蓮、綠豆、五花肉、糯米，以及蒜、姜、五香粉等調料。在妳做完之前，用明火煮幾個小時。
廣東粽子材料
廣東粽子是南方粽子的代表品種。不僅在端午節，在日常生活中，廣東人也經常吃粽子。廣東粽子除了必不可少的稻葉和糯米，往往以鹹蛋黃為主要材料，叉燒、雞丁、鴨丁、香菇、蛋黃、綠豆、花生等也是其主要材料。