什麽是吉利粉？
明膠又稱吉利粉、吉利T粉，是壹種從魚脂肪和魚皮中提取的蛋白質凝膠。魚膠粉用途廣泛，不僅可以做果凍，還可以做慕思蛋糕等甜品。純蛋白質成分，不含澱粉和脂肪，不僅是低熱量的健康低熱量食品，還能補充皮膚中大量的膠原蛋白，在享受美食的同時，還能保持美麗，告別小皺紋。與果凍粉成品相比，膠粉用量較少，不含任何香精、色素等附加成分。制作過程中可以隨意調節口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰奶等。要做出風味獨特的果凍，而且自己動手做，不用擔心防腐劑等其他有害成分，這樣可以吃得更放心。
吉利丁粉怎麽吃
壹、紅豆杏仁餅
1、原料:紅小豆適量、杏仁露1、糖20g、吉利丁粉10g。
2、做法:先把洗好的紅豆放入模具，我用的是果凍模具，如果沒有，可以直接放在保鮮盒裏。然後將杏仁露放入小鍋中，加入糖和吉利丁粉，小火加熱，不斷攪拌，直到糖融化。最後將冷卻後的杏仁露和紅豆壹起倒入模具中，放入冰箱冷藏至變硬。
第二，草莓芝士蛋糕
1、原料:餅幹50克、淡奶油40克、吉利粉5克、奶酪35克、蛋黃10克、水23克、黃油25克、草莓醬140克、糖6克。
2.練習:
(1)將餅幹放入攪拌機中，壓成粉末。加入融化的黃油，攪拌均勻，放入小餅盤中壓實，然後壓實餅盤邊緣。放在冰箱裏壹個小時。
(2)在35克奶油幹酪和8克冷開水中加入6克糖，浸泡2克吉利丁粉。奶油芝士用水軟化後，加入蛋黃10g。同時取另壹個鍋，加熱至吉利丁粉融化。
(3)將融化的吉利粉加入奶油芝士中，攪拌均勻，加入淡奶油(淡奶油加4g糖)，攪拌均勻，加入70g草莓醬，倒入冰箱冷藏的15cm離底餡餅盤中，再冷藏壹小時。
(4)將融化的吉利粉(吉利粉操作同上)加入草莓醬中，攪拌均勻，倒入冷藏的六寸餅盤中，然後放入冰箱冷藏壹小時。取出，脫模切片，用少許草莓裝飾。
魚膠粉的功效
1，純蛋白質成分，不含澱粉，不含脂肪，不僅是低熱量低熱量的健康食品，還能補充肌膚大量膠原蛋白，享受美食的同時保持美麗，告別小皺紋。
2.魚膠粉具有抗氧化作用，能促進細胞新陳代謝，延緩細胞衰老，從而使人的皮膚柔軟、光滑、富有彈性。
3、吉利粉，它會讓皮膚結構更緊密，然後沒有縫隙，這樣血液就不會留在縫隙裏，防止黑眼圈的產生。
吉利粉能抗氧化嗎？
當然可以。
魚膠粉具有抗氧化作用，能促進細胞新陳代謝。用魚膠粉，皮膚結構會變得緊致，然後就沒有縫隙了，所以血液不會留在縫隙裏，造成黑眼圈，眼袋也壹樣。眼袋的形成是由眼部皮膚下垂引起的。使用魚膠粉時，可以使皮膚更緊致，收縮下垂的眼袋，消除。