江蘇新沂市康源食用菌研究所
1.原產地的環境要求
灰樹花是壹種喜光、喜氧的食用菌。生產場地幹凈衛生，平坦，排灌方便，光線適宜，通風良好。周圍2公裏範圍內無工業廢棄物等汙染源，遠離醫院、學校、居民區、高速公路幹線500m以上，栽培場地可利用閑置平房、簡易菇棚、日光溫室、塑料大棚、溝渠等。
2.耕作季節
灰樹花子實體可發生在16 ~ 24℃，最適溫度為18 ~ 21℃。栽培季節應根據當地自然氣候條件和栽培地點確定。春季栽培，L ~月可做菌袋，3 ~ 4月出菇，或3 ~ 4月做菌袋，6月覆土，秋季出菇。秋季8月底-9月初做菌袋，LO ~ 165438+10月出菇。
3.生產技術措施
以塑料袋熟料栽培為例。
3.1培養基配方①木屑73%，麩皮10%，玉米粉15%，糖0.8%，石膏1.2%；②雜木屑38%，棉籽殼38%。麥麩7%，玉米粉15%，糖1%，石膏1%；③雜木屑30%，棉籽殼30%。麥麩7%，玉米粉13%，糖1%，石膏1%，細土18%；④木屑70%，麩皮20%，玉米粉8%，石膏2%，磷肥1%。按配方稱取上述培養料，先將幹料混合均勻。糖等水溶性物質溶解後，濕混均勻。含水量為55% ~ 60%，以手指間有水流出的握持培養料為宜，pH為5.5 ~ 6.0。
3.2 17cm×35cm菌袋生產培養用菌袋材料。每袋含幹料300 ~ 350克，濕料650 ~ 700克。填好後戴上頂針，套上棉塞。使用高壓滅菌法時，細菌袋應使用聚丙烯袋。然後高壓滅菌2 h或常壓滅菌8 ~ 10 h，待袋溫降至30℃時，升溫進行無菌接種，接種量壹般控制在每袋培養料20-25g。
接種後，將菌袋置於24 ~ 28℃、空氣相對濕度低於70%的環境中，避光培養。日通氣量1 ~ 2次。15 d後，散射光，加強通風，溫度22 ~ 25℃。30 ~ 45 d後，菌絲長滿袋。
3.3.蘑菇管理
3.3.1食用菌栽培管理用塑料袋。袋子裝滿後，移入蘑菇房進行蘑菇生產。松開袋口，室溫22 ~ 25℃，空氣濕度80% ~ 90%。光強200 ~ 5001x，刺激原基形成。當材料表面形成菌皮時，逐漸鼓起，變成灰白色到深灰色，這就是灰樹花的原基，可以進入蘑菇生產管理。在平菇管理的中後期，平菇生長迅速，需要增加通風和加濕，光照強度為200 ~ 500 LX，促進平菇充分生長。生長後期，為促進其生長，溫度降低至18 ~ 20℃，濕度80% ~ 85%。
3.3.2覆土栽培香菇的管理①挖:自東向西挖寬45 ~ 45~55cm，深25 ~ 30 cm，間距60 ~ 80 cm，床間修排水溝。②套袋:套袋前，用1倍的水灌畦，保濕。水滲幹後，在邊界底部和邊緣撒1層石灰，然後撒少量幹凈的表土。當材料表面原基起皺有黃色水滴時，應裝袋。排袋時，剝去塑料袋，把原來的底座朝上放在床上，壹袋挨著壹袋，使菌棒上表面齊平。(3)覆土:菌棒排列好後立即覆土。填土時，先放四周，再放中間，先細土，再粗土，直到菌棒以上1cm。覆土後澆1次水，使土壤堅實。縫隙或凹坑用濕土填實，表土厚度保持在1 ~ 2 cm。可以在床上搭壹個小拱棚或遮蔭棚。④管理:覆土後，在適宜的條件下，15 ~ 20 d培養後，子實體可長出壹層覆土層，初期會叢生，如腦狀皺紋，以後看起來就像珊瑚了。隨著時間的推移，扇形菌蓋分化形成疊瓦狀重疊，直至子實體成熟。
灰樹花畸形菇多為環境不和諧所致，如原基發黃、萎蔫、未分化，因通風量大、濕度低；小散菇是通風小，光線不足造成的；菇蓋呈小葉狀，鹿角菇和分化較慢的高菇是通風不良、濕度過大所致；黃腫菇是水汽高、通風弱或溫度高造成的；白化蘑菇多是光線不好造成的；焦蘑菇是因為光照強度低，濕度大造成的；原基不生長，是由於覆土過厚，澆水、澆冷水過於頻繁，導致溫度低，生長緩慢；平菇是高溫、高濕、通風不良、不蒸發造成的。培養基坍塌是由於高溫、不通風導致菌絲死亡。出菇的管理主要是水分和通風管理。
溫度管理:灰樹花是壹種嗜溫的食用菌。菌絲生長的溫度範圍為5 ~ 32℃，最適溫度為22 ~ 28℃。原基形成溫度為65438±08 ~ 22℃；子實體生長的溫度範圍為10 ~ 25℃，最適溫度為15 ~ 20℃。溫度管理要根據不同的生長發育階段合理調整。
水分管理:覆土後7 ~ 10 d，水分不能放大，地面不幹燥，室內空氣相對濕度保持在60% ~ 70%。然後逐漸加大噴水量，使空氣的相對濕度為85% ~ 90%，避免直接在原有基礎上噴水。當灰樹花長大後，它可以向蘑菇噴水。3 d灰樹花采收後，不要在根部噴水，這樣有助於菌絲復壯，然後長出蘑菇。高溫季節，還需要在草簾、走廊上灑水加濕降溫。低溫季節噴水灌溉時，為了保暖，最好用曬過的溫水。
通風管理:噴水的同時註意通風，每天早晚通風1 ~ 2h。高濕陰雨天需多通風，低溫多風天少通風，菇芽分化期少通風多水分，菇芽生長期多通風。通風應與保溫保濕相協調，不通風或過度通風。
光照管理:灰樹花生長期間，保持200 ~ 500 LX散射光，出菇期避免僵光。
3.4病蟲害防治①病害:當發現局部雜菌感染時，壹般用鏟子將感染部位挖出，撒少量石灰水覆蓋表面，並填以新土，使畦面平整。當感染部位較多時，可用5%草木灰水澆灌畦面1次。高溫季節，當床沿有粘性菌棒時，用1%漂白粉溶液噴灑床面，抑制細菌。②蟲害:發現蟲害時，用敵百蟲粉撒在沒有蘑菇的畦面上。低毒高效的殺蟲劑可以避免殘毒的危害。
3.5灰樹花從花蕾到子實體采收壹般需要15 ~ 20 d。灰樹花菌蓋外緣無白色生長點時，外緣有壹圈白色白邊，菌蓋由深灰色變為黃褐色，白邊隨著生長點變暗，邊緣略向內卷曲，即可采收。
采收時，將雙手平展，插入子實體下，在根部兩側稍稍用力，同時向壹個方向傾斜，菌根就會斷裂。註意不要傷害菌根。有些菌根能讓灰樹花生長好幾倍。清除雜物和雜草，L ~ 2 d淹水1次，保持菇體生長狀況如常。20 ~ 40天後，蘑菇可以生長。