好吃的涼糕法1
材料
紅豆沙100克，水100克，糖15克，魚膠粉5克。
工作方法
1.準備好吉利粉，放在小盤子裏。
2.加入糖，攪拌均勻
3.把水放進鍋裏。水開後，倒入魚膠粉和糖的混合物。
4.燒開，加入紅豆沙，再次燒開。
5.用篩子過濾。我用的是自己做的紅豆沙，有豆皮，要過篩。
6.食用前放入冰箱冷藏壹小時以上。
好吃的涼糕做法2
食譜介紹(2)不要煮太久，否則會產生氣泡，影響質量。
材料
1.350克罐裝蜂蜜紅豆、500㏄水和200克細砂糖。
2.1/2罐煉乳，160克玉米粉，50克白粉。
3.適量的白油
工作方法
(1)將材料1煮沸，過篩，分離糖水和紅豆。
(2)將分離出的糖水與材料2混合，然後加入紅豆拌勻，用小火煮至粘稠，即可成涼餅。
(3)模型抹上壹層薄薄的白油後，將冷餅倒入其中抹平，然後放入蒸籠大火蒸35分鐘左右。
(4)取出晾涼後切片食用。
好吃的涼糕做法3
材料
材料:
紫甘薯(去皮):150克
藕粉:75克
粘米粉:50克
小麥澱粉(或玉米澱粉):25g。
細糖:75克
牛奶:210g
水:210g
表面裝飾:
椰子醬:適量
櫻桃罐頭:適量
工作方法
1，紫薯去皮切丁放入碗中。蒸鍋加水燒開後，將紫薯放入蒸鍋蒸約12分鐘，至紫薯軟爛；
2.將蒸熟的紫薯和除椰子外的所有材料放入食品加工機中打成細稠漿；
3.取壹個方形的耐熱保鮮盒，在盒內塗上壹層薄薄的植物油防止粘連(用玉米油、葵花籽油等幾乎沒有異味的油，不要用花生油等重油，以免搶了成品的味道)，將1/3紫薯稠糊倒入盒內；
4.將盒子放入盛有開水的蒸鍋中，中火蒸10分鐘。打開蒸鍋的蓋子，再倒入壹份1/3紫薯稠糊，繼續蒸10分鐘。然後倒入剩余的1/3紫薯濃漿，蒸15分鐘。蒸的時間在35分鐘左右；
5.蒸熟後紫薯稠糊會濃縮成餅。冷卻後放入冰箱冷藏至涼；
6.取出冷藏好的紫薯蛋糕，用刀切成小塊，將切好的蛋糕卷在椰奶裏，讓表面均勻沾壹層椰奶，就可以裝盤食用了。
好吃的涼糕做法4
材料
餅體:糯米600毫升，水900毫升，糖1/2杯。
紅豆沙餡:紅豆1.5杯，水4杯，糖1/2杯，玉米油2湯匙，香草精1茶匙。
桂花醬:水300ml，65438+桂花幹0.5湯匙，糖2湯匙。
2茶匙玉米澱粉，2湯匙水，攪拌均勻。
裝飾:枸杞L. 1.5湯匙，沸水浸泡3分鐘，瀝幹備用。
1湯匙=15毫升=1湯匙，1茶匙=5毫升=1茶匙。
工作方法
1，制作豆沙餡:鍋中放入4杯水和洗凈的紅豆，開大火煮1.5小時，還剩1/4杯水。離火，加入糖。
2.用勺子碾碎紅豆。冷卻後，加入2湯匙玉米油和香草香精，攪拌均勻。
3.制作餅體:在壹個中等大小的鍋裏加入900毫升水，放在爐子上燒開。加入洗凈瀝幹水分的糯米，攪拌，小火燉40分鐘。趁熱加入1/2杯糖攪拌。
4、制作桂花醬:烹飪時，將4種食材全部放入小鍋，大火煮至沸騰，小火煮3分鐘。
6、然後加入澱粉水，攪拌均勻，煮沸後離火待用。
7.桂花豆沙糕:取糯米壹半，放入直徑23 cm的玻璃烤盤，加少許玉米油，用鏟子壓平，鋪上豆沙餡。
8.然後加入另壹半糯米用勺子壓平，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4-5小時。
9.桂花豆沙涼糕切好放幾個梅德拉斯，然後淋上1.5湯匙桂花醬就可以吃了。
好吃的涼糕做法5
材料
南瓜100g，瓊脂(吉利片)25g，水100g，糖適量。
工作方法
1.南瓜去皮，切成小塊，蒸熟，加水和糖攪拌成泥。
2.先把瓊脂泡在冷水裏，然後坐在熱水裏。