泡椒雞雜的主要成分有:雞胗、雞腸、雞心、雞肝、泡椒、泡蘿蔔。
具體做法如下:
1，清洗幹凈所有的雞雜，雞腸壹定要用刀刮幹凈兩面，然後用面粉和醋洗幹凈，雞胗用花刀切片，雞腸切片，雞肝切片，雞心切片，這些食材全部切好後洗幾次，瀝幹備用。
2、泡姜，泡椒，泡蘿蔔切絲，蒜切片，姜切絲，蔥切末備用。
3.將幹雞雜放入碗中，加入豆瓣醬、少許鹽、料酒、白胡椒粉、蒜片、姜絲、少許澱粉和少許食用油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4.燒鍋的油，最好用菜籽油。油燒到冒煙時，倒入腌制好的雞雜。將雞雜炒至變色，放入姜、泡椒、泡蘿蔔，炒香，放入小蔥，翻炒均勻，放入鍋中。
是的，就這麽簡單。泡椒炒雞雜壹定要壹直火，不然吃起來不脆。吃完第二天早上煮壹碗面，澆在上面。又是壹碗好吃的泡椒雞雜，很不錯。我在外面吃過很多次，但是都沒有我媽做的好吃。
這個扇貝是她老公蒸的，壹個個剝下來的；這道美食是控溫烹制，入蒸籠蒸3分鐘，取出後立即去皮。這些果凍是我丈夫的作品，也是我的最愛；老公座右銘:老婆喜歡什麽我就做什麽。所以，我家做的最好吃的菜就是老公自制的涼粉。過程很麻煩。買全豬皮，先洗幹凈，用開水自然冷卻，刮掉正反面。如果正面有豬毛，用自己的尖刀把背面的肥肉刮掉，然後刮幹凈，洗幹凈，放高壓鍋裏煮，等涼了，把豬皮切成細條，再放鍋裏煮。等它自然涼了，放在飯盒裏。放入冰箱自然冷卻即可。
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謝謝:俗話說，餓的時候，糖像蜜，飽了，蜜不甜。在當今的生活條件下，妳覺得什麽好吃？過去，窮人靠簡單的食物生活，靠野菜充饑。他們認為面粉和米飯很好吃，家常菜很香。現在有錢人吃粗糧野菜，說好吃。嘴巴的試金石怎麽會隨著社會變化？
我能說什麽呢？我只能回憶過去的日子很苦，我沒有吃飯。當我九歲的時候，我慶祝我的生日。很早以前我就數著期待著，知道3月1是我的生日，媽媽給我做了壹頓好吃的。經過壹段時間的期待，這壹天終於來了。我壹大早就起來了，想看看媽媽做了什麽好吃的。結果非常令人失望。我媽只煮了壹鍋粥，說是在數米。吃早飯的時候我哭了，我媽也哭了...
中午放學回家，第壹眼就看到了桌子上的大白饅頭，熱氣騰騰。還有豬肉炒芹菜，白菜煮豆腐，那香味直沖鼻孔。媽媽說，饞嘴貓，快吃，妳早上都哭了。對我來說，中午前只吃幾樣東西是不壹樣的。說著說著就被催著坐下吃飯。其實早就吃不下了。那人狼吞虎咽，最後用手指戳進嘴裏。吃得太飽了，他的胃都脹起來了。下午沒去上學，去了鎮醫院。多麽美味難忘的壹餐。
說實話，我最喜歡父母做的水煮鴨和水煮雞。
在廣西，水煮鴨在當地很受歡迎。無論在節假日還是喜慶的日子，都可以吃到美味的水煮鴨。
自從離家進城打工，我已經很久沒有吃過正宗的水煮鴨了。每次想起來，口水都不受控制，加速分泌。
好吃的還不如父母自己做的粗糧。這種味道讓人如癡如醉，讓人心酸。
我媽做的最好吃的菜是鯰魚燉茄子。
我是壹個不太愛吃魚蝦的人。因為我在外面吃飯，我從來不點魚或蝦，因為害怕魚腥味。但是我媽做的這道菜很好吃，我吃不出壹點腥味。另外我也覺得茄子比魚好吃，可能太好吃了。
後來我試著自己做，特別難吃。我放對了調料，但是味道還是特別濃，就不做了。我得等到回老家才能吃到這道菜。這大概就是我媽的味道，誰也代替不了！
我離家在外的時候，已經很久沒有吃過父母做的飯了。雖然可能不好吃，但我確實記住了食物，有了歸屬感。當我吃它的時候，我有許多回憶。每次回家，爸媽都想盡辦法把飯菜做得好吃。在我的記憶裏，我爸總是批評我媽做的菜不好，但是我爸做的不好，沒人敢這麽說。不過在我的記憶裏，我媽做的青椒雞蛋感覺特別好吃。我記得就是這樣。夏天，正是蔬菜下來的時候。炒好的青椒蛋，和餅壹起吃，出了汗，但還會繼續吃。現在想想，那有多好吃。
在外面吃這個的時候，我總是抱怨為什麽青椒那麽多，雞蛋那麽少。不過家裏經常雞蛋太多，特別實惠。這不是緊緊的壹道菜，更多的是壹種回憶，壹種對過去的牽掛，壹種對父母的牽掛。我們就像壹只風箏，我的父母就是放風箏的人。雙方都很在乎對方。如果有時間，請多聯系父母。不要等到樹死了。希望我們的父母身體健康，生活平安。
我覺得我媽做的東西都很好吃，比如蒸肉，粉蒸肉，粉蒸排骨，燉湯，炒家常菜，涼拌，鹵菜，或者蒸小籠包。對於我媽來說，這些都是她的特長。像我現在壹年才回家壹次，最想吃的就是媽媽做的飯。當然我媽也會想盡辦法給我做各種好吃的，真的。
記憶中最深刻的是媽媽做的壹道素菜，就是簡單的西紅柿炒豆角，是我在外地上學以來最愛吃的菜。我很懷念這道菜，在很多地方都嘗過，但是沒有我媽做的好吃。說白了，不像我媽的味道。到現在，每次回家，媽媽都會給我做西紅柿炒豆角。我愛吃的菜都在桌上，每次都是自己吃壹整盤。
說實話，我媽不是壹個喜歡做家務的人，尤其是做飯。我最喜歡也最懷念的壹道菜叫a菜，是我奶奶做的紅燒肉。小時候，我的生活並不太富裕。我出生於70年代中期，是新中國第壹代獨生子女。我爸媽都在工作，我就被奶奶帶在家裏。當時家裏孩子很多，還有幾個叔叔阿姨。中午大家都回家吃飯了。午飯是奶奶做的。我記得冬天的主食是白菜燉豆腐粉條，爺爺是家裏的頂梁柱。奶奶每次蒸饅頭都會給爺爺壹個人蒸壹碗肉，蔥花姜絲醬油，半肥的五花肉用加大的鍋和饅頭壹起蒸。快熟的時候，廚房裏充滿了肉味混合著饅頭的麥香。每次聞到這種味道，我都流口水，饅頭做好了，壹開鍋香味更香。那時候每天都沒有肉吃。每次我吃肉的時候，我的祖父都會叫我去炕上和他壹起吃。奶奶總是把肉切成小塊，壹塊肉往嘴裏送。肉裏醬油和蔥花的味道真的很漂亮。蘸了醬油肉湯的白饅頭更加美味。隨著年齡的增長，這是更好的邊緣生活。現在我們什麽好吃的都不缺，但我還是最喜歡奶奶做的醬蒸肉。
糖醋魚；爸爸自己在河裏抓的魚，媽媽做的糖醋魚很好吃。
家裏喜事少不了糖醋魚，那種味道只有在老家才有。
現在自己做糖醋魚，還是不太有家的味道！