綠茶和紅茶是最常見的茶，有些朋友也喜歡喝白茶和紅茶。
綠茶是茶中唯壹的非發酵茶。由於沒有發酵過程，綠茶保留了較多的天然成分，如葉綠素、茶多酚、膳食纖維、多酚、黃酮類等物質，具有良好的抗氧化作用，對人體非常有益。
比如大家比較熟悉的茶多酚，現代很多研究都有調節血脂和血壓的作用。有助於降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，因此有助於調節血清膽固醇濃度，改善高脂血癥。茶多酚抗氧化能力強，常用作食品抗氧化劑，還具有壹定的抗菌消炎作用；茶多酚在很多動物實驗中可以抑制腫瘤生長，可以破壞腫瘤細胞的DNA合成，抑制癌細胞的進壹步增殖。
經常喝綠茶有助於改善三高，抗衰老，提高免疫力。
例如，研究發現，每天喝5杯以上綠茶的人，可降低腦血管死亡風險，男性平均降低22%，女性平均降低365，438+0%；還發現，經常飲用綠茶可以降低總膽固醇水平，使患高血壓的風險降低約11%，並有助於預防糖尿病和降低胰島素抵抗。
茶葉中的活性物質對腦神經也有保護作用，可以預防過早的阿爾茨海默病。此外，茶的味道清爽宜人，有助於抵抗焦慮。總之，茶多酚已經被FDA和世衛組織列為具有確切抗氧化和抗癌作用的成分，所以經常喝茶真的對身體有好處。
除了綠茶，發酵茶的效果還不錯，比如我們經常喝的紅茶、黑茶、鐵觀音、羅紅、大紅袍、金駿眉等。這些茶葉經過發酵後，味道非常濃郁，因為發酵過程可以產生很多風味物質，蛋白質分解成更多的氨基酸，有利於吸收，所以發酵茶更容易吸收，尤其是成分，回味清香，減少了綠茶中的苦味。
這種茶是最適合“品鑒”的，也正是因為這些茶的味道，我們的日常生活也增添了些許愉悅。喝茶有助於“疏肝解郁”，可以調節情緒，提神醒腦。此外，發酵茶還含有茶黃素、茶紅素等成分，多酚類和黃酮類也有保留。這些活性物質還有利於抗氧化，調節血脂和血壓。
還有壹些谷物茶、花果茶，如茉莉花茶、玫瑰花茶、普洱茶、苦蕎茶、大麥茶等。這些茶也很香，含有抗氧化成分，日常品茶賞花，心情愉快，對疏肝解郁有很好的作用。壹些茶葉在傳統醫學中還有其他功能，如清熱解毒、潤肺滑腸。
愛茶的朋友堅持認為，喝茶是壹個好習慣，但也要註意喝茶不要太多，每天喝500~600ml為宜。過量飲酒可能會導致攝入更多的咖啡因和神經刺激，長期下來可能會產生不良影響，如易怒、睡眠障礙和依賴。最好喝淡茶。老壹輩的茶杯很多都是用濃茶泡的，喝壹口很苦。喝濃茶是因為含有較多的膳食纖維、植酸、鞣酸等成分，對黏膜刺激較大，可能會引起腸胃不適。此外，咖啡因的濃度更高。我們經常用開水泡茶，但最好等到水溫適宜時(20~40℃)。不要剛泡好就喝，容易灼傷口腔和食管黏膜。