其次，雙黃蛋並不是轉基因的。
整體而言，雙黃蛋的出現概率不算高，估計不超過千分之壹。按照這個概率，碰到壹次兩次並不算難，但要是“經常”也就令人懷疑了。英國曾經有人碰到過6只壹盒的雞蛋全是雙黃的，許多媒體紛紛報道，認為這是不可思議的“小概率事件”。本文導語中那位媽媽的擔心，大概也來自於此。
但是，雙黃蛋“紮堆出現”的概率，並不是單個雙黃蛋出現的概率相乘。我們知道，雙黃蛋往往出現於剛剛成年開始下蛋的母雞。在這樣的雞群中，雙黃蛋出現的概率就要大大高於“所有雞蛋中出現雙黃蛋的概率”。比如說，這些 “新母雞”所生的蛋中，100個中就能出現壹兩個雙黃的。而大型養雞場的雞是成批飼養的，也就是說，在某壹特定時期內，可能有大批母雞開始下蛋，而這些蛋都是雙黃幾率比較高的蛋。
此外，雙黃蛋的個頭比蛋黃的雞蛋要大。而從外觀不能分辨是否雙黃，蛋養雞場會按照大小把雞蛋分開，分別包裝銷售。如果壹個養雞場某壹時期正好是壹批母雞開始下蛋，他們出廠的大個雞蛋中，就有可能出現“許多”雙黃蛋。
每壹只母雞都可能產下雙黃蛋，有些品種的母雞產下雙黃蛋的可能性更高。在美國，還有壹個農場精心挑選了壹些母雞，專門生產銷售雙黃蛋。他們宣稱，他們的雞蛋中超過75%都是雙黃的。
既然雙黃蛋的產生是由於激素異常導致的，那麽使用激素，是不是可以讓母雞產生雙黃蛋呢？雖然雙黃蛋可能是由母雞自然生長產生的，但市場上的雙黃蛋會不會有“激素蛋”的存在？這也是導語中那位母親擔心的問題。
理論上說，不能排除這樣的可能，但現實中可能性微乎其微。
“不法商販”要做非法生意，總是為了“牟利”，而“用激素產生雙黃蛋”能否為他們帶來非法利潤呢？壹方面，雙黃蛋並不比普通雞蛋貴多少，賣的時候也就是當作“大個”的雞蛋來賣。雖然民間有些地方把雙黃蛋當作吉祥的象征，但打破之前並不能判斷出來，也就無法靠“雙黃”來賣出高價。另壹方面，目前世界各國都禁止在養雞中使用激素，所以既沒人研究更沒有商業化生產。即使存在那樣的激素，也必定是“價格高效率低”。用這樣的激素來生產雙黃蛋，大概類似於“大炮打蚊子”，賠本的可能性比獲利的可能性要更大。
其實，即便是真的有人用激素“催生”了雙黃蛋，激素影響的也是母雞——激素作為信號，忽悠母雞多產生了壹個卵黃。但是，這並不意味著激素就會進入到雞蛋中。
根據對雙黃蛋和單黃蛋的成分分析，二者並沒有值得註意的差異。雙黃蛋裏有的，單黃蛋裏也都有；單黃蛋裏有的，雙黃蛋裏也不差。雖然某些成分的比例稍有不同，但差異並不大——至少對於營養而言，那點差異完全可以忽略。